一、无油油菜豆腐汤做法？
用料
内脂豆腐 1盒，小葱 1根，盐 1勺
干虾皮 适量，油菜 1个
做法步骤
1、准备：虾皮，内脂豆腐切小块，油菜切小段，香葱切碎（葱白和葱叶分开）
2、锅内放水加入香葱白
3、放入豆腐，轻轻翻炒几下
4、水要没过豆腐
5、水开后，加入虾皮，转小火，炖煮5分钟
6、加入油菜和葱叶，再煮1分钟，关火，加入适量盐和香油，即可出锅！
二、砂锅油菜豆腐汤的正确做法？
做法：
1、准备材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、砂锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，油菜、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
三、油菜的十种最佳吃法做汤？
一、用料：油菜1颗，鸡蛋1个，盐适量，亚麻籽油适量，蒜片适量，食用油适量
二、做法步骤：
步骤1.油菜洗净切碎
步骤2.鸡蛋打入碗中搅散备用
步骤3.锅中放一勺油烧热下入蒜片爆香
步骤4.放油菜翻炒
步骤5.加一碗水
步骤6.煮开
步骤7.淋入蛋液
步骤8.蛋液定型关火，加盐调味
步骤9.加几滴亚麻籽油调味即可
四、东北海米油菜豆腐汤怎么做？
工具材料：
豆腐 100克
海米 10克
油菜 200克
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
精盐 适量
鸡精 适量
操作方法
01
豆腐水洗切块
02
海米水泡待用
03
油菜洗净切段
04
锅内加水放入豆腐和海米
05
水烧开炖10分钟加入油菜
06
接着炖5分钟加入精盐，鸡精，香油调味，最后加入葱姜丝和香菜，一盆清淡又有鲜味的汤就做好了，夏天吃这种清淡美味的素菜汤正合适哦
五、油菜豆腐汤怎么做？
材料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
步骤：
1、将豆腐洗净切成3—4厘米的长条用开水浸烫一下。
2、胡萝卜洗净切片，油菜洗净切段放入开水中焯至断生。
3、香菜洗净切段，玉兰片洗净切片。
4、锅放油烧至八成热下入葱花，姜丝，蒜片炝锅爆出香味后放入玉兰片，胡萝卜片，油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤放入豆腐条。
5烧开后再下入花椒水，盐改小火炖8—10分钟加入味精撒上香菜即可。