一、湖阴炖猪肠的做法？
清炖肥肠的做法，熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。
二、油菜炒猪大肠的做法，油菜炒猪大肠怎么做好吃？
步骤1.油菜洗净肠子切块备用油菜掰成两半备用2.放入锅内翻炒3.装盘
三、油菜烧大肠的做法？
用料
熟肥肠 克
青菜 适量颗
姜片 3片
小米辣 1根
香葱 适量
蒜头 适量
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
白糖 2小勺
青菜烧肥肠的做法步骤
步骤 1
市场上买来已经整理好的熟肥肠（已经煮的比较软烂了），切段加两个八角冷水入锅焯水
焯水后的肥肠沥干水分备用
步骤 3
葱姜蒜小米辣入油锅炒香
步骤 4
加入肥肠炒均匀出香味
步骤 5
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加入料酒
四、红烧青菜大肠的做法？
原料配方
主料：
猪大肠500克
辅料：
油菜心150克 淀粉(豌豆)3克
调料：
大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）7克 花椒10克 豆瓣辣酱10克 酱油4克
制作步骤
1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。
2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。
3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、高汤、大肠微焖，加调料
4收浓汤汁、蒜、高汤、大肠微焖，加调料，收浓汤汁，撒上葱花，盛出摆放在菜心上即成。
五、怎样做油菜炒猪大肠？
步骤
1.油菜洗净 肠子切块备用 油菜掰成两半备用
2.放入锅内翻炒
3.装盘
六、肥肠炖豆腐的做法有哪些？
用料
豆腐250克猪大肠250克油菜心100克胡萝卜25克酱油3克盐3克味精4克料酒5克姜3克花椒5克大蒜(白皮)3克猪油(炼制)20克
将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;
豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;
油菜心洗净，劈成单叶;
葱、姜切成末;
蒜切片;
胡萝卜去皮，切成小菱形片;
将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;
锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟;
放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。