一、莲藕油菜汤的好吃做法？
食材：油菜100克，鸡蛋2个，莲藕半个，淀粉、盐、高汤各适量。
做法：1、油菜洗净不用切碎，莲藕切丁，鸡蛋打散，锅中添入适量高汤，放入盐和油菜，烧煮开。
2、淋入鸡蛋液，加入适量盐。
3、用淀粉勾芡，盛出即可。
二、金针菇油菜鸡蛋汤怎么做？
将鸡蛋打散，锅内放油烧热，鸡蛋放入煎黄铲碎，加入水烧开，放入洗好的金针菇，最后放入切好的油菜，适量放盐即可。
三、皮蛋油菜汤的做法？
食材用料
油菜，皮蛋，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1/4 油菜洗净，用手掰成两段，大蒜去皮拍碎。
2/4 皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。
3/4 坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。转大火放入油菜，先放菜根炒再放菜叶翻炒。
4/4 加清水和皮蛋中火煮沸。煮到油菜熟软，皮蛋鲜味飘出放鸡精即可。
四、油菜香菇汤做法？
11种材料
鸡蛋 两个、香菇 三个、小油菜 两颗、小葱 两根、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量、十三香 适量、大蒜 两瓣、料酒 适量、生姜 两片
做法4个步骤
步骤1.小油菜香菇浸泡清洗干净切丝，鸡蛋打散备用，油锅烧热，放葱姜蒜爆香，下香菇丝翻炒，加适量鸡精，十三香入味。
步骤2.放半锅清水烧开后下油菜丝。
步骤3.油菜丝稍微断生倒入打好的鸡蛋，煮开后加入适量盐和料酒调味。
步骤4.最后洒入少许葱花即可食用。
五、油菜豆腐汤怎么做？
一人食取豆腐一半，切块装盘待用，我喜欢正方体状，不易碎
步骤 2
油菜洗净，每片分开待用
步骤 3
自用小米电磁炉，调炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者葱爆香，最近过敏就不加了
步骤 4
油热放入豆腐块，两三分钟左右，期间搅拌几下，不用刻意煎金黄，有一面微微带点颜色就可以
步骤 5
这时打入一颗鸡蛋，用筷子将蛋黄快速搅开到蛋白上，撒一点黑胡椒在上面（这里为了省时没有打鸡蛋液味道也很好）
步骤 6
鸡蛋凝固后放入油菜，两分钟左右加入两碗热水（喜欢喝汤可多加）
步骤 7
加枸杞，十五分钟左右加盐，这时已经熟了，喜欢白胡椒的可以撒一点。滴入几滴芝麻油，找个美美的盘子装好就可以开动了。
六、番茄蛋花汤正宗做法？
材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
七、油菜鸡蛋豆腐汤的做法？
步骤 1
油烧热，简单翻炒油菜和豆腐
步骤 2
加两碗水，打一颗鸡蛋，少量盐，盖上锅盖，焖15分钟
步骤 3
出锅，淋少许香油