一、油菜又叫小菜？
油菜腌制好之后又叫小菜。
二、小菜和油菜的区别？
小菜是供人们直接食用的蔬菜，油菜是收获油菜籽加工菜油的农作物。
小菜是人们日常生活的的主要菜源，比如白菜、青菜、汗菜、花菜、苕叶尖、豇豆角、芹菜、微菜、韭菜等，都是日常生活不可缺少的蔬菜，特点是折出茎、杆和残叶后即可食用。而油菜要等结籽收获、晒干后加工成菜籽油后食用。其油菜叶不能直接食用。
所以小菜和油菜的区别就是小菜成熟后可以直接食用，油菜结籽加工成油后直接食用菜油，油菜叶不能直接食用。
三、小菜和油菜花一样吗？
不一样，小菜是平常吃的菜，油菜花花落后结的籽是可以炸成食用油。
四、油菜籽和小菜籽有什么区别？
答，油菜籽和小莱籽的区别有几点，，一是菜籽粒大小的区别，油菜籽粒大，相当于小菜籽粒一个半那么大，说更具体些，油菜籽与半斤重鲫鱼眼珠大小差不多，小菜籽只有圆珠笔芯的亮珠子一般大。=是颜色皈区别。油菜籽呈深黑色，无光泽，而小菜籽呈淡黄色，有轻度光泽。即使将油莱籽与小莱籽放在一起，也可以分得一清二楚。
五、农村一种青菜叫小菜是什么菜？
农村的一种青菜就是小白菜或小青菜，可以不移栽，直接扯大一点的苗来吃，像上海青是最好吃的，用来烧汤，炒着吃都很好吃，像本地小白菜没有上海青菜好吃，小白菜的筋比较多，容易塞牙，上海青的肉质厚筋少好吃。