一、唐大厨油菜香菇的家常做法？
材料
香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净。
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6.加适量开水煮开。
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
二、油菜虾仁蒸饺做法？
主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g，油菜500g
辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量
做法步骤：
1. 小白菜择好后洗净。
2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。
3. 焯熟后过凉水。
4. 挤干水分后切成末。
5. 菜挤出多余的水分备用。
6. 挤出水分备用。
7. 香菇焯熟备用。
8. 用机器绞碎。
9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。
10. 葱切末备用。
11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。
12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。
13. 加入蔬菜水搅拌上劲。
14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。
15. 加入适量盐。
16. 加入香油。
17. 加入花椒油。
18. 加入味精。
19. 加入虾仁搅拌均匀
20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。
21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。
22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。
23. 加入适量馅料。
24. 用手捏紧。
25. 包好的饺子。
26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。
三、虾仁和什么菜炒好吃酒店？
炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：
1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。
2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。
3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。
四、油菜炒虾仁做法？
用料
虾仁 100克
香菇 100克
油菜 250克
油、盐、花椒粉、鸡精、 适量
蚝油、香油 适量
虾仁香菇炒油菜的做法
油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可
热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝
虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可
完成
五、香菇油菜腐竹的做法？
准备食材，250g油菜，去掉绿叶，只用茎那部分，能保持菜品的脆爽，绿叶部分可以下面条做卤用。香菇几朵，腐竹少许。
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把腐竹提前泡发，泡发好控水备用。油菜去蒂分开，香菇处理一下，洗净切片。
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把油菜和香菇用水焯一下，捞出过凉备用。
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葱蒜切段、片，锅中倒玉米油，油热放葱蒜爆锅。
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先放腐竹翻炒，待腐竹绵软，再放香菇翻炒。
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炒制2分钟后，加入油菜，放盐，继续大火翻炒。
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因香菇和油菜都焯过水，只要油菜翻炒均匀后加耗油，就可以出锅，这样，才能使油菜茎保持脆爽。
六、尖椒香菇炒大虾的做法？
步骤1
准备好葱姜蒜，都切成小丁；青椒切成小条；香菇水洗之后切成两半；
步骤 2
把虾仁洗净后，放在碗里，倒入料酒和少量盐腌制3分钟；
步骤3
把香菇放在水里焯一下；
步骤 4
将油倒入锅里，加入几个花椒，待花椒开始变色，放入葱姜蒜；
步骤 5
葱姜蒜炒出香味后放入青椒，煸炒3分钟；
步骤6
接着放入香菇煸炒，再放入六分之一瓶的料酒，轻轻洒一小点盐，一点六月鲜酱油，煸炒5分钟；
步骤 7
放入腌制好的虾仁，再放入一小勺蚝油，煸炒3-5分钟；
步骤 8
这个时候的锅里没有菜汤了，可以放入一点点香油（没有也行），出锅～青椒嫩而入味带着淡淡的花椒香气，虾仁和香菇保有了食材本身的鲜味，没有菜汤，非常好吃。
七、虾仁粥最好吃的六种做法？
【食材】：新鲜大虾6只，大米
【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜
【调料】：食盐，胡椒粉
步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。
步骤②：新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。
步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。
步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。
步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉，然后继续焖煮10分钟即可完成！