1. 鸡蛋豆腐油菜汤做法
步骤 1
油烧热，简单翻炒油菜和豆腐
步骤 2
加两碗水，打一颗鸡蛋，少量盐，盖上锅盖，焖15分钟
步骤 3
出锅，淋少许香油
2. 豆腐油菜汤的做法大全
做法:1、首先，买回来的豆腐泡水保存，做菜的时候才切成小方块备用。
2、油菜洗净备用，此外再准备一些姜片、蒜片和花椒。
3、热锅热油、放入姜片等炒香，注意火不要太猛，避免炒糊。
4、加入适量的水，再加一勺盐再放入豆腐。
5、水开后，把洗好的油菜苔倒入，翻均匀，不然有的软了有的还是生的。
6、再煮开两三分钟就好了，这个时间油菜才比较嫩和脆，不至于煮软无味。
7、最后要加味精鸡精的可以加好盛出，撒上葱就可以上桌。
3. 鸡蛋油菜汤的做法
食材：油菜100克，鸡蛋2个，莲藕半个，淀粉、盐、高汤各适量。
做法：1、油菜洗净不用切碎，莲藕切丁，鸡蛋打散，锅中添入适量高汤，放入盐和油菜，烧煮开。
2、淋入鸡蛋液，加入适量盐。
3、用淀粉勾芡，盛出即可。
4. 鸡蛋豆腐油菜汤做法视频
主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：
1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 海参洗净，切片；
4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；
5. 熟火腿切片；
6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；
7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；
8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；
9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；
10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；
11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。
5. 豆油鸡蛋汤怎么做
原料：白菜一颗，豆腐一块，盐适量，生抽2勺，香醋1勺，蚝油2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，葱一根，姜2片，干辣椒2个，大蒜一个，五花肉一块。
制作：
1、准备一颗白菜，把白菜一片片剥下来以后，将它用食盐水清洗干净，能有效去除杂质，还能杀菌消毒。
2、清洗干净的白菜，我们要把菜叶和菜帮分开，然后用手给他们掰成小块，这样炖出来的味道会更好吃。
3、准备两块钱的嫩豆腐，把豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块备用。
4、有菜又有肉，才能把这道菜给做得更好吃，所以我们还要准备一小块的五花肉，给它切成薄片备用。
5、准备一个小碗，往里面加入半勺盐，两勺生抽，半勺香醋，一勺蚝油，少许鸡精、胡椒粉、白糖，再加入半碗清水，调成料汁备用。
6、粉条泡发半个小时，把它泡发开以后，我们要给它控干水分，并用剪刀剪小段备用。同时在准备一些配料，有葱，姜，干辣椒。
7、起锅热油，加入一点点食用油，油热后把准备好的豆腐加入锅中，用小火慢慢煎炸，把豆腐煎至两面金黄。
8、往锅中留底油，接着加入葱，姜，干辣椒，蒜片，炒出香味后，再加入五花肉翻炒出油脂。
9、把准备好的白菜帮先加入锅中，小火炒软以后，再加入我们准备好的白菜叶，继续翻炒均匀，并加入粉丝，在平铺上豆腐块。
10、淋入料汁，盖上锅盖，让所有食材在锅中焖上10分钟，等粉条断生以后，往锅中撒上一点点葱花，即可出锅
6. 油菜豆腐鸡蛋汤的做法
香菇泡发切块。锅中放油煸炒香菇，放入豆腐，放盐加水烧开以后放青菜，烧开以后放味精葱花即可。
7. 鸡蛋豆腐油菜汤做法窍门
材料主料：大虾200g、豆腐200g、油菜100g；辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、芝麻油适量油菜豆腐大虾汤1油菜洗净 豆腐准备好2豆腐切成小块3干虾也准备好4锅中放少许的花生油 放入干虾 煎一下5加入清水 6放入豆腐7加入适量的盐 炖煮五分钟入味8加入油菜9放入花椒油10加入一点芝麻油11盛出来 就可以享用了小贴士虾用油煎一下 去掉腥气 豆腐与虾多炖一会儿入味 最后加入油菜 不要过早 否则油菜太烂 味道就不好了