1. 油菜做法最正宗的做法
【虾仁豆腐青菜汤】
【食材】
豆腐250克，虾仁8个，小油菜3棵，盐一茶匙，葱花适量，料酒一茶匙。
【做法步骤】
1、将虾从冰箱取出解冻，然后剥出虾仁备用。
2、锅里倒入少许底油，放入葱花爆香。
3、倒入虾仁翻炒均匀。
4、倒入清水。
5、倒入豆腐丁后，加入料酒去腥。
6、将锅里的汤汁煮开。
7、放入改刀切段的小油菜。
8、出锅前撒入盐和少许蚝油调味。
9、关火，趁热喝吧。
10、这道汤，味道清爽不油腻，最适合孩子和中老年人来喝。
2. 油菜简单做法大全
食材：油菜三百五十克，鸡汁两勺，香油一勺，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、去买家的菜园子采摘回来一些新鲜的油菜，油菜是当下季节长得比较旺盛的一种蔬菜清洗干净，去掉根部，放在一旁控干水分。
2、准备家中的大铁锅，锅中放入适量的食用油，将油菜控干水分后放入锅中，小火慢炒，姜油菜炒熟。
3、然后加入一些食用盐，翻炒均匀，盐不要太多，因为油菜炒熟之后体积会变得非常小。
4、再加入提前准备好的鸡汁，鸡汁可以多放一些，因为会比较香，炒出来的味道比较可口。鸡汁放入锅中后，用铲子将其翻炒均匀了。
5、然后加入一勺香油，香油也要均匀地洒在油菜上面，翻炒均匀，盛出来即可。
3. 油菜做法最正宗的做法大全
把红萝卜和豆腐油菜放入锅中爆炒10分钟，味道鲜美。
4. 油菜 做法
油菜是深绿色的颜色，属于十字花科的蔬菜，并且油菜中含有非常丰富的维生素和微量元素，淡水化合物的，食用油菜可以起到降血压的作用，还有降血脂的作用，油菜总之来说对我们的身体帮助非常有利，现在我们来介绍油菜的第一种做法，油菜炒虾仁，首先我们需要准备原材料虾肉50克油菜300克准备一些葱姜蒜等，将虾肉洗干净，切成片状，然后我们再加油菜作为一种非常常见的蔬菜入腌制用老抽，料酒等，将油菜的清洗干净将它的叶分开，洗干净后切成一段一段的锅中加入食物油，首先将虾肉炒进锅中，然后再放入油菜的菜叶，放入葱姜蒜等用快火煎炒几分钟，然后即可出锅食用，这道菜非常富有营养可以起到提升免疫力的作用。
5. 油菜的做法大全家常做法
1、将龙利鱼片切成小片，放入海底捞水煮鱼调味料半袋酱包和半袋粉包（也可以酌情增减调料份量，这个量已经比较麻辣了），打入一个鸡蛋清，放入两大匙淀粉，加入少量料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将小油菜洗净，放入开水中煮三分钟，捞出放入冷水中备用。
3、葱切末，姜切粗丝，蒜切末。
4、锅中放入约400毫升水（以能淹没准备的蔬菜为依据，适当调整水量），水煮开后，放入海底捞水煮鱼调味料三分之一的酱包，再次煮开后，放入腌好的鱼片，轻轻滑散，以防黏连，煮大概四分钟。
5、将开水煮过的蔬菜挤干水分，放在盆底，将煮开的鱼片连鱼片带汤一起倒进盆里，撒上干辣椒，蒜末，麻椒。
6、另起油锅，加入姜丝，烧至锅边冒青烟，关火，稍加停顿，趁热浇到盆中的辣椒和麻椒上。
7、撒上葱花，完成。