一、四川红油菜的家常做法？
食材明细
油菜条、盐、蒜头。
1、油菜条清洗干净。
2、切段备用。
3、锅中热油炒香蒜头加入油菜条翻炒。
4、加入适量盐调味即可。
二、鱼香红油菜家常做法？
鱼香红油菜的做法成都家常菜，1、红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。
2、锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。
3、姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。
4、碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。
5、锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。
6、将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。
三、爆炒红油菜的做法，爆炒红油菜怎么做好吃，爆炒？
1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。
2、油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。
3、锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。
4、再加入步骤（2）的花椒粒煸炒。
5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。
6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。
四、炒红油菜的家常做法？
这个季节的油菜心儿特别嫩气，所以我家素菜里常见的青油菜，红油菜不断上桌~~ 这个非常 简单的素小炒，要炒得美味还是需要一点技巧。大家可以一起沟通一下怎么做更美味哦~~
主料
油菜条一把
辅料
盐适量
蒜头适量
炒红油菜条的做法步骤
1.油菜条清洗干净。
2.切段备用。
3.锅中热油炒香蒜头加入油菜条翻炒。
4.加入适量盐调味即可。
5.装盘。
五、炝炒红油菜怎么做好吃？
用料
菜籽油适量，红油菜一把，干辣椒适量，干花椒适量，盐适量
步骤 1，红油菜洗净滴水，油菜杆撕掉外皮，切薄片，这样杆和花叶同时熟，也能避免花和叶子熟了，杆还夹生的情况。可加入干辣椒、干花椒适量，一起炒。
步骤 2，热锅下油，烧至轻微冒烟。用油把锅四处润一润。
步骤 3，炒至叶子变软，基本就熟了。加盐调味，装盘。
六、爆炒红油菜最正宗的做法？
用料
红油菜1-2把，橄榄油30-40毫升，蒜3瓣，盐少许
步骤 1
红油菜一把大概这么多，没称过不知道多重…
步骤 2
一根红油菜
步骤 3
将枝叶折断，去掉最根部那一段。枝叶部分不需要去皮，主根茎需要去皮然后切成段
步骤 4
去皮后是这样
步骤 5
将去皮后的根茎切薄片
步骤 6
两把红油菜全部收拾好
步骤 7
清水充分清洗2-3遍
步骤 8
充分沥干水分
步骤 9
30-40毫升左右油，大火热锅热油下入蒜片爆香
步骤 10
倒入红油菜
步骤 11
大火翻炒2分钟断生撒入少许盐翻炒均匀即可出锅（翻炒时间根据红油菜的量而定、切记不能超太久，软了就不好吃了）
七、炝炒红油菜正宗做法？
用料：红油菜苔500克、干红辣椒2-3只、油2汤匙（30ml）、盐适量 做法：
1、红油菜苔摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，如果菜苔不是太粗用手摘成长短合适的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽。
2、炒锅烧热，放入适量油，放入干红辣椒炒变色。
3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔变软即可，用适量盐调味。
八、红油菜怎么炒才不苦？
1、首先，用刀切掉容易藏污的根部。此步骤为初步处理。
2、然后用盐水浸泡油菜，除去油菜上的菜虫和农药。
3、然后再用开水焯一遍，这时候油菜就有两成熟了，其中的苦味会大大降低。
4、最后用温油炒之，味道会变得爽口清脆，此时再加入各种调料，出锅，大功告成。
九、清炒红油菜是怎么做的？
食材用料
油菜300克，食用油适量，蒜4瓣，盐适量，鸡精适量
做法
1/8把油菜折好
2/8用清水洗干净备好
3/8把蒜瓣剁蓉备好
4/8锅烧热倒入食用油烧至七成热
5/8把剁好的蒜蓉倒入爆香
6/8接着把备好的油菜放入一起炒
7/8然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻直至油菜变软就可以了
8/8盛出来装盘