1. 大豆腐油菜汤的做法
法一嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
做法二鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐汤
材料
豆腐--1/20块，酱油--若干，肉汤-- 2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五韩式豆腐汤
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
豆腐汤
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜;
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
做法六一品豆腐汤
概述【菜名】一品豆腐汤
【特点】 味鲜嫩，色黄白。
材料
嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
做法
将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平(盆上先抹些油，以
2. 油菜豆腐汤怎么做好喝窍门
主料：油菜4颗，豆腐1块
辅料：油适量，盐适量，酱油2小勺，花椒少许，水适量，葱适量，姜适量，土豆1个
步骤
1.油菜洗净，豆腐准备好
2.土豆切条
3.葱花姜片切好
4.锅内热油，下葱花和姜片炒香
5.加入土豆条翻炒片刻
6.加入数粒花椒翻炒
7.加入油菜翻炒
8.倒入适量的酱油翻炒
9.加入适量水
10.水开后加入豆腐块
11.开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅
3. 豆腐小油菜汤的做法
材料主料：大虾200g、豆腐200g、油菜100g；辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、芝麻油适量油菜豆腐大虾汤1油菜洗净 豆腐准备好2豆腐切成小块3干虾也准备好4锅中放少许的花生油 放入干虾 煎一下5加入清水 6放入豆腐7加入适量的盐 炖煮五分钟入味8加入油菜9放入花椒油10加入一点芝麻油11盛出来 就可以享用了小贴士虾用油煎一下 去掉腥气 豆腐与虾多炖一会儿入味 最后加入油菜 不要过早 否则油菜太烂 味道就不好了
4. 大豆腐油菜汤的做法大全
一、小白菜豆腐汤
主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺：
1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开
5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可
6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤
二、白菜豆腐汤
主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个
辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量
制作工艺：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀
2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段
3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块
4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟
5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可
三、葱豉豆腐汤
主料：豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量。
制作工艺：
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时
3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用
四、海带豆腐汤
主料：嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g
辅料：干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许
制作工艺：
1、将所需食材准备好。豆腐冲洗一下，切成5厘米见方的小块;海带结洗净，切成菱形片状;白蘑菇洗净，切片
2、锅中加入适量的水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
3、放入切好的豆腐块，大火烧开后转小火，放入海带片
4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀
5、用中火煮3分钟，最后加入适量鸡粉调味即可
五、翡翠豆腐汤
主料：豆腐150克 油菜心100克 鲜贝50克 葱末、姜末各5克
辅料：料酒10克 精盐、鸡精各3克 湿淀粉2克 鸡清汤700克
制作工艺：
1、将豆腐切成1厘米厚、3厘米见方的片。油菜心掰开，洗净，沥净水。鲜贝洗净，沥净水，用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆
2、锅内放入鸡清汤、余下的料酒、葱末、姜末烧开，下入豆腐片、精盐烧开，煮透
3、下入油菜心、鲜贝烧开，撇净浮沫，煮至鲜贝断生，加鸡精，出锅装碗即成
5. 油菜豆腐汤图片
一、所需食材
油菜，豆腐，盐，鸡精
二、制作方法
1⃣准备好所有的食材，油菜清洗干净，豆腐切丁，砂锅倒入清水烧开，放入油菜焯烫至变色，捞出过凉切碎备用
2⃣热锅凉油放入葱姜爆香，加入适量的清水，放入豆腐炖煮，水烧开后放上蒸格装入小馒头，蒸5分钟取下即可
3⃣汤中放入油菜碎，再次开锅放入1勺盐，1勺鸡精，少许枸杞，搅拌均匀盛入汤碗中即可
6. 油菜豆腐汤的做法大全
豆腐油菜汤的做法
1、材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，油菜、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。