一、谁能告诉我，是不是所有的隔夜菜都不能吃，包括豆腐，炖肉，土豆等？
没有绝对的论据证明。首先，这与人的体质、胃功能有关，还有与食物的存放环境有关系。夏天剩菜饭放冰箱，第二天再吃，是肯定没有问题。
二、做熟了的豆腐菜能放多久？
如果保存得当是可以的；如果保存不当则不可以。从市场或者超市等场合当中购买到的豆腐是生豆腐，在没有经过加工的情况下，在家中如果放到冰箱中冷藏是完全可以放过夜的，实际上不止可以过夜能保存3到5天左右不变质，但再长的时间就不可以了，所以要尽快食用。但是如果将这样的生豆腐直接放到常温室内直接透露在空气当中的话，是无法坚持过夜的空气会使豆腐加速氧化，豆腐会变质的很快，难以坚持24小时。
如果是已经将生豆腐做熟，那么这样的豆腐也是应该放到冰箱冷藏层当中来储存的，这样可以使豆腐保存两天左右的时间，但再长就不可以了。做熟的豆腐不可以放在常温下暴露在空气当中，很快就会被删掉，所以一定要将它放到冰箱中储存，才可以尽可能的保鲜。
三、煮熟的豆腐可以隔天吃吗？
煮熟的豆腐可以隔天吃的。
煮熟的豆腐放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，在食用之前一定要充分加热。如果豆腐有异味，外观颜色变差。不可食用。
煮熟后不宜放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，危害人体健康，加热也不能完全去除。
建议剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。
四、豆腐可以隔夜吃吗煮熟的豆腐隔夜能吃吗？
煮熟的豆腐可以隔天吃的。
煮熟的豆腐放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，在食用之前一定要充分加热。如果豆腐有异味，外观颜色变差。不可食用。
五、煮熟的豆腐能过夜吗？
1.
如果熟豆腐隔夜没有出现变质的情况,通常可以继续食用。
2.
但如果熟豆腐隔夜后颜色和气味出现改变,一般提示变质,此时不建议继续食用。