一、野菜牛尾蕨煲汤做法？
1、牛尾蕨100克、虾干20克、姜适量、蒜适量、葱适量、有机山茶油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、蚝油适量、热炒露适量。
，虾干稍泡一下。
2、牛尾蕨清洗好后切段，烧沸一锅水后，下蕨菜煮3分钟。
3、捞起牛尾蕨过凉，用清水泡浸1小时，中途换几次水以去涩味。
4、热一锅，下有机山茶油，爆香姜、蒜、虾干。
5、下牛尾蕨爆炒一会，下调味料中的盐、糖、蚝油、鸡粉。
6、材料炒透，下热炒露，再翻炒一下，加葱段再炒2分钟左右，关火。
7、上碟即可食用。
二、野菜根煲汤的做法大全？
猪肝野菜汤
材料：猪肝适量，野菜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
做法：
1.切好的猪肝加少许盐拌匀，加莫过猪肝的清水泡十五分钟；
2.锅内水烧开放入猪肝焯水，过滤后备用；
3.再做一锅水烧开，下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜；
4.煮二分钟即可，出锅前加入鸡精，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内即可开喝了
三、野菜猴腿煲汤的做法？
把野菜清洗干净，把鸡腿也清洗干净，放入砂锅的里面炖20分钟左右。
四、干海星怎么煲汤干海星煲汤做法大全？
干海星煲汤做法大全
一海星瘦肉汤
材料：海星1只、猪瘦肉2两。
制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。
功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。
二海星三宝(煲汤，两人份)
材料：海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。
做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。
把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水4，先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右功效：温补元气，强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。
三海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克
做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效
五、沙虫干怎样煲汤沙虫干煲汤的方法与技巧？
沙虫干可煲沙虫干贝虫草花响螺鸡汤；
主料：鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克；
调料：姜片2片、葱1根；
做法步骤：；
1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了；
2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫；
3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里；
4.鸡肉焯水后捞出；
5.所有食材下锅煲两三个小时；
6.出锅时再加盐就可以了
六、海螺干怎么煲汤？
海螺猪骨汤
主料：海螺(1000克)
辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)
制作工艺
1.海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
七、干海草如何煲汤？
先将干海草浸泡三四个小时，炖汤炖到快出锅的时候，把泡好的海草加进去，再煮半个小时就可以了
八、蚝干怎么煲汤？
准备材料：核桃仁 50G，花生 30G，猪骨 500G，胡萝卜 1根，玉米 1根，大蚝干 5个，蜜枣 2个，盐 适量，姜片 3片
1、将准备好的花生和核桃提前用清水泡软备用。
2、猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干。
3、蚝干和蜜枣用清水洗一下放入碗中备用。
4、玉米洗净切成适量大小的段放入碗中备用。
5、胡萝卜去皮，切滚刀块放入盘中备用。
6、煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时。
7、煮好出锅前加入少许盐调味即可开始食用。
九、干蟹肉怎么煲汤？
步骤1
蟹肉干用清水洗净，然后用厨房用纸擦干
步骤 2
香菇泡发，切片
步骤 3
腐竹泡发，切段
步骤 4
丝瓜去皮，滚刀切块
步骤 5
锅洗净，倒入油，等油热后倒入蟹肉干翻炒出香味
步骤 6
再把香菇倒入锅中，一次性加够水，大火，加盖15分钟
步骤 7
最后加入泡发的腐竹、丸子、丝瓜、加盐调味即可，不用加任何的鸡精和味精都已经很鲜美哦
十、菜干煲汤大全？
一、白菜干冬菇煲猪肺
食材：猪骨或瘦肉400克，白菜干80克．猪肺半个，冬菇20克，姜3片。
做法：
1、猪肺用水注入其内部，反复冲洗，然后将猪肺倒入烧锅干炒，将猪肺内的水分炒干，捞起备用；
2、菜干洗净用水泡2小时，再洗净后切段。将猪骨或瘦肉洗净切块，飞水备用。冬菇洗净备用。
3、将上述所有食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。
功效：
润肺止咳、咽喉肿痛、清痰降火。
二、豆角干陈皮煲排骨
食材：豆角干80克，排骨500克，陈皮20克。
做法：
1、豆角干用冷水泡软切段，陈皮泡软刮去囊；
2、排骨切块洗净，飞水后备用；
3、全部材料一起下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1.5个小时，加盐后就可以喝靓汤咯。
功效：
健脾益气、消暑化湿。
三、霸王花无花果煲猪腱
食材：干霸王花80克，无花果5粒，猪腱400，姜适量。
做法：
1、霸王花提前泡发半小时，再洗净切段备用；
2、猪腱肉切块洗净，飞水后备用；
3、所有材料下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。
功效：
清热润肺、健胃清肠，消肿解毒等。
四、黄花菜香菇煲鸡汤
材料：黄花菜50克、香菇5朵、鸡1只、红枣5粒、生姜3片。
做法：
1、黄花菜洗净泡发半小时，红枣去核，香菇冼净泡发好切片备用；
2、鸡肉切块洗净，飞水后备用；
3、将全部食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1.5小时，加盐后就可以喝靓汤咯。
功效：
养血平肝、利水通乳、益气补虚。