1. 蒜油菜的做法大全窍门
最常做的就是蒜蓉油菜了。洗一洗，切一切，加点蒜蓉下锅一炒就是一盘清爽可口的小菜。
大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。
炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色这时候就可以把切好控干水分的小油菜放进锅里了，小火慢慢翻炒两分钟就可以上碟了。
2. 蒜香油菜的家常做法窍门
1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
2、起锅，倒油2勺火麻油。
3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
6、小贴士：素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效果。
3. 蒜瓣油菜的做法
第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈
第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里
第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。
4. 蒜蓉油菜的做法窍门
第1步、菜心反复清洗干净。
第2步、蒜头小米辣切细粒。
第3步、起锅烧水，水中加入一勺油和一点食用油，这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第4步、水开后，把菜心放进去，先放菜梗那一头（因为菜梗不容易熟）。
第5步、焯水2分钟即可。
第6步、捞出用冷水冲几下，这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第7步、起锅烧油，油热后转小火，放入小米辣和蒜蓉。
第8步、加入一点盐、一点糖、蚝油、一小勺生抽和一点胡椒粉。
第9步、烧开后加入一点点鸡精提鲜，小半碗水，煮到水开后。
第10步、开大火，把菜心放进去，用筷子翻炒，让菜心吸收酱汁，大概翻炒一分钟即可。
第11步、用筷子夹出来，摆放整齐，再淋上酱6汁和蒜蓉，即可上菜啦
5. 蒜油菜的做法大全窍门视频
蒜蓉小油菜的做法
1油菜摘去老叶，清洗干净
2粗切几刀
3大蒜切成末
4锅内油热后放入蒜蓉炒香
5放入小白菜翻炒，加入适量盐、花椒粉
6放入些许辣椒油
7炒熟即可出锅
油菜 （学名：Brassica napus L. ）是十字花科、芸薹属草本作物。茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米；萼片卵形，花瓣浅黄色。长角果线形，果瓣喙细；果梗长约2厘米。种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状窠穴。花期3-4月，果期4-5月。