1. 小油菜香菇怎么做好吃
食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖
操作步骤：
1.香菇清洗干净，切成花刀形，然后在篮子里沥干水。
2.姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。
3.菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用。
4.炒锅刷洗干净，里面放入适量清水，接着放入适量食用盐，水煮沸后放入洗干净的菜心，焯2分钟，捞出来控干水，放在一旁。
5.香菇焯水，炒锅里放入适量清水，放入适量盐，水煮沸后放入洗干净的香菇，焯2分钟捞出来放在盘子里备用。
6.炒青菜，炒锅里水烧干放入适量油烧热，放入姜末蒜末，爆出香味放入菜心，炒1分钟后放入适量食用盐，翻炒1分钟后盛出来整齐的摆放在盘子四周。
7.炒香菇，炒锅清洗干净放入适量食用油，油热后放入姜末爆出香味，然后放入香菇翻炒1分钟后放入食用盐，炒个1分钟放入适量清水，然后放入白糖、生抽、蚝油煮1分钟，看见中间煮开后即可装盘，把香菇盛放在菜心的中间，这样既好看又有食欲。
2. 小油菜香菇怎么做好吃窍门
步骤1
小油菜加少许盐浸泡，可去除农药
步骤 2
香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用
步骤 3
烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）
步骤 4
烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用
步骤 5
炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用
步骤6
在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
步骤 7
炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
3. 油菜香菇怎么做好吃?
香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
1.油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
姜切成末。
2.锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。
3.将焯好的油菜取出摆盘。
4.锅内放少许油，放入姜末爆香。
5.放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
6.出锅，浇在摆好的菜上即可。 最近，日本有关方面的科研人员经研究实验发现，一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。
茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果，最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。对黑素细胞的抑制作用最有效的是油菜和芹菜，其次为甜瓜。特别是油菜的甲醇提取效果尤佳。
4. 油菜香菇怎么做好吃家常菜
材料：
鲜香菇250克、油菜150克、盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱姜蒜末、香油
做法：
1、将香菇洗净切片，油菜心对剖成2半待用
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末，放入香菇煸炒
3、加入油菜心翻炒，放入蚝油，盐，料酒和适量清水
4、用水淀粉勾芡，淋上香麻油即可
5. 香菇怎么做好吃又简单
1、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。
2、把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。香菇怎么做好吃又简单3、锅里倒入适量水，加入1小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。
4、葱、姜切成末，蒜切成片，红辣椒切碎备用。
5、把油菜去掉根部，掰成菜叶，清洗干净备用。
6、锅里倒入适量油，等油五成熟时，放入葱、姜，蒜爆香。
7、再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味。
8、再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。
9、再放入焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。
10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。
11、再淋上香油，就可以出锅摆盘了。
12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上，这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。