小油菜炒海参怎么做(小油菜炒海参怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-10 00:20 编辑:admin 115阅读

一、海参油菜家常做法?

步骤 1

嫩豆腐切小块,焯水捞出

步骤 2

小油菜切碎,菜茎和菜叶子分开

步骤 3

鸡蛋打散,即食海参切小块

步骤 4

锅中放水,水开放入豆腐

步骤 5

放入即食海参,煮1分钟

步骤 6

一勺玉米淀粉加小半碗清水调成水淀粉,淋入锅中

步骤 7

淋入鸡蛋液

步骤 8

放入菜茎碎,煮1分钟

步骤 9

再放入菜叶子,撒一小把淡干虾皮,加入适量的盐,再煮1分钟即可盛出。

二、干海参花的做法?

主料:水发海参3只

辅料:小油菜、姜、葱、香菜、生抽、酱油、糖、耗油、葱油、水淀粉

做法:

1、准备好葱、姜、香菜

2、花生油500克加热180度,姜片先入锅中熬制。

3、转小火,1分钟后将大葱段再放入锅中熬制。

4、再将香菜入锅熬制。

5、熬制所有材料干枯变色时关火,取其油备用。

6、主料:泡发海参3个,副料:小油菜,调料:生抽、酱油、蚝油、糖、葱油、水淀粉。

7、小油菜洗净入热水锅中焯烫备用。

8、锅中做油,油温7成热时倒入生抽。

9、再依次烹入酱油、蚝油、糖慢火炒制。

10、炒制香味时,倒入开水。

11、再调入水淀粉。

12、将海参入锅烧制。

13、将熬制葱油的大葱段放入锅中小火慢慢烧制。

14、小火慢慢摇动锅具烧制,待汁液浓稠时,淋入熬制好的葱油,即可装盘食用。

15、美味的葱烧海参出锅了。

三、做海参菜能用油炒吗?

可以

原料

油菜 (1klg)

海参 (若干)

油 适量

食盐 适量

步骤1.即食海参若干根

步骤2.分3刀切开

步骤3.油菜择好了,洗净控水 备用

步骤4.锅里放油,葱蒜炝锅

步骤5.倒入油菜

步骤6.海参也放进去

步骤7.翻炒差不多了加入适量食盐

步骤8.搅拌均匀

步骤9.盛盘,开吃。

四、香菇青菜海参的做法?

用料

油菜 若干

香菇 若干

海参 2只

葱姜蒜 少许

蚝油 2勺

生抽 2勺

料酒 半勺

白糖 1勺

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

淀粉 1勺

香油 少许

水 半小碗

做法步骤

步骤 1

香菇、油菜、熟海参洗净,海参香菇切块,葱姜蒜改刀(不用切太碎,下锅后要捞出来)烧水加少量盐和料酒,分别将油菜和香菇烫熟,捞出淋干水,油菜摆盘

步骤 2

调汁:耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中,搅拌一下

步骤 3

起锅烧油,葱姜蒜下锅爆香,倒入调好的汁,烧开把葱姜蒜捞出来,下入香菇和海参,加少许胡椒粉,小火烧制将汤汁完全煮进香菇里,待汤汁浓稠,加入少量淀粉水收汁,淋上几滴香油,装盘完成!

五、油菜炒海参是怎么做的?

食材清单

油菜 10颗 、 蚝油 1大勺 、 生抽 1勺 、 水淀粉 2勺 、 海参 2根 、 冰糖 1粒 、 料酒 两勺

烹饪步骤

1,将发好的海参,切段

2,油菜洗净

3,锅内加油适量,加十三香一勺

4,放入料酒,薄盐生抽,耗油,一粒冰糖,调好汤汁,放入海参

5,加入油菜

6,翻炒到油菜熟,加入水淀粉,勾芡

最后一步,盛盘,完美

六、葱油海参做法?

做法步骤:

1,熬葱油的备料

葱切段,姜切片,香菜洗净控干水分。

2,解冻海参

拿出之前发好冷冻起来的海参,放冷水中解冻。

3,熬制葱油

热锅烧油,下姜片葱段香菜,熬葱油喽

4,葱姜香菜变软,且逐渐变色

5,大致变成这样就可以关火了,将葱段捞出备用,其他的可以扔掉了,油入碗中备用。

6,锅中放入少量油,加入糖生抽小火熬,下入海参,加入适量水,放油菜,翻炒,倒入水淀粉,大火收汁。

7,淋上之前熬好的葱油适量,将葱段倒回锅中,再烧3分钟,即可出锅。

烹饪技巧

我熬的葱油量比较大,因为熬一回就多熬一点留着做别的菜也可以用。

七、葱爆海参做法王刚?

用料

海参 5只

大葱 半根

青辣椒 1只

盐 3克

姜 1片

料酒 1勺

生抽 半勺

蚝油 半勺

做法步骤

步骤 1

将海参泡发好,清洗干净。

步骤 2

斜切成厚一点的海参片(也可以切成段,个人觉得切片比较容易入味)

步骤 3

大葱斜切成簿片,青辣椒切丝,生姜切细丝备用。喜欢辣的也可以放点红小米椒。

步骤 4

油热后爆香大葱,放入姜丝、青椒丝,翻炒片刻,再放入海参片,加料酒、生抽,放适量清水(防止糊锅,如果海参炒出了水,也可以不用加水),海参很容易熟稍煮一会即可,出锅前放盐、蚝油。

步骤 5

出锅,装盘。