1. 虾仁可以和油菜一起炒吗
主要食材
油菜,虾仁
主配料
盐 味精 料酒 白砂糖 花生油
制材料
主料:油菜300克。
辅料:虾仁25克。
调料:盐4克 味精2克 料酒10克 白砂糖2克 花生油40克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 鸡油10克 淀粉(豌豆)15克。
烹制工艺
1、将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水。
2、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,大翻锅,拖入盘内即成。
2. 虾仁能和油菜一起炒吗
用料:油菜适量、大虾6个、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱花适量、青椒半个、干红辣椒2个
做法步骤:
步骤 1、大虾拿出化冻
步骤 2、油菜择去黄叶,洗净,放入盘中备用
步骤 3、大虾将虾头和虾身切开,放入盘中备用
步骤 4、青椒切片,葱花备用
步骤 5、锅中倒入适量食用油,油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻,把虾头炒出红油
步骤 6、加入葱花,倒入青椒,虾身翻炒,加入适量食盐
步骤 7、把油菜倒入锅中一起翻炒 (盐不要放多了,后面放耗油也是咸的)
步骤 8、快炒好之前加入一勺耗油,翻炒均匀,菜熟了之后,尝一下咸淡就可以出锅了
步骤 9、装盘开吃
3. 虾仁和油菜可以一起吃吗
油菜洗净沥干水份
干虾仁用温水泡10分钟以前
泡过的虾仁捞出沥干水备用
锅烧热倒油
把虾仁倒入锅中炸出香味
倒入油菜
出锅时加入少许盐
4. 虾仁可以和油菜一起炒吗早餐
可以,虾仁飞下水,白菜或油菜都要先掉一下水,掉水时,水中加盐加几粒油,这样掉出的菜保存菜绿,水份不易过多的溜失,菜掉好控干水,起锅烧油下葱姜蒜炸香,下青菜炒一下,下生抽盐鸡精飞过水的虾仁炒至入味后在沟点水淀粉炒至汤汁年凋即可
5. 虾仁能和小油菜一起炒吗
材料: 虾仁 油菜 姜 蒜 酱油 耗油 盐 水 料酒 香油 虾仁扒油菜的做法步骤:
1. 虾仁去壳,去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
3. 把酱油一大勺,耗油一大勺,水三大勺,干淀粉半大勺,蒜切末,少许香油,盐适量都放在一起备用。(比例掌握不好,可以做菜的时候一样一样放。)
4. 烧些开水,水开的时候把油菜焯一下。(我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水,感觉会脆一点点。)
5. 焯油菜的水不用倒,等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
6. 姜切丝。炒锅倒入油,放入姜丝,放入油菜炒半分钟,放入虾仁在炒半分钟,放入调好的料汁,不停的翻炒,料汁收汁后既可。
6. 虾仁可以和油菜一起炒吗宝宝
食材:虾仁10个,油菜10颗,葱1小段,姜1块,蒜1个,盐适量,生抽适量,耗油适量
步骤
1.油菜洗净摘好,放入开水中焯一分钟,捞出沥干
2.把姜葱蒜等配料切好,放在一边备用
3.虾仁洗一洗(最好泡一会大约半个小时),
4.起锅烧油(油温七成热时),加入姜葱蒜炒香,加入虾仁继续翻炒,炒至虾仁变色,虾仁变色后加入少量耗油,盐,酱油翻炒均匀,加入之前焯过水的油菜用旺火快速翻炒均匀即可出锅