一、山苜楂野菜种子北方什么季节播种？
山苜楂种子3-4月份种植
花期6-9月,果期8-10月。 种植方法: 山苜楂的种子比较小,它靠风吹种子落地发芽,所以绝对不能种的过深,要浅种,夏天雨水充足,是移栽的好时节。 干了浇点水,秋天就扎下根。 其它季节可以用杂草塑料薄膜覆盖尝试一下,保温保湿,十天左右估计便可出苗了。
二、山苜楂水饺的做法，山苜楂水饺怎么做好吃，山苜？
食材主料山苜楂500g韭菜200g辅料油适量盐适量酱油适量料酒少许小葱少许虾仁适量姜适量步骤1.山苜楂择洗干净2.上锅焯水3.过凉水4.挤干净水分5.切末6.韭菜择洗干净7.切末8.猪肉切丁9.加酱油、葱姜末腌渍10.虾洗干净11.去掉头，剥皮12.去虾线13.切块后加少许料酒去腥14.加酱油腌渍15.将备好的料放入盆中16.放油17.放盐18.搅拌均匀19.开始包20.排排坐21.下饺子22.出锅开吃小贴士山苜楂是山野菜，焯水后最好多泡一段时间的凉水，去掉野菜本身的味道。山苜楂最适合和海鲜搭配，在一起包饺子，包饺子都特别好吃。
三、摘山苜楂步骤？
第一步：将新鲜山苜楂挑拣一遍，把干叶、枯叶去掉的同时，用指甲掐一下山苜楂的茎，如果特别硬的话，就证明有点老了，要把这种老的去掉，留一点点嫩尖就可以。将山苜楂放在清水盆内，冲洗干净后捞出。
第二步：蒸锅内加水打火烧开，让后将洗净的山苜楂下入烧开的热水燎一分钟，捞出入凉清水内进行浸泡，浸泡时间为24小时，期间内需要换水2–3次，直至泡出它的青涩味，最后可用其做成自家人喜欢吃的美食。
四、山苜楂怎么炒？
山苜楂菜的家常做法
1. 山苜楂菜清洗干净，然后烧开一锅水，水开后将山苜楂下锅焯烫，然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止
2. 泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软
3. 鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，少许盐，然后搅打均匀，平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝
4. 将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多
5. 大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥，加入一大勺醋，加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁
6. 山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可
五、山苜楂苦吗？
山苜楂滋味稍苦，一般在开春的时分，几场春雨往后，它就一簇一簇地生出许多的嫩梗，每根梗的上面生出对称的两片叶子，尖尖的，持续长下去，又会长出两片对称的嫩叶，和下面的两片交织着，碧绿碧绿的，因为它比一般的杂草发芽早，在一片枯黄傍边很美观的姿态。山麻楂的滋味稍苦，长大了变老了其实便是一堆野草。
山麻楂，学名山苜楂，多年生草本植，当地又称山妈菜、山珍菜。首要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，实际上它便是一种多年生的草本植物。多散布于华东北部。
山苜楂是凉性的。山苜楂不光滋味鲜美，并且养分丰厚，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高。山苜楂具有山野菜的特别滋味和气味，食后有新鲜的感觉。
六、山苜楂种植利润？
880元。
由于不同区域，不同地块，不同的种植情况等，成本和收入有一定的差别，同样的一亩地，种植玉米，每亩纯利润880元，
今年种植一亩地山苜楂的成本如下：
播种：40元
底肥：一袋复合肥150元
种子：一袋50元
农药：一遍除草剂，一遍杀虫剂，一遍杀菌剂，一遍叶面肥，共计65元
追肥：30斤尿素，30元
浇地：浇了3遍，100元左右
收获：机器收获50元
上述成本加起来总计485元，大概500元左右。
计算了成本，下面来看下产量和价格，今年的山苜楂产量和去年产量差不多，亩产达到了1100斤左右，虽然说不是最高，但是也不算低。而今年的山苜楂价格相比去年来说，上涨幅度不小，去年的山苜楂价格能卖到1元/斤已经不错，而今年的山苜楂价格，1.20-1.30元/斤之间居多，每亩总收益为1380元左右，减去成本500元，一亩地玉米纯利润在880元左右。
七、山苜楂好养吗？
好养，，，养殖方法:疏松的土壤对于植物的发育有很大帮助。环境；既不能被阳光直照，又不能长时间置于阴凉处。
浇水：不宜过多，见干见湿即可。
八、东北有山苜楂吗？
东北特产 纯天然 野生无公害 现采现卖 新鲜 山菜（山苜楂）
它只生长在山东半岛,辽东半岛的丘陵地带。只有山东半岛东部（局部）和辽东半岛的小丘陵南侧的向阳处，才能找到它，甚至连同经纬度的朝鲜半岛亦找不到它的踪影，因而称得上“冰清玉洁”，是纯粹的山野菜，是百分之百的绿色天然食品。河北省东北部山区也有分布。
九、苜蓿是山苜楂吗？
苜蓿不是山苜楂。
苜蓿总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小，一般具花梗；苞片小或无；萼钟形或筒形，萼齿5，等长；花冠黄色，紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等，旗瓣倒卵形至长圆形，基部窄，常反折，翼瓣长圆形，一侧有齿尖突起与龙骨瓣的耳状体互相钩住，授粉后脱开，龙骨瓣钝头；雄蕊两体，花丝顶端不膨大，花药同型；花柱短，锥形或线形，两侧略扁，无毛，
十、山苜楂饺子的做法？
凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧20分钟；
2.山苜楂洗好烫好，在清水中浸泡两小时以上，中间换水两次；
3.山苜楂挤干水分，切碎备用；
4.里脊肉切小丁备用；
5.扇贝丁提前用温水泡发2小时，捞出控干水分，切碎备用；
6.韭菜香菜洗净控干，切碎备用；
7.以上原料混合，添加适量花生油拌匀；
8.添加盐、生抽、味精拌匀；
9.揉面、擀皮、包饺子；
10.开水下锅，三点三开即可出锅。