一、刺椿头野菜做法？
刺椿头洗净用开水焯熟，鸡蛋炒蛋花，锅烧热放凉油烧热下葱姜蒜爆香加生抽放刺椿头鸡蛋花翻加点盐味素淋点香油出锅。
二、野菜刺嫩芽怎么保存？
1、把买回来的刺嫩芽摘洗干净（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉），如下图所示。
2、在锅内倒入适量水，待水烧开后将洗好的刺嫩芽放入锅中焯一下。
3、焯至刺嫩芽软塌塌的，能用手指掐断后就可捞出，将其过2遍清水，然后用清水浸泡10分钟左右。
4、准备一个盒子，把刺嫩芽码放在盒子里，然后加入少量的清水，把盒子盖盖好后将其平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻后，用温水泡一下就可以食用。
扩展资料
刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，最好不在耕地上栽植。
三、野菜刺筋的吃法？
主料：刺筋菜 （250克）
辅料：大蒜 （6瓣） 、醋 （适量） 、花椒油 （适量）、 盐 （适量） 、味精 （适量）
步骤：
1、准备材料刺筋菜。
2、清洗干净。
3、煮锅中加水煮开下入刺筋菜焯水。
4、焯好的刺筋菜捞出晾凉。
5、攥干刺筋菜的水分，切段备用。
6、取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
7、炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
8、将碗汁浇在刺筋菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
四、野菜刺包头的做法？
步骤 1：洗净树头菜
步骤 2：把洗好的树头菜切成丁，放一边备用
步骤 3：准备大蒜、腊肉、干辣椒，切好备用。两勺淀粉一小碗水调成淀粉水，做勾芡备用。先把腊肉丁炒出油，再放入大蒜和辣椒爆香，放入树头菜爆炒几分钟，加入适量盐。
步骤 4：将淀粉水倒入炒过的树头菜里，小火盖锅焖烧五分钟左右，直到树头菜变软。
步骤 5：出锅，这个菜淡淡的苦味，但是很香很下饭。
五、刺挠芽野菜怎么吃法？
把刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，也可以像香椿一样，切碎了摊鸡蛋吃。
六、刺芥野菜面的正宗做法？
1.提前把干红薯叶放入凉水中泡4—5个小时，泡好切碎，葱、姜、蒜、青椒分别切碎 2.锅中放适量油，油热将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱、青辣椒、红薯叶翻炒 3.青椒炒变色后放入酱油、蚝油、五香粉、盐，炒匀起锅 4.另起一个锅，倒入肉汤烧开 5.锅开下入面条，待面条快煮开时慢慢倒入玉米面糊，小火不停的搅动锅里的面条 6.最后把炒好的菜倒进面条锅里，火一定要小 7.撒上香菜，再淋点香油，出锅喽！ 8.吃之前往面条上撒点熟芝麻，熟花生碎
七、兔子头野菜做法？
主料：
豆干两大块 胡萝卜1根
辅料
蒜薹少许 油菜适量
红辣椒1个
配料
盐适量 十三香适量
酱油适量 味精适量
1. 将豆干洗净，切成条。
2. 蒜薹洗净，切成小段。
3. 红辣椒和胡萝卜分别洗净，切成片。
4. 将油菜洗净，切成段。
5. 油热后先下豆干翻炒。
6. 在一次加入油菜、蒜薹、胡萝卜、红辣椒，继续翻炒。
7. 炒的差不多在加入盐、十三香、少许酱油。
8. 在翻炒几下就可以关火，最后加入味精。
八、木兰头野菜做法？
挑选洗干净，等烧开水再把马兰头下锅濯水几分钟，捞出过冷水切碎，锅烧热放油，放大蒜头，调料爆炒一下即可
九、野菜哨子头做法？
1、炒食。 野菜的炒制方法与其他蔬菜的炒制方法是差不多的，在炒的时候需要用急火快炒，避免维生素的流失。如果与蛋、肉类一同炒制，则需要先炒配料，后急火炒野菜，再二者一同翻炒几下，出锅装盘。
2、凉拌。 凉拌野菜做法简单，又十分开胃，很适合夏季食用。不过由于大多与野菜都会带有一些苦涩味，所以要将新鲜的野菜先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗。在凉拌的时候可根据自己口味加入调味品搅拌食用。
3、煮粥。 荠菜、马齿苋、苦菜、椿菜等都可以直接与大米煮粥吃，别有一番风味。煮制方法与平时菜粥的方法大致相同，不过需要先焯一下开水，并清洗干净，之后再与大米一同煮制。
4、煲汤。 在汤锅中放入适量油，烧热后放入葱花或者蒜末，炒香。再放入水和少量虾皮，煮沸后放入野菜，盖上锅盖，焖煮2-3分钟即可出锅。用这种方法可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤等，清新又营养。
十、刺菜的功效？
治心热吐血
刺菜能治心热吐血，治疗时可以把刺菜的叶子与根一起研碎，取出汁液，直接口服，每次服用两小碗。另外它还能治疗人类的七窍出血，治疗时可以把取出的刺菜汁加白酒调匀以后口服，可以起到出色的止血作用。
2、治疗外伤出血
刺菜对人类的外伤出血也有明显治疗作用，出现外伤出血时可以把新鲜的刺菜叶子研成泥状，外敷在伤处，就能快速止血。
3、治疗疔疮恶肿
刺菜对疔疮恶肿也有明显治疗作用，治疗时可以把刺菜四两以及乳香一两再加入明矾五钱一起研成细末，每次取二次用白酒送服，然后盖被发汗，等汗出透以后症状就能好转。