1. 香茹炒油菜的做法
原料：圆菇、油菜、油、盐、五香粉、百香果、胡萝卜、白糖、葱。
做法步骤：
第1步、圆菇洗净，过水焯一下。
第2步、白菜洗净，胡萝卜去皮洗净
第3步、白菜、胡萝卜切片，香菇切块。
第4步、百香果取果肉，一半用来炒菜，一半兑凉开水和蜂蜜冷饮。
第5步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。
第6步、加入白菜翻炒。
第7步、加入香菇翻炒。
第8步、加入盐、白糖、百香果汁调味。
第9步、收汁
第10步、出锅。这色彩够棒滴！
2. 香茹油菜炒肉
1、香菇洗净切片，油菜掰开洗净 。
2、烧热水将油菜和香菇分别焯水。
3、焯水后，过凉水，攥干水分。
4、锅中烧油 ，油热下蒜末， 爆香。
5、闻见蒜香后，下香菇和油菜大火翻炒。
6、加蚝油 ，盐 调味。
7、出锅。
3. 香茹炒油菜的做法视频
主料2人份
油菜适量
干香菇适量
辅料
植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克
步骤1
小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份
步骤2
干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用
步骤3
切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟
步骤4
炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀
步骤5
调白糖和鸡精，炒匀起可起锅
烹饪技巧
香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的
香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了
4. 素炒香茹油菜的做法
材料
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
香菇不能和什么一起吃
香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。
香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。
5. 香茹炒油菜的做法窍门
主料:油菜150克，香菇8朵
辅料:油10克 蒜2克 生抽5克 蚝油10克 精盐3克
步骤1:食材备好
步骤2:油菜洗净从中间划开
步骤3:香菇洗净剪去蒂
步骤4:在香菇背上划几刀，便于入味
步骤5:油菜入开水锅焯水断生，不要忘了水里加几滴营养家和少许盐
步骤6:香菇也焯一下水
步骤7:把少许生抽，蚝油，盐，水，料酒调成汁，切点蒜备用
步骤8:炒锅烧热倒入适量的营养家调和油烧热，5成热放入蒜片煸香
步骤9:倒入香菇和油菜翻炒均匀
步骤10:倒入调料汁炒匀翻开即可
步骤11:炒好先把油菜排盘
步骤12:摆上香菇倒是汤汁完工
6. 干香茹炒油菜
小油菜和香菇一起搭配，营养更丰富，香菇素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，香菇含钙、铁量较高，香菇含有的多糖，可改善我们的肌体代谢。
油菜和香菇天生是一对，把它俩放在一起炒，不用放肉也好吃，味道鲜美，营养丰富，是冬季一道不错的素菜小炒。
7. 香茹烧油菜怎么做
用料
油菜 5棵
香菇 6朵
蒜 3瓣
葱花 适量
蚝油 2勺
盐 适量
香菇油菜的家常做法步骤：
步骤 1
香菇油菜洗净备用
步骤 2
香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。
步骤 3
水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。
步骤 4
香菇焯水三分钟捞出备用。
步骤 5
起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。
步骤 6
放入香菇翻炒一分钟左右。
步骤 7
放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。
步骤 8
装盘
8. 香菇炒油菜怎么做好
所需材料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鲜香菇切去伞柄不要，投洗干净，油菜叶子剥下来，投洗干净。
2.把香菇切成片待用。
3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分开放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，这样油菜帮和油菜叶熟制时间一样，油菜叶就不会焯过火。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，下入油菜帮焯水，水开后下入油菜叶一起焯水，煮至油菜叶颜色变深，将油菜捞出，油菜焯水时在水中加入少许盐，会使油菜的颜色更翠绿，滴几滴油，油菜颜色会更好。
5.把油菜捞出后，迅速放在冷水中投凉，使油菜的温度降下来，然后把油菜捞出，沥净水分待用，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色不会变黄，如果油菜不过冷水，颜色就会变黄，口感也会变差。
6.把锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水，可以去除香菇的杂质和木屑，异味，使香菇的味道更纯正。
7.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来。
8.下入油菜，再加入盐和蚝油，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。