一、哪些野菜有毒？
春天很多人喜欢买野菜吃，因为野菜的营养价值高，如棠梨花、金雀花、鱼腥草、板蓝根等，都是在春季非常常见的野菜。不可否认，这些确实属于野生食物，味道与众不同，但也不是说所有的野菜都能吃，有些吃了还会使人中毒的哦！
哪些野菜会中毒？
据专家介绍，野菜是有中毒的可能的，不过也不是说所有，只是部分野菜。
1. 黄花菜：食用前先用清水浸泡，再用沸水漂烫，弃汤后加工烹调，无苦涩味时方可食用，每次食用不宜过量，未煮熟煮透时不可食用。
2. 苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜：大多性寒未苦，须用开水漂洗，无苦涩味时方可食用。食用不宜过多，防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适
3. 金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜：大多性温平，食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用，过多食用时会引起头晕、头痛等不适。
4. 生长于菜园边，田头间的水芹菜、薄荷、酸荞杆、灰条菜等野菜，有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。
这种野菜之所以会中毒，大多跟它的嫩芽有关，有些野菜是在生长过程中被农药、鼠药、化肥污染导致不可食用。
别吃不认识的野菜
想要健康吃野菜，首先就要掌握野菜的知识，把握好食用量，对一些不了解，没有吃过的野菜，要谨慎食用。此外，即使是可食用野菜，也不要到园边田头或者路边乱采摘野菜食用。尤其是生长在化工厂河边或附近的野菜，因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高，也不要采摘。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，再加上春季是虫卵复生的季节，因此，山茅野菜应彻底洗烫后再食用。
二、猫爪子野菜有毒吗？
猫爪子野菜通常是没有毒的
三、东北野菜猴爪有毒吗？
我不知道有没有毒，很多人吃了一辈子，从来没中毒过。
四、野菜，雪里红有毒吗？
雪里红没有毒，它是一种蔬菜，是芥菜类的一种，因为在雪地里干枯的时候是红色的，所以叫雪里红。
五、十种有毒的野菜？
1，
菜娘子 叶狭长较厚而硬,边有锯齿,叶子贴着地面生长,秋后抽茎,1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽软,锯齿也不明显。
2，
苍耳子(耳棵) 它们生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗象黄豆芽,向阳的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,叶象心脏形,周围有锯齿。
3，断肠草， 高0.5—1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。
4，野胡萝卜，根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡萝卜。
六、天禄香野菜是否有毒？
天禄香野菜是广为食用的野菜，果实和叶子带有毒性。
每年春天，农村的野生植物，遍满山间林地。有长相普通的或者是怪异的，他们都有他们独特的存在价值。
天禄香是非常奇特的野生植物，也叫马兰菜、革命菜，因为它生长在五指山区，所以也叫做五指山野菜。
天禄香野菜已经跻身于十大名菜，成为了人们餐桌上的爱宠，他生长在农村的荒野田地间，也生长在房前屋后，非常的常见，一年四季都是绿色的。
七、野菜羊皮叶子有毒吗？
野菜羊皮叶子有毒。羊皮叶子学名叫小根蒜 百合科葱属 多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色。
雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。 生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
八、霜降以后地里的野菜有毒吗？
按理说是没有毒的，买回家后注意清洗就行，野菜是很有营养的
九、有毒的野菜为什么高温后就没了？
焯水不可少
野菜在制作的时候，最好用开水焯一下，在焯水的时候，能把其表面上的毒素去掉一点，需要对食用更加安全。但是既然知道有些野菜有毒，那我们还是不要使用为好，即使高温煮熟可以去掉部分毒性，但也可能会危及生命。
不宜多吃
在生活中，野菜的味道一般来说苦味较重，苦味的野菜确实有解毒清火的作用，但是，不宜过多食用，吃多了，很有可能会损伤脾胃，造成较大危害
十、有蚜虫的野菜就没有毒吗？
有蚜虫生过的野菜，也不能证明这种野菜没有毒性。比如夹竹桃花，都知道有毒，但上面也经常生蚜虫！
还比如芥菜，荠菜是一种常见的叶菜类野菜，也是很多人喜欢吃的蔬菜。荠菜也常见蚜虫主要以成蚜和若蚜在叶背吸食植株汁液，造成叶片发黄，叶片卷缩变形，大量分泌蜜露污染蔬菜，还能传播病毒病。