一、金钩虾米吃法？
主料3人份
油菜500克
虾米20克
辅料
油1茶匙
盐5克 味精2克 蚝油1汤匙 水淀粉适量
步骤1
主辅料： 金钩、油菜
步骤2
把金钩洗净、泡软
步骤3
把油菜洗净，剖开
步骤4
锅烧开水，加少许盐、油
步骤5
放入油菜汆烫
步骤6
烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化
步骤7
把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中
步骤8
加适量蚝油
步骤9
烧开后加盐、味精调味
步骤10
淋入水淀粉勾薄芡
步骤11
熬制到芡汁糊化，就可以关火
步骤12
将其均匀的浇在油菜上即成 上桌即可食用
二、海米炒香菇油菜怎么做？
主料
香菇适量、油菜适量、海米适量、葱适量
辅料
生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、植物油适量、淀粉2勺
1. 香菇洗净去根，一切四半
2. 葱切片
3. 取一小碗，放入一勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量盐，两勺淀粉，适量海米，适量清水调匀
4. 油菜洗净，放入清水锅中焯一二分钟，油菜烫软
5. 捞出控水摆入盘中
6. 锅中放入适量植物油，爆香葱片
7. 放入香菇翻炒
8. 翻炒至变软
9. 把调料倒入锅中，大火烧开
10. 汤汁变粘稠关火
11. 把香菇浇到油菜上即可
12. 成品
三、海米怎么吃？
家常菜海米烧油菜。海米50克，油菜400克，食用油20克，蒜10克，蚝油5克，盐2克。
海米温水泡发30分钟沥干备用，油菜去掉老叶整棵改十字花刀，在开水中焯5秒沥干备用。
蒜拍碎剁成细粒。
热锅入油，加入油菜，海米快速翻炒30秒再加入盐，蒜粒，蚝油继续翻炒20秒出锅装盘。一盘家常菜海米烧油菜就做成了。
四、扒油菜怎么做好吃，蚝油扒油菜的家常做法？
需要食材：干海米、小油菜、葱姜蒜
需要调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、葱油
制作过程：
1、干海米用温水浸泡十分钟左右，去除部分咸味。小油菜用清水冲洗一下，再放入水里浸泡20分钟。葱姜蒜切碎备用。
2、把小油菜根部修理一下，检查芯部是否洗净。把小油菜头尾码放整齐排列在盘子里。
3、炒锅上火烧热，放入稍多一点的色拉油，烧至七成热左右推入油菜。炸20秒左右倒出控油。也可以用焯水的方式处理油菜，用油盐水汆烫一下即可。
4、海米清洗一下。炒锅放少许油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入海米炒香，烹入少许料酒去腥。
5、加入适量清水或老汤，放入少许盐、味精、胡椒粉和白糖调味，放入小油菜烧1分钟左右。不停晃动炒锅，使油菜受热均匀。
6、淋入少许水淀粉勾芡，收浓芡汁后，淋入少许葱油，来个大翻勺，把海米翻到上面。把海米扒油菜移到盘子里即可。
五、凉拌油菜调料汁配方？
食材
油菜适量，海米适量、蚝油适量、盐适量
步骤1、首先要准备以下材料油菜，海米。
步骤2、准备好锅，加入适量水后，等待烧开。
步骤3、倒入油菜，焯熟后备用，准备一个碗，将水倒入碗中。
步骤4、把海米放入水中泡发，拿出炒好的油菜，把海米倒入油菜里，倒入盐和蚝油即可完成了。
六、蚝油海米烧冬瓜怎么做？
用料
油菜400克 冬瓜300块,海米50克,葱,姜,蚝油,盐，生粉适量
海米烧冬瓜油菜的做法步骤
步骤 1
油菜一片片洗净，冬瓜去皮切成片，葱姜切丝，海米提前用水浸泡15分钟。
步骤 2
热锅凉油，炒葱姜丝，下油菜炒均匀，再下入冬瓜炒出香味。
步骤 3
加鸡汤和海米，泡海米的水也一起加进去，没过冬瓜油菜即可，煮开后转小火，盖锅盖烧10分钟左右，烧至冬瓜油菜完全变软。
步骤 4
生粉加少量的水和匀制成水淀粉，加入锅内勾芡，加一勺蚝油，适量的盐。
步骤 5
汤汁收至较少时关火，盛出。