一、炸脆野菜团的做法大全？
把采摘回来的野菜焯水之后滤干，再把它放到干净的木盆里剁得碎碎的，然后再用双手使劲把它捏干捏成一小圆团放着。
然后再从家中拿一升糯米去磨成粉，拿回家之后，用一个干净的容器把糯米粉装上，再拿几个已经预备好的野菜团，放入容器中把它捏碎，再加一点适量的，水，味精，鸡精，盐一同搅拌，使糯米面稠稠的，不能太干，也不能太稀了，太干了搓不成小团，容易散掉，太稀了也搓不成小团，纵然是搓成了，它也会变形，不好看，菜丸了炸出来生棱角，刺喉咙痛。
把糯米野菜丸子搓好了之后，再倒入适量的菜籽油放入锅中加热，直到锅中菜籽油在锅里不发出声响时，说明你的野菜丸可以下锅了，注意必须用温火去炸，火大了野菜丸不但炸不熟，而且还容易烧糊。
野菜丸放入油锅中一次不能放的太多，放多了容易粘锅，野菜放入油锅一分钟之后，必须用丝瓢进行翻动，直至野菜丸起浮在油面上，说明它已经炸熟了，如此反复，你的油炸野菜丸就大功告成了，一盘子香喷喷的野菜丸子，还真有点让人嘴馋了吧。
可是油炸野菜丸，当然还有其他的办法，你可以使用玉米淀粉，油炸粉同野菜一同搅拌去炸，更简单方便了。
二、炸饺子的制作方法？
锅中倒油，油熟后关小火把熟饺子慢慢放入锅中，待饺子发黄时即可捞出
三、炸花子的制作方法？
1、发面。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面。
2、油面。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀。
3、发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面。
4、糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀，喜欢甜可以增加糖面的量。
5、油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间。
6、发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样。
7、下油锅。
8、出锅，成功。
四、炸鲜奶的制作方法？
首先哼高兴能回答你的问题炸鲜奶的制作方法具体步骤如下：
1牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态
2把奶糊倒入容器中。
3放入冰箱冷藏（最好是头一天晚上做好第二天取出再用）
4成型后取出，切成小块。
方法/步骤2
1脆皮浆的制作方法：面粉、淀粉和清水的比例按5：1：4制成糊状，加入一点盐（2克）搅匀，然后加入一点色拉油，放置15分钟。
2把切好的奶块蘸上淀粉再挂脆皮浆
3下锅炸到金黄色出锅。
4出锅后装盘就做好了。
最后希望我的回答对你来说有帮助。
五、炸薯干的制作方法？
炸红薯干先将红薯清洗干净切成薄片，锅中放入油，等油烧热后放入红薯片小火慢炸；边炸边用筷子轻轻搅拌，炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉即可。具体内容
将红薯清洗干净，然后切成薄片。
锅中放入油，等油烧热后，再放入红薯片，小火慢炸。
边炸，要边用筷子搅拌，但中途的时候要注意，搅动不要太用力，轻轻搅拌即可。
炸至两面金黄，微微有点深控油捞出，然后用吸油纸，吸去多余的油份，撒上糖粉；
待稍微冷却一点，开吃，非常香脆可口。
大
六、炸串的制作方法？
肉串大家都爱吃，但是烤肉串，还需要烤炉和木炭，而且还只能在室外烧烤，很麻烦。今天我们学习在家里用牙签串上猪瘦肉炸肉串，外焦里嫩，非常美味，做下酒菜最好了，在家就可以解馋。
食材：猪瘦肉400g
配料：食用油 1匙老抽 1匙料酒 2匙生抽 1匙蚝油 1匙白糖 1/2匙盐 1/2匙白胡椒粉 干辣椒粉、干红辣椒、孜然、熟白芝麻、牙签若干
炸肉串制作方法：
1、猪瘦肉400g和牙签若干，其它配料都准备好，也可以根据个人口味来调整用量。
2、把猪瘦肉切成小块。
3、在猪肉块中依次加入1匙老抽、1匙料酒、2匙生抽、1匙蚝油、1匙白糖、1/2匙盐、1/2匙白胡椒粉，用手抓均匀后腌制30分钟。
4、用牙签把腌好的猪肉块一串一串串好。
5、在锅中倒入适量的油，油不要放太多，以免浪费，油热后把肉串放入锅中半煎半炸。
6、煎炸至肉串表面焦黄后就可以捞出。
7、锅中再倒入少许油，油热后把干红辣椒放入锅中煸炒出香味。
8、再把牙签肉放入锅中煸炒均匀。
9、再往锅中放入1匙干辣椒粉和孜然，然后再翻炒均匀。
10、等肉串差不多的时候，再放入1匙熟白芝麻，如果白芝麻是生的，就一定要多翻炒一会，都翻炒均匀肉串就好了。
希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。
七、炸花叶的制作方法？
花椒叶 80g 、 面粉 80g 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 50g
烹饪步骤
将鸡蛋打入洗干净的花椒叶中
加入80g面粉、盐、鸡精调成糊状（花椒叶挂住面糊即可）
锅中倒油，油热后将面糊放入，中小火炸成金黄色即可～
八、如何制作炸牛奶/炸牛奶的制作方法？
1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。
2、再将白糖倒入，搅拌均匀。
3、用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。
4、在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。
5、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀切成长条状。
6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠。
7、凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出。
九、炸秋葵制作方法？
1.秋葵去蒂剖开；
2.将蛋液中加水，加入淀粉和面粉，搅拌均匀；
3.将秋葵放进蛋糊中，均匀裹上一层糊；
4.锅中加油，大火烧开，放入花椒炸出香味，转中小火，放入秋葵炸至两面金黄即可。
十、炸面块的制作方法？
食料：
手擀面、五花肉、各种配菜、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
做法：
1、 把肉切成黄豆粒大小的丁；
2、 油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水；
3、 小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅；
4、 酱炸好后和配菜、面一起拌匀。