一、11个月宝宝虾做辅食的做法？
⽤料：
虾6只、猪⾁馅150克、鹌鹑蛋6个、⽕腿1⼤匙、油菜6棵、⾷盐1⼩匙、姜适量、⽣抽1匙、蚝油1匙、⾹油1匙、⽔淀粉适量、⾹菜少许、⼩葱适量、胡椒粉1⼩勺、⾼汤适量。
做法：
1、虾去除虾线，剥去头、虾壳(留虾尾部分)，再从背部将虾剖开，加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟⼊味。将虾分别贴放于挞模内。
2、猪⾁馅⾥加⼊葱姜末、胡椒粉、盐、⽣抽、蚝油拌匀后搅拌⾄⾁馅上劲呈黏稠状。
3、铺上猪⾁馅，中间⽤⼿指按⼀个⼩凹印。
4、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上⽕腿末。
5、放⼊蒸笼内，⼤⽕上汽后转中⽕蒸约12分钟左右⾄熟，然后⽤勺⼦沿碗壁挖出后摆放盘中，⽤⾹菜叶装饰⼀下。⾼汤加⽔淀粉勾薄芡，淋少许⾹油。开⽔中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
⼩贴⼠：
1、⾁馅肥瘦⽐例建议3：7或者2：8，太瘦了⼝感会柴。
2、铺好⾁馅后⽤⼿指蘸⽔按压平，再按⼀个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观。
3、如果没有蛋挞模，也可以⽤普通的饭碗来代替。
4、模具内不需要刷油，蒸好后⽤勺⼦轻轻⼀挑即可脱模。
5、⽕腿末增加⼝感，不加也没关系，或者⽤胡萝⼘末点缀也很漂亮。
功效：虾含有⽐较丰富的蛋⽩质和钙等营养物质，为⼈体补充丰富营养，提⾼机体抵抗⼒。
二、黄米线的做法？
锅内加上适量的清水，将三黄鸡处理干净，将整个鸡放入到锅内，再将葱、姜片以及料酒放在锅内煮90分钟，注意在煮的同时需要不断的撇去汤中的浮沫，这样可以使汤更加鲜亮。
2.将准备好的黄米线放入水中煮熟以后捞出备用。
3.将小油菜清洗干净，放入开水中掉一下，再将虾、鱼豆腐分别在开水中掉熟。再将鹌鹑蛋煮熟以后剥好壳以后备用。
4.将鸡汤倒入砂锅内，再加入煮好的米线以及适量的盐，然后大火煮开。
5.再加入豆芽、油菜、鱼豆腐、鹌鹑蛋、大虾放入锅内煮熟，最后加上适量的醋、辣椒油、以及麻油搅拌均匀后就可以了，一份美味的黄米线就做好了。
三、虾的过桥米线的做法？
米线 100克
油菜 2颗
海鲜菇 20克
鲜虾 4只
鹌鹑蛋 5个
虾饺 2个
盐 少许
做法步骤
1、所有食材清洗干净。
2、米线提前用温水浸泡一下。
3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
5、重换水，水开放入米线。
6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。
8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。
四、米线三鲜底料酱做法及配方？
配方
米线 (100克)
油菜 2颗
海鲜菇 20克
鹌鹑蛋 5个
鲜虾 4个
虾饺 2个
盐 适量
1/所有食材清洗干净。
2/米线提前用温水浸泡一下。
3/鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
4/换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
5/重换水，水开放入米线。
6/米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
7/清清爽爽，吃完很舒服。
8/美味又好吃的米线三鲜底料酱做法及配方完成开吃了。
五、台湾过桥米线正宗做法？
1. 三黄鸡一只去干净内脏和毛整只放入锅中焯水去血污，锅（最好是砂锅）中重新加入冷水，加入鸡加入适量葱段，姜片料酒熬制一个半小时，不断的撇去浮末使汤汁更清亮
2. 米线入水煮熟捞出备用
3. 小油菜洗净入开水焯熟
4. 虾和鱼豆腐分别焯熟，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
5. 煮好的米线装入砂锅中，加入适量鸡汤撒适量盐（前提是鸡汤并没有放盐）大火烧开
6. 加入豆芽，焯熟的油菜，鱼豆腐，鹌鹑蛋，大虾煮至开锅，淋入醋，辣椒油，麻油搅拌均匀，美味佳肴快来品尝到！