1. 小油菜的炒法做法
食材 主料油菜400g虾仁20粒辅料葱花适量油适量盐适量酱油少量生抽10ml蚝油少量 步骤 虾仁炒油菜的做法步骤11.我是买的冻虾仁，洗干净去虾线备用。用鲜虾也是去头，去皮去虾线，洗净 虾仁炒油菜的做法步骤22.油菜洗干净控干水，葱花切好备用 虾仁炒油菜的做法步骤33.干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多 虾仁炒油菜的做法步骤44.油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香（注意安全，会崩溅） 虾仁炒油菜的做法步骤55.放入油菜，翻炒 虾仁炒油菜的做法步骤66.炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒 虾仁炒油菜的做法步骤77.倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。 小贴士 这种先炒油菜后方虾仁的炒法虾仁比较嫩，喜欢老成点的可以先炒虾仁，后方油菜
2. 炒小油菜怎么做
昨天晚上自己在家吃火锅，剩了一些油菜。今天，我自己做了炒油菜，感觉味道还不错。看来其实炒油菜做好了也会很好吃的。我现在把炒油菜的经验总结下来，给大家分享一下。
食材
油菜 适量
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
花椒 适量
1先把油菜的干叶和根去掉，再择好的油菜放在适当的容器里，往盛有油菜的容器里加入适量的水，将油菜清洗干净。油菜上土比较多，要多清洗几遍哦。
2把蒜去皮、清洗干净。把清洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切成块儿状。把切成块儿状的蒜放入一个容器里备用。
3往炒锅里倒入适量的油，把盛有适量的油的炒锅放在炉子上开火。等油热之后放入适量的花椒，等花椒炒熟之后，把火关掉，用筷子把花椒夹出去。如果喜欢吃辣味的话，这个时候可以放进去适量的干红辣椒。
4把花椒夹出去之后，把火打开。等油热之后，将清洗干净的油菜放入油锅里。把油菜翻炒几下。
5把油菜翻炒几下之后，往锅里倒入适量的盐、酱油等，搅拌均匀。
6把菜翻炒几下，等油菜快熟之后，放入切好备用的蒜，搅拌均匀。
7等油菜炒熟之后，放入适量的味精、香油等调味。
3. 煮小油菜的做法大全
食材：小油菜500g、肉汤2斤、盐2g、味精1g、香油半勺
做法：
1、带皮猪肉大约1斤，洗好控净水
2、放入冷水中，放入料包，葱姜，煮约40分钟
3、准备小油菜一斤
4、葱切成葱花
5、把小油菜掰开后洗净控干
6、捞出肉去，撇净浮沫
7、下油菜
8、锅开后，放入盐
9、调好味后放入香油，味精即可
4. 家常炒小油菜的做法
食材：小油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油适量。
做法：
1，小油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。
2，把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。
3，锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。
4，锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。
5. 清炒小油菜的做法窍门
食材用料
油菜300克，食用油适量，蒜4瓣，盐适量，鸡精适量
做法
1/8把油菜折好
2/8用清水洗干净备好
3/8把蒜瓣剁蓉备好
4/8锅烧热倒入食用油烧至七成热
5/8把剁好的蒜蓉倒入爆香
6/8接着把备好的油菜放入一起炒
7/8然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻直至油菜变软就可以了
8/8盛出来装盘
6. 小油菜怎样炒
油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！捞出油菜控水
开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。翻炒几下后加入一小勺盐
继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！
7. 小油菜的炒法做法大全
第一，绿色菜摘洗干净，锅里烧水，水烧开水里滴两滴食用油。这样可以使绿叶菜保持翠绿不变色！
第二，焯水不要时间过长，大概滚水煮1分钟即可。
第三，焯过水的菜放凉水盆焯一下，这一步也是为了保持菜叶新鲜。
第四，准备大蒜切片，食盐，鸡精，耗油，生抽各适量。
第五，锅里放油，烧至8成热，倒入大蒜，炒香，再倒入菜叶，翻炒2分钟，加入食盐，鸡精，耗油生抽，再翻炒1分钟，就可出锅了！
美味的清炒蒜蓉菜叶完美登场！
8. 小油菜的炒法做法窍门
【制作主料】：油菜头1把
【制作调料】：猪肉1勺、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、盐1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把清洗干净的菜头水沥干，然后用手掐成4-5厘米左右长的段，装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，然后把它们一起装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放入少许油大火烧热，把菜头倒入锅中，继续大火爆炒，把菜头的水汽炒干、炒蔫，然后盛出来备用。
【步骤四】：重新起锅放少许油，同时放入一勺猪油烧热后，倒入蒜末和干辣椒，用小火炒出香味，把蒜末炒至微黄。
【步骤五】：蒜末炒至微黄，把菜头倒入锅中，同时放入少许盐，继续大火翻炒七八下，让调料和菜头充分融合。
【步骤六】：菜头和调料翻炒均匀后，顺着锅边放入半勺水，大火把水汽炒出来，差不多翻炒七八下，然后出锅装盘成菜。