1. 油菜怎么做馅
油菜洗净切碎，放入碗中，加一勺盐抓匀，腌十分钟，香菇去蒂切丁，放入碗中，加盐抓匀，油菜腌好挤出水分剁碎，放入笼布再次挤出水分，香菇同样挤出水分，与油菜一并放入碗中，加入洗净的虾皮、鸡蛋碎、适量食用油、盐、十三香、蚝油、甜面酱、香油，拌匀即可。
2. 油菜吃馅怎么做
油菜择好后，用清水浸泡，水中可放少许食盐。每一片叶子都要仔细清洗，洗干净后放在盆里备用。。
锅中做水之时，水中放入少许食用油和食盐，水煮开后，将油菜下锅焯15秒，快速捞出过凉水，油菜就不会变黄了。
用手挤出水分，将油菜剁碎，再次挤挤水分，放入鸡蛋碎上。
虾皮清洗干净后，用厨房纸沾干水分，也放入馅料锅中。暂时不要放任何调料，可避免出汤汁。
3. 油菜怎么做馅儿好吃
油菜在烹制之前是需要将其进行焯水处理的，因为一般生活中进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量，食用之后会造成食材的口感造成一定的影响，不焯水的话会有一种苦涩感，所以在平时生活中会将蔬菜进行焯水处理，
4. 油菜怎么做馅好吃
洋葱可以做饺子馅，比如做猪肉洋葱水饺： 主料 洋葱500g 猪肉馅300g 面粉700g 辅料 油适量 盐适量 香油适量 五香粉适量 酱油适量 步骤
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟
10.饺子煮好了，开吃了 小贴士 切洋葱时爱辣眼睛，先把洋葱切成块，用水冲一下再切会好点一般肉馅的饺子打两次水就可以了
5. 油菜怎么做馅包饺子
油菜素馅饺子的做法步骤
1.根据食用量来决定面粉的多少2.加适量的清水，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好，利用饧面的时候来完成馅料的制作
3.油菜清洗干净，沥干水
4.泡发好的香菇、黑木耳剁碎末5.油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁
6.排叉放在袋子里用擀面杖碾碎7.将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐
8.充分拌匀，饺子馅拌好啦
9.饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条
10.切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮
11.依自己的喜好或捏或挤成饺子
12.锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用
13.吃时蘸点醋、辣椒油，更加提味，开胃油菜的适用人群一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。1.孕妇可以吃，但孕早期不宜多吃。不过孕中、后期淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。2.产妇能吃。产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。3.宝宝能吃。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，可以给宝宝吃，不过要注意适量。虽然油菜粗纤维比较多，不过只要宝宝消化吸收好，大便正常，就可以食用。油菜的功效作用降低血脂油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。解毒消肿油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
6. 油菜怎么做馅才好吃
原料：面粉、水、韭菜、油条、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、香油。
做法步骤：
第1步、面粉加水和成面团醒半个小时，利用醒面的时间做馅。
第2步、韭菜提前洗净控干水分，冬天的韭菜容易出水。
第3步、油条切碎。
第4步、切碎的油菜和韭菜放在容器中，我还放了点鸡蛋，你们看到了吗炒熟的鸡蛋是白色的，那是做饼干的时候把鸡蛋黄用了剩下蛋清炒熟就放这里了。
第5步、加入其它调料。
第6步、用筷子搅拌均匀就可以了。
第7步、醒好的面团特别柔软有韧性，搓成长条切成大小相等的剂子。
第8步、先把小剂子按扁，擀成饺子皮，放适量馅包成饺子。
第9步、包成花边的了，这样不容易破。
第10步、水开下入饺子煮熟捞出，大约煮三分钟。
第11步、皮薄馅大的饺子出锅了。
7. 油菜怎么做馅包团子
保存酸菜的方法：
1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。之后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。
2、如果有坛子一类的容器，将酸菜团起来放在坛子里并浇上加盐的凉白开，并且找个干净的石头把酸菜压在水面以下，合上盖子后再加上密封，这样就能保存比较长的时间了。
3、可以用保鲜袋装好，然后放进冰箱冷藏起来，但这样保鲜时间不长，需尽快吃完。
8. 油菜怎么做馅儿
1、主料：面粉500克、油菜500克。
2、配料：木耳适量、虾适量。
3、辅料：盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。
4、面粉加水和成团，醒10分钟。
5、油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。