一、油菜炒肉做法？
主料：油菜250g、猪肉100g。
调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量。
油菜炒肉的做法：
1.油菜摘洗干净。
2.将油菜梗和叶分开切小段。
3.猪肉切片，葱切末。
4.热油锅，放入肉片煸炒。
5.炒至肉片发白放入葱末炒香。
6.先放入油菜梗翻炒
7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌。
8.再放入油菜叶翻炒。
9.放入适量的花椒粉翻炒。
10.在倒入酱油翻炒均匀。
11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水。
12.最后加少许味精调味即可。
二、肉炒小油菜的做法有哪些？
原料：里脊肉300g、油菜500g、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。
做法步骤：
第1步、油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。
第2步、沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。
第3步、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。
第4步、里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。
第5步、码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。
第6步、葱姜末爆香
第7步、放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。
第8步、肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅
三、东北油菜炒肉的做法？
东北油菜炒肉做法
准备的食材清单：猪肉 、油菜 、蒜、葱、辣椒、酱油和适量的盐。
油菜炒肉的家常做法：
1、将准备好的一把油菜清洗干净，再把准备好的猪肉切片备用。
2、给锅内倒入适量的油，加热。
3、待油开倒先倒入切好的猪肉片，大火翻炒一会儿，再把葱，蒜，辣椒一块放入搅拌。
4、然后再将刚才洗干净的油菜放入锅里翻炒，混合来炒，炒至油菜呈现缩水的样子。
5、最后再给锅内倒入酱油和适量的盐，再翻炒一会儿，就可以出锅了，炒的时候时间不要过长，油菜炒的时间长会影响口感。
四、月子餐油菜炒肉的做法？
取新鲜的油菜2~6棵，摘净后洗净切段儿备用。
取新鲜的猪肉适量，去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。
准备适量盐、味精、生抽、料酒备用。
点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后放入猪肉煸炒，2~3分钟后，依次加入适量生抽、料酒提味，随后倒入油菜，加入适量盐，继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。
找个干净的盘子，将做好的猪肉油菜盛出来。
五、肉的做法，油菜炒肉怎么做好吃，油菜炒肉的家常做法？
【食材】油菜、猪肉
【调料】食用油、酱油、盐、鸡精、香油、蒜末
制作步骤：
1、油菜300克摘洗干净；锅中烧水，水开后加入1汤匙盐，将油菜焯烫1分钟，捞出后放入凉水中过一下，然后沥干水分备用；猪肉100克切片备用。
2、锅烧热后倒入适量的食用油，放入猪肉片煸炒至变色；加入1勺酱油翻炒均匀，然后下蒜末爆香。
3、把焯好水的油菜倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，淋入1勺香油即可出锅。
4、炒好的油菜装盘上桌。
小贴士：
六、油菜炒肉片的家常做法不加辣椒？
油菜炒肉片（不加辣）
1.油菜去老叶摘好洗干净备用。
2.猪肉切片加盐、料酒和生粉拌匀备用。
3.蒜切碎。
4.热锅炒香肉片，盛出备用。
5.再另起锅炒香蒜，下油菜快速翻炒。
6.油菜炒软后下入炒好的肉片，即将出锅时加入适量的盐和鸡精调味就好了
七、肉炒油菜土豆片做法？
第1步：将肉和葱花切好。
第2步：将土豆写成片准备好。
第3步：将油菜洗干净切好。
第4步：锅里放油加热。
第5步：先将肉炒好。
第6步：加上葱花和调料。
第7步：将肉炒熟了
第8步：先将土豆片放锅里炒。
第9步：炒到土豆片将近熟了。
第10步：将油菜放锅里翻炒几下。
第11步：加适量的盐。
第12步：装盘子可食用。