一、家常菜香菇炒油菜做法?
材料
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
香菇不能和什么一起吃
香菇+西红柿:西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
香菇+胡萝卜:香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值,不宜一起食用。
香菇+螃蟹:螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但是和香菇一起食用会诱发结石。
二、香菇油菜最好吃的做法?
材料
油菜3棵,香菇半斤,欣和酱油2大匙,蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里。
2、中火,少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水,加欣和酱油、蚝油翻炒,直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间,把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡,把香菇浇在摆好的油菜上。
三、鲜菇炒油菜的做法?
原料:香菇、油菜、味极鲜、盐。
做法步骤:
第1步、香菇油菜清洗干净,香菇改刀切小块。
第2步、热锅温油,放入香菇,翻炒均匀至香菇发软开始出水。
第3步、倒入少许开水,盖上盖子焖十分钟香菇熟。
第4步、打开盖子,大火收收香菇汁。
第5步、汁收完后放入油菜,继续中火翻炒。
第6步、翻炒至油菜变软,基本熟。
第7步、放入少许味极鲜。
第8步、调入少许盐,翻炒均匀。
第9步、低脂无负担哦。
四、香菇炒油菜最简单方法?
主料:油菜150克,香菇8朵
辅料:油10克 蒜2克 生抽5克 蚝油10克 精盐3克
步骤1:食材备好
步骤2:油菜洗净从中间划开
步骤3:香菇洗净剪去蒂
步骤4:在香菇背上划几刀,便于入味
步骤5:油菜入开水锅焯水断生,不要忘了水里加几滴营养家和少许盐
步骤6:香菇也焯一下水
步骤7:把少许生抽,蚝油,盐,水,料酒调成汁,切点蒜备用
步骤8:炒锅烧热倒入适量的营养家调和油烧热,5成热放入蒜片煸香
步骤9:倒入香菇和油菜翻炒均匀
步骤10:倒入调料汁炒匀翻开即可
步骤11:炒好先把油菜排盘
步骤12:摆上香菇倒是汤汁完工
五、油菜香菇的家常做法王刚?
原料:油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。
做法步骤:
第1步、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟
第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。
第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。(干香菇要比鲜香菇好吃,但然鲜香菇也可以)
第4步、葱花爆香。
第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后装盘备用。
第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒,一定要炒出香菇的香味,大概需要炒3,4分钟。
第7步、放入少许生抽,翻炒均匀后放入少许魔厨高汤,勾一点薄芡。
第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。
六、香菇炒油菜的做法王刚?
主料:小油菜,香菇适量,
辅料:食用油,蒜,大葱,食盐,生抽,蚝油,淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣,香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末,大葱切成葱花。然后锅烧开水,加一点食盐和食用油,然后把油菜放入锅内焯熟,约30秒后捞出,香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热,放葱花爆香,加半勺清水,放入香菇,生抽,蚝油,加入食盐,,然后把油菜放入锅内,放入蒜末,水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
七、清炒香菇油菜的家常做法?
材料:油菜400克,干香菇50克。
调料:葱末5克,生抽10克,蚝油10克,水淀粉20克,鸡精、香油适量
做法:
1.油菜尽量让选择大小差不多,这样会更加好看;如果是切段炒,就不用这样挑选了,然后再把油菜洗净。
2.干香菇先洗净,然后放入温水中泡软。
3.将泡软的香菇捞出,泡香菇的水留着备用。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,再滴几滴油,烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深,出沥干水分。把焯水后的油菜,迅速放在冷水中过凉,这样会保持油菜脆嫩的口感,颜色也不会变黄。
5.锅中放油,烧热后下葱末,倒入香菇丁翻炒变软,把香菇的香味炒出来。
6.倒入泡香菇的水,调入生抽、蚝油烧开,一起煮至香菇软透入味。
7.倒入水淀粉勾芡。
8.出锅时撒鸡精,淋香油调匀后,最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可。
小贴士::
1、油菜焯水时在水中加入少许盐,滴几滴油,会使油菜的颜色更翠绿,油菜颜色会更好。
2、香菇洗净再泡,泡香菇的水很鲜,不要倒掉,用来调汁很香。