1. 小油菜鸡蛋面怎么做
主料：金针菇、油菜、鸡蛋
配料：蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、香醋
金针菇油菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，充分搅散。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
2、金针菇切去蒂部，掰散后清洗干净。油菜洗净，切成段。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
3、热锅倒油烧热，然后倒入鸡蛋液大火将其炒熟，盛出备用。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
4、锅中再倒入少许油，放入姜丝和蒜末炒出香味，再倒入金针菇大火翻炒。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
5、再把油菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
6、待油菜炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐、少许生抽和香醋调味，大火翻炒将味道调匀即可关火盛出了。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
油菜、鸡蛋这两种食材，和金针菇搭配，鲜香味相互渗透，再加入微微的辣椒香味，特别开胃好吃。
金针菇油菜炒鸡蛋的做法
金针菇油菜炒鸡蛋的做法小贴士：
1、买金针菇需要挑选表面干燥无水，菌体挺拔，白色自然均匀，新鲜度高的。
2、炒鸡蛋时，锅内的油要稍微热一些，这样炒出的鸡蛋会更香软，好吃不油腻。
3、金针菇和鸡蛋一起炒，会有少许的腥味。但是加入干辣椒炒香，出锅时再来少许醋提味，这道菜完全不会有腥味的。微辣鲜香，开胃好吃。
2. 西红柿油菜鸡蛋面的做法
用料
内酯豆腐 半盒
龙利鱼 100g
番茄味泡面 一袋
小青菜 若干
金针菇 50g
鸡蛋 一枚
番茄豆花鱼泡面的做法步骤
步骤 1内酯豆腐倒入碗底，过一下开水，用刀划成小块。化冻龙利鱼，切片用一个蛋清，适当盐和酱油腌制。洗各种配菜～
步骤 2烧开水，将鱼片入锅汆熟捞出放在碗里的内酯豆腐上。烫一些小青菜，生菜和金针菇放在鱼片周围。
步骤 3煮泡面…或者煮普通面条放番茄酱…加入剩下的一个蛋黄一起煮不要浪费^﹏^ 调好味道出锅～把面条和汤汁倒在豆花和鱼片上～放点香葱搅和一下开吃！
步骤 4碗底捞上来的豆花~
3. 小油菜鸡蛋面怎么做的
油菜小汤面需要的食材：粗挂面、油菜、鸡蛋。
需要的调味料：食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、辣椒油。
当然，一定要先煎个蛋。
煎这个蛋，先把鸡蛋搅散，然后加点食盐。煎熟后，盛出来备用。
准备两颗油菜，清洗干净，注意油菜根部着重清洗，因为根部容易积泥土。
煮面条，水第一次沸腾后，加入洗净的油菜。
放入洗净的油菜后，再次加入清水。
水再次煮沸，面熟关火。准备一个大碗，倒入酱油、陈醋、食盐、鸡精、香油、辣椒油，然后加入刚才煮面的面汤。
加入刚才煮好的面和油菜
加上刚才煎好的鸡蛋
真的是超级简单，超级好吃。
加入汤面，可以根据自己的口味加入适量的调味料。
今天准备了凉拌菜，凉拌黄瓜菜。
凉拌黄瓜菜需要的食材：黄瓜、小葱、大蒜。
需要的调味料：食盐、白糖、辣椒油、白醋、香油。
准备一根黄瓜菜
拍成黄瓜段
然后切成小段
加入食盐、白糖、白醋、辣椒油、香油。抓拌均匀，再撒点蒜末和小葱。
今天的油菜小汤面搭配一份凉拌黄瓜菜，真的是超级爽口。
4. 油菜鸡蛋炒面
家常素炒面
食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇
做法如下：
1、 油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
2、 调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。
3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。
4、 再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出； 反复过凉，捞出沥干水分备用
5、不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。
6、锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄； 放入沥干水分的面条，再倒入碗汁。
7、 加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒， 炒至面条熟透，尝过后酌情是否加盐，我这里加了半小勺。
8、根据自己喜好决定是否加胡椒，随意，炒匀即可。
5. 小油菜鸡蛋面怎么做好吃
1、第一步，首先把准备好的西红柿切成块，把准备好的油菜切成段。
2、第二步，起锅烧油，把油烧热后放入葱花爆香。
3、第三步，把准备好的西红柿放入锅中并翻炒均匀，加入适量清水，把水烧开。
4、第四步，水烧开后放入准备好的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入面条。
5、第五步，盖上锅盖等水烧开，水烧开后放适量的酱油、醋和盐，并把准备好的油菜放入锅中，将面条煮两分钟左右，即可出锅。鸡蛋面就可以大功告成。
6. 鸡蛋小油菜怎么做好吃
【原料】小油菜、鸡蛋、米粉
【制作步骤】
1.将小油菜清洗干净之后，在清水中浸泡半个小时；
2.将清洗好的小油菜只保留叶子，然后在沸水中焯一下；
3.将焯好的小油菜放入辅食机中打碎成泥；
4.将鸡蛋煮熟，取出蛋黄用勺子碾碎；
5.米粉放入碗中，加入适量温开水，单方向搅拌至糊状。
6.将搅碎的小油菜和蛋黄放入米糊中搅拌均匀即可。
7. 小油菜鸡蛋面条
主料
挂面适量、鸡蛋适量、干香菇适量、油菜适量、骨汤适量
辅料
葱适量、蒜适量、植物油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、清水适量
油菜香菇面的做法步骤
1.葱花、蒜片切好
2.干香菇提前泡发好，油菜择洗干净，香菇切片，油菜切段儿
3.骨汤备好
4.荷包蛋煮好备用
5.热锅加油，葱花、蒜片爆香，味极鲜酱油烹锅放入香菇片炒香
6.倒入骨汤加适量的清水大火烧开
7.放入干面条加适量的盐
8.撇去浮沫儿
9.面条煮至快熟的时候放入油菜煮至断生关火
10.点香油加少许鸡精调味即可