一、冬瓜的家常做法素炒冬瓜汤？
用料：
冬瓜160克
鸡腿骨棒2根
火腿45克
小油菜10克
盐
鸡精1/4勺
白胡椒粉1/8勺
香油1小勺
料酒1小勺
做法：
1/6冬瓜洗净去皮切片。
2/6火腿切片。
3/6鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。
4/6捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。
5/6放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。
6/6放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。
二、冬瓜油菜汤的做法？
主料：冬瓜500克、油菜100克
辅料：植物油适量、小葱适量、香油适量、水淀粉适量、配料盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量
做法：
把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，油菜切段儿，蒜切末，小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，把油菜段儿放进去中小火再煮五分钟，加适量盐出锅即可。
三、冬瓜油麦菜汤的做法？
冬瓜油麦菜汤是一道非常鲜美的汤，把油菜和冬瓜洗净备用，然后锅里最好用砂锅，不用放油，直接放水，然后把冬瓜先放进去，熬至开锅煮熟放油菜，然后放一点点盐和鸡精就可以喝了，味道非常鲜美，大家可以尝试是一道非常非常的汤，可以每天喝，非常非常好喝
四、冬瓜油菜西红柿汤的做法？
用料：冬瓜400克，西红柿、油菜心、豆泡各50克，水发冬菇、熟冬笋各40克。
调料：精盐2小匙，味精1/2小匙，香油1小匙，鲜汤750克，植物油1/2大匙。
1 水发冬菇去蒂，洗净，切成片；熟冬笋去皮，切成薄片。
2 西红柿切成小块；豆泡洗净；油菜心切段，放入沸水锅焯烫，捞出。
3 冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗净，切成菱形片。
4 放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下，捞出沥净。
5 锅中加油烧至四成热，下入冬菇片、冬笋片煸炒片刻。
6 放入冬瓜片、西红柿块和豆泡翻炒均匀，倒入鲜汤烧沸。
7 转小火烧煮5分钟，加入精盐、味精调好口味，撇去浮沫。
8 放入油菜心煮至熟透，淋入香油，出锅倒在汤碗内即成。
五、冬瓜三鲜汤王刚？
原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉
第3步、抓匀后腌制10分钟
第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
第5步、姜切丝
第6步、葱切小段，备用
第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
第8步、倒入冬瓜片
第9步、倒入虾仁
第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝
第12步、和葱花
第13步、加少许盐
第14步、滴入少许香油调味即可
第15步、搅匀即可、虾仁处理干净，倒一勺料酒抓几下，放在旁边腌一会儿
2、我买的小冬瓜，大冬瓜削皮可以使劲削削，绿色留少点，要不会硬。切成片，姜切丝
3、砂锅内放适量水，大火烧开，放入冬瓜，姜丝，香葱结，中火煮
4、把另一根小葱切切备用
步骤5
煮至冬瓜透明，捞出香葱
6、下入虾仁，撒适量盐，继续煮
7待虾仁变色，再煮一分钟，关火，撒入葱花即可