一、油菜粉丝家常做法？
食材：龙口粉丝2把，猪肉100克，胡萝卜1根，小油菜4颗，盐适量，油适量，大蒜2瓣，味极鲜酱油1勺
做法：
1.粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。
2.肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。
3.油菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。
4.热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。
5.放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。
6.放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐。
7.用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。
二、蒜蓉小油菜怎么做好吃？
[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克；辅料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,葱花儿适量,盐适量
蒜蓉小油菜的做法
1.将油菜放入盆中一片片掰开清洗，以免藏土，加水冲洗干净
2.将油菜根部和叶片分离
3.将准备的蒜，拍碎，切成末
4.锅中放入油，加入葱花，并放入油菜根部进行翻炒，大概一两分钟
5.将油菜叶子放入锅中继续翻炒，大概一分钟左右，并加入适量的盐
6.出锅前加入蒜末翻炒几下即可出锅了
烹饪技巧:油菜要急火快炒，这样营养不易流失且能保持口感鲜脆。
三、蒜蓉小油菜怎么做好吃？
蒜蓉小油菜的做法
1油菜摘去老叶，清洗干净
2粗切几刀
3大蒜切成末
4锅内油热后放入蒜蓉炒香
5放入小白菜翻炒，加入适量盐、花椒粉
6放入些许辣椒油
7炒熟即可出锅
油菜 （学名：Brassica napus L. ）是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。
四、如何做油菜炖粉条？
食材清单
小干香菇 15个左右 、 油菜 4颗 、 粉条 一小把 、 葱沫 、 姜沫 、 蒜茸 、 干辣椒 、 盐 、 鸡精 、 花椒粉 、 五香粉 、 水 、 食用油 适量 、 酱油
烹饪步骤
1/7
泡好的香菇
2/7
泡好的粉条、洗好切好的油菜
3/7
切好的葱沫、姜沫、蒜茸、干辣椒段
4/7
开火，往锅里倒入适量的食用油，等油开后加入切好的葱沫、姜沫、干辣椒段，翻炒出香味。
5/7
加入泡好的香菇，不断翻炒，之后加入酱油，接着翻炒，再加入适量花椒粉和五香粉，接着翻炒。
6/7
倒入适量开水，一定是开水哦！开水可以多倒些，加入泡好的粉条，翻炒，加入盐，翻炒匀后，加盖炖两分钟，揭盖，再加点儿开水，放入鸡精，翻炒，放入洗好的油菜，翻炒。
最后一步
最后加入蒜茸，立即关火，再接着翻炒，将蒜茸翻炒均匀，出锅成盘即可！
小贴士
香菇一定要用温水泡开，粉条也用温水泡开。
五、蒜蓉油菜花的家常做法？
食材
油菜300克
大蒜6瓣
食用油适量，盐1勺，白糖半勺，鸡精1小勺，香油适量，热水浸泡好的枸杞数粒
做法
1
准备好所需要的食材，一把小油菜，大约300克，几瓣大蒜，多一点味道更好。
2
小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分切成段
3
大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。
4
炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色。
5
控干水分的小油菜放进锅里，小火慢慢翻炒两分钟。
6
小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。
7
把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀。
8
最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘
六、蒜蓉小油菜是怎么做的？
食材：油菜300克、蒜末
调料：食用油、蚝油、食用盐、鸡精：生抽、酱油、胡椒粉、淀粉
制作步骤：
1.将买回家的油菜择好，放入盆中洗干净备用
2. 锅中放入清水烧开，烧开之后放入少许的食用油和食用盐（能够使油菜看起来更加翠绿）放入油菜，焯水大概一分钟左右（切记时间不要太长）捞出过凉水，放入盘中备用。
3. 起锅烧油，油热把提前备好的蒜末放入锅中炒香（一定要小火哦）炒香之后依次放入蚝油提鲜，少许食用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡（水淀粉就是水和淀粉的混合物，比例大概是2:1）
4. 将炒好的料汁淋在油菜上，这样一道简单又美味的蒜蓉油菜就做好了。
七、怎样做蒜蓉油菜？
主料:小油菜，香菇适量，
辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。