一、青菜猪肉馅饺子怎么做？
1、准备小油菜、大葱、香菇。
2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。
3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。
4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都
5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。
6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。
7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。
8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。
9、分块搓成长条，切成小剂子。
10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。
11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备用
二、油菜做饺子馅怎样调？
油菜鸡蛋馅饺子
皮薄馅大，西红柿做汤汁，鲜香味美。
原料：面粉、油菜、鸡蛋、西红柿、纯净水、食用油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、种的油菜。
第2步、摘好，洗净。
第3步、淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。
第4步、锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。
第5步、油菜剁碎，放入盆中，再放入鸡蛋碎加盐和味精调味，拌匀即可。
第6步、面粉中加少许温水(40度以下)和盐，搅拌成絮状，醒20分钟左右，再揉成光滑面团。
第7步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
第8步、擀成均匀的饺子皮，包入馅料。
第9步、包好的饺子。
第10步、冷水放入西红柿，水开下锅煮，大约五六分钟即可，出锅装碗。
第11步、皮薄馅大，鲜香味美。
三、油菜苗饺子馅的做法？
首先准备食材，油菜苗，猪肉，饺子皮，盐，13香，料酒，香油，花椒油。
接下来就是油菜苗的做法，首先我们将新鲜的油菜苗清洗干净之后，稍微的将它焯一下水，然后再沥干水分，慢慢的将它剁成碎末，接下来就放入调好的猪肉馅儿顺着一个方向搅拌均匀之后，这样的油菜苗饺子馅儿就算制作完成了。接下来具体的包饺子方法就可以根据自己的喜好来包了，想吃什么形状就可以包成什么形状
四、油菜猪肉馅饺子怎么做？
香菇油菜猪肉水饺主料面粉250g 猪肉200g 油菜200g 香菇80g调料食盐适量 酱油适量 调和油适量 芝麻油适量香菇油菜猪肉水饺的做法1.和好的面团醒10分钟2.猪肉馅放酱油，葱花搅拌均匀3.油菜切成末后撒上盐，揉匀后挤出汤汁4.干香菇泡发后切末5.香菇末、油菜末都放入肉馅里，加油、盐、香油搅拌均匀6.做出等量的面剂子7.取一个面剂子擀成饺子皮8.放上适量的陷9.把面皮对折，捏上口10.包好所有饺子11.水开后煮饺子，待饺子浮出水面再煮2、3分钟即可觉得擀饺子皮麻烦，可以直接买他们弄好的饺子皮