一、油菜饼加水发酵方法？
粉碎菜籽饼，按照100公斤菜籽饼加入3公斤益生菌的比例混合在一起，然后加点水，湿度以手握成团，放开就散开的样子。 上面用塑料薄膜盖严，5-7天后揭开，再次搅拌均匀，经过7天就腐熟了。晾晒一天就可以作为肥料使用
2.粉碎菜籽饼，按照10公斤菜籽饼加水5公斤，再加上1袋酵母的比例拌成糊状，然后密封发酵，经过6个月就发酵完毕。
3.粉碎菜籽饼，按照一公斤菜籽饼加上3公斤田园土的比例混合，再加水成糊状，放在地坑里发酵，经过3-4个月，颜色变深，散发大量的臭味，就已经发酵完毕。
发酵完成的菜籽饼，可以加水稀释后浇灌，也可以作为基肥施入。
油菜饼加水发酵的注意点
油菜饼加水进行发酵的时候，要注意定期翻动防止变质，并且及时加水。一般来说，要控制温度维持在六十摄氏度左右一到两天，然后再进行翻动，再过两三天再翻动一次就可以了，这和面粉发酵有很大的不同，在白酒白糖白醋能发面吗中曾提到，面粉的发酵时间一般是不超过2小时的。一般来说油菜饼发酵的过程中，如果发现糊状物有明显的干涸和发硬趋势，可以适当加入水。判断是否发酵完毕可以观察发酵物表面，如果呈现深褐色或者黑色，并且出现一定量的气泡，散发出独特的油菜香气，基本就是发酵成功了，只要再进行晾晒就可以使用了。
油菜饼的食用价值
油菜饼内含有丰富的氨基酸和蛋白质，可以有效补充人体所需营养物质，其中还有一定量的微量元素，如铁、磷等，对人体很有益处。此外，油菜饼还可以用作鱼饵，不仅能够钓上多种肉质鲜美的鱼，成功率也相当的高。
二、菠菜油菜饼做法？
食材明细
面粉250克，菠菜50克，发酵粉5克。
制作步骤
1.菠菜清洗干净，用开水烫一下。
2.用料理机将菠菜榨成菠菜汁。
3.菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉，放入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
4.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，擀成圆片。
5.用模具压成小屋的生坯，将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。
6.放入平底锅中烙至两面金黄即可。
三、电饼铛做香菇油菜饼的做法？
步骤1
香菇提前泡透，洗净、切碎
步骤2
油菜洗净
步骤3
切碎
步骤4
放盐、葱末、油、鸡精，调成馅儿
步骤5
香菇油菜馅饼_的做法步骤：5
发面团一块
步骤6
香菇油菜馅饼_的做法步骤：6
切成小剂子
步骤7
香菇油菜馅饼_的做法步骤：7
压皮
步骤8
香菇油菜馅饼_的做法步骤：8
放上馅
步骤9
香菇油菜馅饼_的做法步骤：9
捏好，揪去多余面团，压扁
步骤10
香菇油菜馅饼_的做法步骤：10
电饼铛刷一层油，放入饼胚
步骤11
香菇油菜馅饼_的做法步骤：11
撒上芝麻
步骤12
香菇油菜馅饼_的做法步骤：12
盖盖，烙熟即可
四、油菜饼的做法？
用料：油菜 5.6根切碎、面粉 适量、鸡蛋 1到2个、盐 一勺、味素 1勺、葱花 适量
做法：
洗干净油菜，其实用不了这么多，五六根就可以
凉水下锅炒油菜
两个鸡蛋打散，切葱花
喜欢葱花的可以多放点，味道超级好
面粉就放了这些，不加水
鸡蛋液，加盐味素，倒入面粉中搅匀再加入切碎的油菜
火腿肠可以放可以不放
最好弄扁一点圆一点，我没太弄好
最好用电饼档，没有，我用的电火锅，也差不多，加热三分钟就好了。
五、奶酪油菜饼的做法？
1，准备小油菜，鸡蛋，奶酪，面粉，米粉，胡椒粉，盐，橄榄油，黄油。
2，小油菜切碎，鸡蛋打散，奶酪片切碎，小香葱切碎。
3，将小油菜、鸡蛋液，温水， 面粉，米粉 ，盐，胡椒粉，橄榄油混合搅拌成糊状，拌入切好的奶酪碎搅拌均匀。
4，黄油小火融化，把调好的面糊倒入电饼铛，两面煎成金黄色，出锅切成小块。