一、野菜玉谷叶子的做法？
原料： 面粉 豆面 温水 玉谷叶子 西红柿 油 葱 蒜 盐
做法：
1.普通面粉放入盆中，再放一小把豆面（同时还可以加点荞麦面），倒入温水，大约40度，水要一点一点的加入，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌，面糊呈粘稠状即可。加入豆面和用温水和面都是让面菜粘合得更紧。
2.和好的面糊静置20-30分钟。
3.静置好的面糊滑爽没有面疙瘩。玉谷叶子清洗干净，晾晒至上面没有水分。
4.取一片玉谷叶子，叶子背面贴在面糊上面。
5.用手指将叶子平平地向下压，压得越用力，蘸的面糊越多。
6.揪住叶子的根茎顺势拽起，叶子表面蘸满了面糊，放入开水锅中，煮蘸片子时要小火煮，大火煮很容易将挂在菜上面的面糊煮掉下来。
逐个将叶子蘸满面糊放到锅中，一次煮大约20多片。
7.面菜很容易熟，煮熟捞出浇上卤汁即可。
8.如果用豆角和土豆做蘸片子，豆角和土豆（土豆切片）都要提前煮熟。茄子不用煮熟，切成方形薄片即可。
9.玉谷叶子的背面毛茸茸的很容易挂上面糊，其它蔬菜要在上面撒些干面粉在挂面糊，煮的时候才不会分开。
二、大叶子的野菜有哪些？
叶子的种类有许多，品种甘蓝,波菜,大白菜,大白菜也要分包包白菜，才白菜，芹菜，青菜，油麦菜，油皮菜，生菜，莴笋，萝卜，花白菜，大白菜炒着吃有很高的营养，煮汤也特别好吃，吃芹菜吃了有降血压的功效，莴笋吃的方法也很多，比如炒着吃，煮汤吃也很有营养，蔬菜是人类必不可少的菜。
三、野菜羊皮叶子有毒吗？
野菜羊皮叶子有毒。羊皮叶子学名叫小根蒜 百合科葱属 多年生草本，高达70厘米。鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20～40厘米，宽3～4毫米，先端渐尖，基部鞘状，抱茎。花茎由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形花序密而多花，近球形，顶生；花梗细，长约2厘米；花被6，长圆状披针形，淡紫粉红色或淡紫色。
雄蕊6，长于花被，花丝细长；雌蕊1，子房上位，3室，有2棱，花柱线形，细长。果为蒴果。花期6～8月。果期7～9月。 生于耕地杂草中及山地较干燥处。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
四、东北野菜杨铁叶子好吃吗？
东北野菜杨铁叶子好吃好吃
铁叶子是可以当作蔬菜来食用的
2、其内含有一定的营养成分，能为人体补充丰富营养，杨铁叶子中含有较丰富的膳食纤维，能为人体润肠滑道，有利于促进人体的消化。
3、它是在东北地区很普遍可以见到的杂草，通常会在路边、村旁或潮湿的地方见到它的身影。它属于是蓼科酸模属多年草本植物，也叫做羊蹄、洋铁酸模、牛舌头棵，通常能够生长到1-1.5m左右，有着很粗壮且直立的茎，叶子长度有15-30cm，呈矩圆状披针形，上部叶子会相对小一些
五、野菜叶子上有白点是什么？
菜叶上的白点是属于白班病，所以到了夏季。旱涝的时候就容易出现这种菜叶白斑。这是属于干旱或者是潮湿的天气容易产生这种病。
此病主要危害叶片，叶斑近圆形，颜色为浅灰色至白色，病斑较薄近乎透明，易破裂；也可能是染上了白锈病，发病初期在叶背面会生长出白色近圆形至不规则形疱斑，也就是孢子堆，成熟时疱斑的表皮破裂，散出白色粉末状物。
六、三瓣叶子野菜有什么特点？
三瓣叶子野菜又叫鸭脚板野菜，学名为鸭儿芹，它的最大特点是长着三片叶子，和农村的鸭掌挺像，因此农村土话喜欢称它为鸭脚板。和普通的野芹菜相比，鸭脚板的优点在于香味独特，不仅具有芹菜的香味，还同时具有香菜的清香。
这种融合了芹菜香、香菜香的野
七、鸭脚板野菜叶子可以吃嘛？
鸭脚板野菜叶子可以吃，也带了一鼓清香
八、叶子的背面为紫色的肉质野菜？
红凤菜
Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
菊科 Compositae 菊三七属
别名：两色三七草 红凤菜 白背三七 当归菜 风凤菜 凤凰菜 观音菜 红背菜 红背三七 红菜 红番苋 红梗草 红毛番 红玉菜 金枇杷 两色三七 木耳菜 血皮菜 血匹菜 叶下红 玉枇杷 玉石枇杷 紫背菜 紫背三七 二色三七草 二色土三七 红冬枫 红风菜 红叶菜 菊三七
九、叶子形状像勺子的野菜叫什么？
这种野菜一般叫木耳口，俗称勺子叶，是一种多年生异花果草本植物，叶形为叶小椭圆形，质料薄嫩，有着醇厚的果香及坚硬的籽粒，鲜食可以生食、酸汤煮食，口感脆嫩、滋味美丽，非常受欢迎。
十、田间的野菜，红色根茎，绿色叶子这是什么？
红梗叶甜菜 为藜科甜菜属的变种，是近年从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。
因其外观艳丽多彩，色泽诱人，具有很好的观赏性