一、大肉和小油菜包饺子怎么做好吃?
香菇油菜猪肉水饺
主料面粉250g 猪肉200g 油菜200g 香菇80g
调料食盐适量 酱油适量 调和油适量 芝麻油适量
香菇油菜猪肉水饺的做法
1.和好的面团醒10分钟
2.猪肉馅放酱油,葱花搅拌均匀
3.油菜切成末后撒上盐,揉匀后挤出汤汁
4.干香菇泡发后切末
5.香菇末、油菜末都放入肉馅里,加油、盐、香油搅拌均匀
6.做出等量的面剂子
7.取一个面剂子擀成饺子皮
8.放上适量的陷
9.把面皮对折,捏上口
10.包好所有饺子
11.水开后煮饺子,待饺子浮出水面再煮2、3分钟即可
觉得擀饺子皮麻烦,可以直接买他们弄好的饺子皮
二、如何做油菜猪肉水饺?
准备油菜500克,肉馅400克,葱姜少许,生抽酱油盐少许,首先将油菜摘洗干净,抄水一分钟,捞起过凉攥干水份,切成细未备用,猪肉馅加葱姜未、盐搅拌,加生抽酱油葱姜水顺时针方向搅拌均匀,再加入油菜未搅拌均匀,水饺子皮可以到超市买,包成饺子,起锅烧水水开,加饺子20个左右煮熟捞出即可
三、牛肉油菜馅饺子怎么调馅?
食材:牛肉1块、小油菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
做法:
1、牛肉清洗干净,剁碎,大葱去掉表面干枯的部分,一半切成葱段,另一半切碎,姜一半切片,另一半切碎;做饺子皮,适量的面粉放入盆中,一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后,倒入面粉中,搅拌成絮状后继续团成团。
2、锅中加入一碗清水,加入花椒、香叶、葱段和姜片,煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末,搅拌均匀后,晾凉的料水分三次倒入肉馅中,每一次倒入料水后都要顺时针搅拌,使牛肉充分打上劲。
4、肉馅打入水后需要锁水,可以熬个料油,会更香更油润好吃,料油倒入肉馅中再次搅拌均匀,锁住肉馅中的水分。
5、小油菜清洗干净,切碎,大葱碎用香油拌匀与小油菜碎一起加入牛肉馅中,拌匀即可。
6、面团醒好后,放在案板上搓成长条状后,切成小剂子擀成饺子皮,就可以包饺子了。
7、煮锅中加入适量的清水煮开后,下入饺子,再次煮开后点上半碗凉水,这样重复三次饺子基本就熟了。
四、油菜苗饺子馅的做法?
首先准备食材,油菜苗,猪肉,饺子皮,盐,13香,料酒,香油,花椒油。
接下来就是油菜苗的做法,首先我们将新鲜的油菜苗清洗干净之后,稍微的将它焯一下水,然后再沥干水分,慢慢的将它剁成碎末,接下来就放入调好的猪肉馅儿顺着一个方向搅拌均匀之后,这样的油菜苗饺子馅儿就算制作完成了。接下来具体的包饺子方法就可以根据自己的喜好来包了,想吃什么形状就可以包成什么形状
五、油菜猪肉馅饺子怎么做?
香菇油菜猪肉水饺主料面粉250g 猪肉200g 油菜200g 香菇80g调料食盐适量 酱油适量 调和油适量 芝麻油适量香菇油菜猪肉水饺的做法1.和好的面团醒10分钟2.猪肉馅放酱油,葱花搅拌均匀3.油菜切成末后撒上盐,揉匀后挤出汤汁4.干香菇泡发后切末5.香菇末、油菜末都放入肉馅里,加油、盐、香油搅拌均匀6.做出等量的面剂子7.取一个面剂子擀成饺子皮8.放上适量的陷9.把面皮对折,捏上口10.包好所有饺子11.水开后煮饺子,待饺子浮出水面再煮2、3分钟即可觉得擀饺子皮麻烦,可以直接买他们弄好的饺子皮