一、素炒油菜是怎么做的?
步骤/方式1
将油菜清洗干净,五颗蒜切成蒜末。
步骤/方式2
锅中放水,水开后将油菜放入,焯一下水。
步骤/方式3
锅中放少许油,油热后,放入蒜碎爆香。
步骤/方式4
放入焯好的油菜,加入一小勺的盐、一勺蚝油,适量水淀粉,放入几滴香油,翻炒均匀即可。
步骤/方式5
成品图
二、爆炒青油菜的做法,爆炒青油菜怎么做好吃,爆炒?
- 用料 -
油菜半斤
蒜头三个
鸡精
适量
盐
适量
蚝油适量
水
两匙
- 做法 -
1.
油菜在中间斜刀切一刀(我这是小棵的分两段)洗干净沥水
2.
蒜头拍一刀,(不用拍太大力)
3.
准备蚝油,鸡精,盐,对两匙的水化一下,
4.
锅里下油烧热下蒜头下去爆香
5.
油菜的头部先下,爆炒手快翻炒
6.
炒制放蚝油水炒入味就好了
三、素炒油菜是怎么做的?
原料
油菜300g,蒜米半个,火麻油2勺,盐1小勺,生抽1小勺,耗油1小勺
制作方法
1、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。
2、起锅,倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了
四、爆炒小油菜各种做法?
主料:小油菜,香菇适量,
辅料:食用油,蒜,大葱,食盐,生抽,蚝油,淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣,香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末,大葱切成葱花。然后锅烧开水,加一点食盐和食用油,然后把油菜放入锅内焯熟,约30秒后捞出,香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热,放葱花爆香,加半勺清水,放入香菇,生抽,蚝油,加入食盐,,然后把油菜放入锅内,放入蒜末,水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
五、第一名厨的香菇油菜的做法?
主料:
香菇7个,
油菜6棵,
辅料:
大蒜粒4个,
干辣椒2个,
蚝油2匙,
生抽2匙,
白糖少许,
盐适量,
味精少许,
做法:
1.香菇去根洗净一切四瓣备用。
2.油菜洗净一分为二备用。
3.锅中加水烧开,加盐和油菜焯烫后捞出备用。
4.香菇焯水备用。
5.大蒜拍扁、干辣椒剪成段备用。
6.锅中加油下入蒜煸香。
7.放入油菜翻炒片刻,加入蚝油、盐、味精和白糖调味,出锅备用。
8.油菜摆放整齐备用。
9.另起锅放油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻,加水、盐,味精、蚝油和生抽,中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。