1. 新炸的菜油怎样保存
一般可以保质18个月。
1. 菜籽油使用不锈钢或者塑料材质的容器在25℃以下低温，密封，避光干燥、阴凉处保存，避免用铁桶等金属制品储存，且不要溅水，一般可以保质18个月。
2. 自己榨的放久了，油脂容易氧化、酸败，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物...
3. 或者观察液体颜色，一般正常的话，就是半透明的，如果过期的话就可能混有浑浊物。
2. 新炸的菜油怎样保存不变质
自己榨的菜籽油保质期一般为18个月。为了使菜籽油放得更久，在包装上保证了避光、缺氧等，这样更能有助于菜籽油的存放。当然，开封后的菜籽油应尽早食用，若已变质，请务必不要食用，以确保身体健康。
在高温下，油脂的化学反应和酶促反应及生物代谢明显加剧，氧化反应也加快，容易导致酸败。因此，油不用时应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油过后要及时盖紧油桶盖。油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度，因此，桶装油也应避光。此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。
3. 新菜油怎么保存
3个月。研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后都会达到变质的临界点。再过几天就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但建议在3个月内吃完。
影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的两个是油的种类和存放环境。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化。食用油开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。为了方便，炒完菜随手把油桶放在炉灶边，这样做是不对的，高温环境会大大加快油脂氧化速度。
菜籽油储存注意事项如下：
1、避光储存：光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。
2、远离灶台：我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。
3、避免金属容器盛装：很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。
4. 炸过的菜油能放多久
农村炸的菜籽油是很好。农村炸菜籽油最大的优点就是干净安全质量有保障。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
5. 新炸的菜油怎样保存好
菜籽油的保质期为18个月。市面上卖的菜籽油一般都是用塑料桶包装的，但是塑料桶的塑料成分会和油脂相互作用。因此，储存菜籽油时，可以用深色玻璃瓶包装油脂，储存在干燥、阴凉、避光的地方。每次用油后，及时拧紧瓶盖。
菜籽油又称菜籽油，是一种由菜籽制成的透明或半透明的食用油，在我们的生活中非常常见。菜籽油颜色为金黄色或棕黄色，清澈透明，营养价值高，深受人们喜爱。
菜籽油保存期长，在25度以下干燥、阴凉、避光的地方储存可长达18个月。但是菜籽油一开封与空气中的微生物接触，油中的某些成分会产生反应，进而对人体产生有害物质，所以要尽快食用。
6. 炸过菜的油怎么存放
步骤一:
炸过的油要想保存，需要先等其沉淀，然后取上部清澈的油继续使用
步骤儿:
将下部的残渣去掉，存放的时候要放到容器中盖上盖子，避免氧化
步骤三:
短暂存放可以放到阴凉的橱柜里面，长期存放要放到冰箱里面，低温能延长保存时间
平时吃剩下的油要妥善保存，（夏天最好密封好放入冰箱冷藏）不可久置夏天最好三五天内就用完，也不要再用它炸东西。
用来做面点。做饼和面的时候 ，早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可
7. 油炸以后的油怎么保存
准备一些花椒和葱，把油放到锅中烧热，把花椒和葱放到锅中煎炸，直到锅中的才被炸糊掉，就可以将它捞出来。然后准备一个干净的容器，把炸好的食用油倒入容器当中，这样食用油吃起来不大，非常的香，而且还不会污染到其他油。
炸过花生的油，如果不会处理，就可以用这种方法把它储存起来，吃那么两三天左右就可以了，如果超过两三天还没有吃完，就建议大家把这些油给倒掉。
8. 新鲜油菜怎么保存
1.将小油菜的老叶和根部去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡20分钟，加盐可以杀死小油菜上的虫卵和细菌，然后将小油菜捞出，用流动的清水冲洗两遍。
2.锅内加水烧开，将清洗干净的小油菜放入锅中，焯一下水，加入适量的盐，滴两滴食用油，加盐和食用可以减少小油菜中叶绿素的分解，使焯水后的油菜翠绿不发黄。
3.小油菜下锅后，用漏勺搅动一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将小油菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，取一团小油菜，用手挤一下水分，将小油菜团成菜团，摆放在案板上。
4.取适量的保鲜膜或食品袋，将菜团子一个个地包起来，放到冰箱冷冻内保存，吃的时候提前拿出来化冻即可，用这个方法保存的油菜，鲜嫩可口，放一年都不坏！不管是炒着吃还是包饺子吃，都特别香！
9. 新炸的菜油怎样保存时间长
自己榨的保质期一般在6~18个月左右，具体取决于存储环境和生产环境。一般自己榨的菜籽油生产环境良好，工具和原材料卫生，同时存放在室温25℃以下的阴凉干燥处，大约可以存放18个月左右。
在存放自己榨的菜籽油时，建议尽量使用不锈钢或塑料材质的可密封容器，同时注意避免油中进水，尽量避免使用铁制容器存放。
过期的菜籽油一般气味和外观会产生变化，一般表现为闻起来有酸味，同时油的颜色会由刚榨出时的半透明变为浑浊。