一、蒜拌油菜家常做法？
调料
一勺盐，油适量，油菜适量，大蒜适量，蚝油适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量
1/锅中烧开水，加入一勺盐，再加几滴食用油。
2/把洗净的油菜放入锅中过一下热水，大概10秒钟就可以了，时间不要太长。
3/把焯好的油菜捞出来，摆放在盘中，再准备一头大蒜切成末。
4/锅里放少许底油，把蒜末炒香，炒香后加入半碗清水，加入蚝油、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。
5/放入调好的淀粉水，熬至粘稠，淋到焯过水的油菜上即可。
6，美味又好吃的蒜拌油菜家常做法完成开吃了。
二、蒜蓉油菜正确用法？
油菜多清洗几遍，把油菜上的泥巴等清洗干净，沥干水分切段儿备用。
大蒜剥皮清洗干净，拍成蒜末，放入碟子中备用。
锅中热油，下入蒜末爆香，接着下入油菜，随后加入蚝油和少量生抽继续翻炒均匀出锅。
三、蒜蓉小油菜怎么做好吃？
[蒜蓉小油菜]主料:油菜300克；辅料:蒜3-4瓣,色拉油2匙,葱花儿适量,盐适量
蒜蓉小油菜的做法
1.将油菜放入盆中一片片掰开清洗，以免藏土，加水冲洗干净
2.将油菜根部和叶片分离
3.将准备的蒜，拍碎，切成末
4.锅中放入油，加入葱花，并放入油菜根部进行翻炒，大概一两分钟
5.将油菜叶子放入锅中继续翻炒，大概一分钟左右，并加入适量的盐
6.出锅前加入蒜末翻炒几下即可出锅了
烹饪技巧:油菜要急火快炒，这样营养不易流失且能保持口感鲜脆。
四、油菜家常做法第一美食？
热油锅大热，把油菜和蒜蓉一起倒进去大炒，加盐，鸡精，蚝油，翻炒，见熟起锅，好美食
五、蒜蓉小油菜是怎么做的？
食材：油菜300克、蒜末
调料：食用油、蚝油、食用盐、鸡精：生抽、酱油、胡椒粉、淀粉
制作步骤：
1.将买回家的油菜择好，放入盆中洗干净备用
2. 锅中放入清水烧开，烧开之后放入少许的食用油和食用盐（能够使油菜看起来更加翠绿）放入油菜，焯水大概一分钟左右（切记时间不要太长）捞出过凉水，放入盘中备用。
3. 起锅烧油，油热把提前备好的蒜末放入锅中炒香（一定要小火哦）炒香之后依次放入蚝油提鲜，少许食用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡（水淀粉就是水和淀粉的混合物，比例大概是2:1）
4. 将炒好的料汁淋在油菜上，这样一道简单又美味的蒜蓉油菜就做好了。
六、蚝油炝油菜的做法？
主料：油菜
辅料：盐、食用油、生抽、蒜末、干红辣
制作步骤：
1、将油菜摘洗干净后沥干水分备用
2、蒜剥好后剁成蒜蓉备用。
3、锅中加入食用油，烧至五成热时加入蒜末和适量的干红辣椒翻炒出香味，加入油菜大火爆炒。
4、在爆炒的同时加入盐、生抽调味。翻炒至油菜断生在加入少许蒜蓉翻炒几下即可出锅
七、青油菜做法？
主料：油菜
辅料：盐、食用油、生抽、蒜末、干红辣
制作步骤：
1、将油菜摘洗干净后沥干水分备用
2、蒜剥好后剁成蒜蓉备用。
3、锅中加入食用油，烧至五成热时加入蒜末和适量的干红辣椒翻炒出香味，加入油菜大火爆炒。
4、在爆炒的同时加入盐、生抽调味。翻炒至油菜断生在加入少许蒜蓉翻炒几下即可出锅
八、怎样做蒜蓉炒青菜？
1.芥菜摘洗干净
2.锅内放水烧开，放少许油、盐
3.放入青菜稍煮焯水
4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河
5.锅烧热，放入少量植物油
6.放入蒜蓉炒香
7.放入青菜同炒
8.最后加盐，并加入少量油作尾油
9.炒匀起锅
1、用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。
2、青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水份炒出来的青菜更润。
3、开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。
4、起锅前放一点尾油，炒出来的青菜更爽口湿润，这是我婆婆教我的方法。
5、比较不易断生的青菜才需要事先焯水，通常都可以直接下锅炒的，下面这道上海青就是直接炒的。