一、油菜炒鸡蛋怎么做？
菜炒鸡蛋是一道由油菜、鸡蛋、料酒等做成的美食。材料油菜，鸡蛋，料酒，生抽，香油做法1. 油菜切成小块儿放入大碗中待用2. 打入鸡蛋，放入料酒，盐，生抽后充分搅匀3. 冷锅热油，放入鸡蛋翻炒，出锅前淋入香油提味
二、鸡蛋仔火锅做法？
1.取一个大碗将鸡蛋打散；豆瓣菜、白菜、红油菜分别洗净将盘备用；土豆洗净切片、洗净切段、豆腐切块姜蒜拍松。
2.油烧热，倒打散的鸡蛋，炒匀装盘。加豆瓣酱，炒香，加糍粑辣椒、蒜苗、姜翻炒，倒入豆米翻炒均匀，加豆米水，盐，水烧开后加入炒好的鸡蛋、酱油。
3、将土豆片、白菜和之前煮好的材料倒入火锅内，加豆腐块放表面，焖10分钟即可
三、摊黄菜的正确方法？
摊黄菜01
主料
鸡蛋
3个
辅料
油适量
盐适量
西红柿半个
小油菜半棵
黑木耳2朵
豆腐少许
蘑菇2片
土豆半个
做法
1
蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量
2
土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝
3
小西红柿切碎丁子
4
开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟
5
关火后放入油菜丝略烫
6
把蔬菜碎丁子捞出备用
7
把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用
8
3个鸡蛋加少许盐打成蛋液
9
锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液
10
待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了
小贴士
这道摊黄菜使用了多种食材，不仅颜色漂亮，营养也非常丰富，最重要的是适合牙口不好的老人享用。
四、菜花.土豆.油菜.长豆角.鸡蛋.辣椒.一起吃可以吗？
可以吃
可以一起吃，但是这几样不能一起做菜，影响够干。
土豆豆角辣椒可以一起做菜，举例做法如下：
1.豆角摘好洗净，土豆切滚刀块，葱姜蒜切细。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角
3.豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀。
4.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
5.炒匀后倒水，没过菜。
6.加入适量的盐，盖锅盖焖。
7.焖到菜收汁入味，土豆豆角都烂糊了，关火出锅。
油菜炒菜花做法：
1.小油菜洗净摘叶，入沸水中烫一下捞出。
2.菜花洗净摘成小朵，入沸水中焯熟捞出。
3.猪肉切成片，加少许生抽腌制。
4.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花爆香。
5.下入猪肉炒熟。
6.下入菜花翻炒两分钟，调入两滴生抽，一滴蚝油，少许花椒粉翻炒。
7.下入小油菜翻炒，调入适量盐，鸡精即可。