一、凉拌刺骨野菜的做法？
把刺骨野菜洗干净开水中焯一分钟。然后切成末，放香油，生抽盐，味精，糖剁椒，蒜蓉拌匀即可。
二、广西野菜凉拌的做法？
配料：
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净
3.准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水
4.焯水的时间不要太长
5.将焯过水的野菜放入凉水中过凉
6.捞出沥干水份
7.放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可
8.装盘
焯水的时间不要太长，沥干水的时候不要攥的太实，不然里面的粘液都出来了
三、野菜麦尖的凉拌做法？
原料
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野菜 (300克)
蒜瓣 (4个)
盐 3克
生抽 10毫升
芝麻辣椒油 10毫升
香油 10毫升
白糖 3克
醋 10毫升
1/准备食材。
2/野枸杞叶、蒜瓣。野枸杞叶可以买，也可自自己去野外摘，一定要摘环境好的地方的野菜。
3/野枸杞叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
4/水烧开加入野枸杞叶，筷子翻下迅速捞出。
5/这菜捞出冲凉水后，用手挤去水份切碎。
6/凉拌菜要想做得好吃，关键在于调料，按照下面这个调料做法，凉拌菜很好吃，将盐、生抽、白糖、醋、芝麻辣椒油、香油放入碗中拌匀。
7/将制作好的调料拌入野菜中，充分搅拌即可。
8.美味又好吃的野菜麦尖的凉拌做法完成开吃了。
四、凉拌海南野菜的做法大全？
凉拌海南野菜是革命菜放点调料，醋，蒜酱油，辣椒油，芝麻酱，唐岩食量一拌就好吃。
五、凉拌天麻做法大全集？
1天麻表皮洗干净，把皮削掉。
2把天麻切成条，不要太细哦。
3锅里水烧开，把切好的天麻倒入水中，搅拌，注意只要过水煮一分钟左右就好，如果你不确认，就尝一下，只要口感是脆的就可以了，煮久了就和土豆一样面了，影响口感。
4把捞过水的天麻放进已经调好料的碗里进行搅拌，调料很简单，盐、醋、鸡精少许，生抽几滴就好，一起拌匀，后撒一点葱花即可。完工，快尝尝看吧。
六、凉拌鱼块的做法大全集？
一、食材
草鱼一条、料酒、盐、老姜、大葱适量、辣椒、芹菜干、姜、葱头、木姜油、酱油、高汤适量、醋、白糖、味精、鸡精、盐少量。
一、做法步骤
1、把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。
2、先把鱼煮熟（水里加料酒、盐、老姜、大葱）一定要冷水时就把鱼和料放好，火不能太大，不然鱼会煮烂。煮熟后将鱼捞起来装盘冷起。
3、将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜切碎。加入高汤，木姜油，生抽酱油，再加入少量的醋、白糖、味精、鸡精、盐调在一起。
4、最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上。美味的凉拌鱼就搞定了。
七、重庆凉拌猪肚做法大全集？
熟猪肚半个
辅料
剁椒适量
蒜末适量
香葱适量
盐适量
酱油适量
味精适量
香醋适量
芝麻油适量
1. 食材：熟猪肚。
2. 剁椒、蒜末、香葱（忘记拍了）。
3. 将熟猪肚放在案板上切开。
4. 放入大碗中。
5. 然后，搁入蒜末和剁椒，加点盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀，搁点香葱，即成。
八、凉拌山药末做法大全集？
食材清单
山药 两到三根 、 蜂蜜 适量 、 蒜蓉 适量 、 麻油 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1
山药洗净切末。
步骤2
锅里放水，烧开后放入切好的山药末。
步骤3
山药末烧熟装盘。
步骤4
想吃甜的直接倒入蜂蜜，拌下即可。
步骤5
想吃咸的，加入蒜蓉，麻油，生抽，拌匀即可。
九、凉拌醋瓜做法大全集？
主料2人份
黄瓜1根、酱油5毫升
辅料
醋适量、 姜适量 、白砂糖少许、 蒜适量、 芝麻油适量 、辣椒油适量
步骤
1、黄瓜一根，特级酱油5毫升，醋，白砂糖，姜蒜末，芝麻油，辣椒油适量
2、将姜蒜切碎末，备用。黄瓜洗净去两头，用多功能切菜器削成薄片，
3、放入盘中，撒上姜蒜末，倒入欣和酱油，醋，加入白砂糖，芝麻油，最后浇上少许辣椒油
烹饪技巧
辣椒油可以根据自己的口味增减用量
黄瓜切薄片可以快速入味，现做现吃可保持口感脆爽
不喜欢吃黄瓜皮的，可以将皮削去后再切片
十、凉拌荞面的做法大全集？
一.凉拌荞麦面
食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋