一、素烧香菇油菜的做法？
步骤1
油菜洗净，香菇洗净去根蒂后切片。
步骤2
用开水焯一下香菇。
步骤3
另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。
步骤4
菇控水沥干，切好葱蒜。
步骤5
油菜控水摆盘。
步骤6
凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。
步骤7
加入适量盐和生抽炒均匀。
步骤8
炒好的香菇盛放在摆好的油菜上，一道美味香菇炒油菜做好了
二、香菇烧油菜大酒店的做法？
准备油菜去根洗净、香菇洗净切块、备用。
起锅烧水，及爱一点盐和食用油，倒入香菇，水开捞出过凉、备用。
再倒入油菜，烫至变色捞出过凉备用。
另起锅烧油，油热，倒入葱花，爆出香味。
再倒入焯好水的香菇，翻炒片刻，加上一勺酱油、少许蚝油，半勺老抽。
再倒上焯好的油菜，大火翻炒片刻。
再来适量精盐、一勺鸡粉，一勺十三香，翻炒进行调味。
再来半勺清水，继续翻炒。可以来点水淀粉，打个薄芡。
出锅前撒上一点大蒜末，翻炒均匀就可以装盘出锅了。非常好吃的香菇烧油菜就做好了。
三、蘑菇烧油菜做法？
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
四、香菇烧油菜做法？
主料：香菇6朵，油菜200克，虾米，香肠，腰果各适量
调汁：花椒面，淀粉，水，糖各适量
做法
1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。
五、凤尾菇烧油菜家常做法？
1、小油菜择洗干净，控水备用；凤尾菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有凤尾菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
六、油菜烧蘑菇怎么做？
原料
主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心250克
调料:植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量
制作方法
1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。
2.将油菜去根，洗净，大的从根部切十字刀。
3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油
4.油热至冒烟时先倒入油菜煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒
5.加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食。
七、平菇烧油菜的做法？
平菇炒油菜】
原料：油菜一把、平菇一把、胡萝卜适量、香菇酱适量、食用油、盐；
制作过程：
1、油菜洗净，去掉老叶，沥干水份；我买的是小油菜，所以不用切了，如果买大颗的油菜，最好切两刀再炒；2、平菇选新鲜的，我家俩孩子都挺喜欢吃这种平菇的；还有胡萝卜需要去皮切成薄片；3、平菇去掉根部，冲洗干净，用手撕成小条；4、锅里烧开水，然后再把撕好平菇放在锅里焯一下；5、看着平菇挺多的，焯完以后就没多少了；焯好的平菇凉水过凉，挤去多余的水份；6、炒锅上火烧热，放食用油，把处理过的平菇放进去翻炒；7、胡萝卜去皮切成小片也放进去翻炒；8、最后放进洗净的小油菜一起翻炒；9、加少许盐调味；
10、最后放一勺香菇豆豉辣酱，这个酱味道不是那么辣，放一小勺调个味即可，如果喜欢吃辣的可以多放点；
11、把辣酱放进去翻炒均匀即可关火出锅；
八、蘑菇烧油菜的做法有哪些？
材料
主料：蘑菇300g、油菜100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、葱姜末适量、干辣椒适量
蘑菇烧油菜
1
葱姜切末备用，干辣椒也切成末。
2
蘑菇洗净后备用。
3
锅热后放油，油热后放入葱姜末和辣椒末爆香。
4
放入蘑菇翻炒一下，蘑菇出水比较多，所以可以直接煮。
5
煮三分钟之后放入油菜继续煮一分钟。
6
放入酱油调味。
7
放入适量的醋，酱油和醋的比例为1：2。
8
放入少量的糖提鲜。
9
放入适量的盐调味。
10
放入鸡精搅拌均匀后就可以出锅了。
小贴士
1、蘑菇煮几分钟之后再放油菜。
2、酱油和醋的比例为1：2。
九、阿飞的香菇油菜的做法？
主料：
香菇7个，
油菜6棵，
辅料：
大蒜粒4个，
干辣椒2个，
蚝油2匙，
生抽2匙，
白糖少许，
盐适量，
味精少许，
做法：
1.香菇去根洗净一切四瓣备用。
2.油菜洗净一分为二备用。
3.锅中加水烧开，加盐和油菜焯烫后捞出备用。
4.香菇焯水备用。
5.大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。
6.锅中加油下入蒜煸香。
7.放入油菜翻炒片刻，加入蚝油、盐、味精和白糖调味，出锅备用。
8.油菜摆放整齐备用。
9.另起锅放油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加水、盐，味精、蚝油和生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。