一、东和招牌面怎么煮好吃？
东和招牌面煮好吃方法
用料
猪汤骨 300克
油菜 2棵
盐 3g
料酒 2勺
面条 100克
做法步骤
1、猪汤骨清洗干净 放入砂锅 注入足量的纯净水
2、大火煮开 撇去浮末
3、浮末撇干净 放入姜片
4、倒入料酒
5、中火煲至汤呈奶白色
6、撒盐调味 关火备用。（骨汤可以提前煲好 煮面 烫饭 炖菜随取随用）
7、面条煮至8分熟时 放入油菜 先烫油菜帮
8、油菜帮烫30秒 再把叶子完全放入水中
9、油菜煮1分钟成熟 关火
10、面条捞入碗中
11、摆上油菜
12、浇满一碗煲好的骨汤
13、再添一块猪骨 ✅完成✅
小贴士
骨汤可以提前煲好备用 早上就可以节省时间了 油菜先烫菜帮 再放入叶子保证整颗青菜成熟度一致。
二、手擀面之酱骨汤面怎么做？
1，准备梅花骨，白胡椒粒，白胡椒粉，白菜，青蒜，面条，香油，姜，花雕。
2，梅花骨用清水泡到血水泡净，颜色发白控干水分备用。
3，凉水骨头下锅，同时放入大姜片和整粒的白胡椒，这是关键，能够去腥增香，再滴几滴花雕酒，开锅后转小火，慢慢熬煮，有沫子撇出来，熬到肉烂汤浓就可以关火。
4，取一锅做开水，煮面，白菜也下水炒熟，一同放在大碗里，碗底放盐调味，香油和白胡椒粉，煮好的骨头汤盛碗里，捞一块肉码放好，最后撒青蒜末少许配色增加口味。
三、东北大骨面怎么做好吃？
食材
猪大骨500克，油菜50克，挂面200克，葱适量，姜适量，水适量，米醋适量，盐适量，花椒适量，大料适量。
大骨汤面的做法
1.准备所需材料。
2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
3.大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
4.放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
5.取油菜叶洗净并切段。
6.另起锅煮熟面条。
7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。
8.下入煮熟的面条调入盐即可。
四、油菜挂面做法？
锅中油热放入葱花爆香，倒入酱油，水。水开后放入挂面，待挂面5成熟时加入油菜，再煮两分钟即可
五、三鲜骨汤面做法？
青菜2颗鲜虾6只香菇3只挂面90克瘦肉60克调料味极鲜酱油适量葱白2根盐适量油适量1. 准备好材料。
2. 虾洗干净剪去须和爪子去除虾线，肉切成片，加入少许味极鲜拌匀。
3. 香菇洗净切花，油菜洗净。
4. 锅中加水烧开，水开后下入挂面煮熟后捞出放在碗中5. 炒锅烧热油，油热后放入葱末炒香，再加入肉片、虾和香菇炒出香味。
6. 倒入少许味极鲜酱油，加入开水，炖煮一会儿加盐调味。
7. 最后放入油菜烫熟。
8. 把煮好的三鲜汤倒入装面条的碗里即可。
六、特色小面做法？
1. 准备原料。
2. 面与油菜煮熟放入碗中。
3. 将辅料一起调匀冲入热骨汤搅匀，加入面条中。
4. 将辅料逐一放入面上。
5. 撒葱花，淋辣椒油即可
七、油菜香菇汤面做法？
主料
挂面适量、鸡蛋适量、干香菇适量、油菜适量、骨汤适量
辅料
葱适量、蒜适量、植物油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、清水适量
油菜香菇面的做法步骤
1.葱花、蒜片切好
2.干香菇提前泡发好，油菜择洗干净，香菇切片，油菜切段儿
3.骨汤备好
4.荷包蛋煮好备用
5.热锅加油，葱花、蒜片爆香，味极鲜酱油烹锅放入香菇片炒香
6.倒入骨汤加适量的清水大火烧开
7.放入干面条加适量的盐
8.撇去浮沫儿
9.面条煮至快熟的时候放入油菜煮至断生关火
10.点香油加少许鸡精调味即可