一、河南山野菜浆面条用什么野菜？
河南别的地方不知道，反正豫西洛阳一带山野菜浆面条大多都用蕨菜，还是成熟后自然风干或煮熟后，晾干或者晒干的干菜，做浆面条时，提前用凉水或温水发开，蕨菜营养丰富、可炒可煮可凉拌，耐煮耐炖，吃到嘴里既烂又筋道，和浆面条简直就是绝配。
二、河南野菜杂面条的做法？
如果是干野菜，需要提前用温水泡好，准备绿豆面，葱，姜，蒜，先把葱姜蒜用热油烹一下，加水烧开，下入面条，翻滚一下，加入泡好的野菜，盐，十三香，生抽，鸡精。面条煮熟淋入一点香油即可。
三、河南境内冬季都有哪些野菜？
1、马兰头
马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、红梗菜等，我国大部分地区路边及田野旁均有生长。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。
2、面条菜
面条菜也是十分常见的一种野菜，食用部分是它的肥嫩的叶片和嫩茎，不仅味甜鲜美，而且还富含极高的营养成分，烧汤、爆炒以及凉拌等吃法皆可。
3、灰灰菜
灰灰菜又名藜、野灰菜等，其味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，而且全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，是一种老少皆宜的保健食品
四、河南山野菜面条的做法？
1、配方：北瓜100g，面条300g，油菜4颗，食用盐适量，葱适量，食用油适量，香油适量，花椒10颗左右。
2、锅烧热 倒入适量茶籽油。3、放入10来粒花椒呛香。
4、放入葱丝蒜片呛香。5、倒入北瓜块翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的块，如果太薄了煮面的时候会散掉.翻炒。6、加入适量水，烧开。
7、煮入面条加入适量食盐。8、面条熟前放入油菜。9、点入适量香油。10、搅拌均匀即可。
五、河南卖的野菜汤是什么菜？
一个地方一个地方不一样我们这里是用的荠菜做的。标准河南人
六、旬野菜和温野菜区别？
旬野菜与温野菜这两个火锅品牌，其实在现代都市生活中都是非常受欢迎的火锅门店，其店内经常处于人员爆满的状态，是很多消费者都认可的网红火锅店，旬野菜火锅店相比较于温野菜火锅店来说，旬野菜火锅店的门店风格更为典雅一些，而温野菜火锅店的门店装修风格则是更加温馨的，因此很多情侣在初次约会的时候会选择旬野菜火锅餐厅，而很多家庭聚餐的时候则会优先选择温野菜火锅连锁店，这也是两个火锅品牌的一些区别，不过这两个火锅品牌都是较为好的。
七、做山野菜杂面条的野菜是什么野菜？
1、芝麻叶杂面条：芝麻叶杂面条，本是河南百姓的餐桌饭，后来部分餐馆也根据食客的要求推出了这款家常面食，主料芝麻叶，是采摘自成熟的芝麻。大锅加水倒入芝麻叶，煮至叶子发黄后捞出，用棉纱布包裹，挤压出水分，然后均匀摊开至太阳下晒干即成。面融入天然芝麻香，加勾芡的面汤，使其口感爽滑浓郁。
2、糊涂面是洛阳颇具地方特色的汉族小吃。以前，朝歌农村经常吃一种饭食，名曰：糊涂面。南方的米，北方的面。面条是朝歌人喜欢吃的饭食，但那时候粮食紧缺，尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些野菜一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
八、河南五六月份能吃的野菜大全？
五六月份能吃的野菜有很多，我们这里常见的有马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、猪毛菜、云苋菜等，这都是小时候在农村吃过的野菜，特别是马齿苋最常见，现在每年也都会采些马齿苋烙饼醮蒜汁很好吃的，也可以凉调。
3月份常见的野菜是荠荠菜，面叶菜，到五六月份都没有了。今天外出，突然发现路边有枸杞芽还摘了点，回家凉拌也很好吃的。
九、河南山野菜面条里的菜叫什么？
河南山野菜面条里的菜叫面条菜和毛女菜
十、温野菜和旬野菜哪个好？
旬野菜好。旬野菜火锅店的食材是非常新鲜的，其品牌推出的火锅风味都是具有较高价值的新鲜火锅，另外旬野菜火锅店的食材也是非常丰富的，比如旬野菜火锅店可以限量购买其店内每天新鲜提供的刺身与生虾系列，另外旬野菜火锅店的甜品系列也是非常受欢迎的，其店内推出的许多甜品都是具有日式风味的好的甜品，可以满足很多女生对甜品的需求，同时旬野菜火锅店的时蔬也是原生态品质的健康食材。