一、十大抗癌野菜?
民间常见的十大抗癌野菜有以下:
1、蕨菜
2、马齿菜
3、桔梗
4、婆婆丁
5、苦菜
6、荠菜
7、苑菜
8、水芹菜
9、刺嫩芽
10、小根蒜
二、十大名贵野菜?
乡下野菜排名,以宁波为例:
一是,荠菜。
二是,野小葱(俗称宛葱)。
三是,水芹菜。
四是,马兰头。
五是,野春笋。
六是,香椿。
七是,蕨菜。
八是,清明草。
九是,鱼腥草。
十是,马齿苋。
三、十大野菜排名?
1.小竹笋:这个相信农村娃都见过吧,也是最好吃的,春天下雨后就会冒出来,然后就去山上拔了。
2.苦菜:相信大家都不陌生吧,一到春天就会冒出来,嫩嫩的,有一种苦涩的味道,清脆凉拌都不错。
3.马齿苋:野生于农村田野及菜园种,非常常见,肥厚脆嫩,微微发酸,也是一道不可多得的美味。
4.灰灰菜:这个叶子非常鲜嫩,小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。
5.鱼腥草:生长在伴水的地方,稻田附近尤其多见,茎叶都可食用,其中地底下白色的根须更加美味。
6.地肤草:翠绿色的细长叶子,嫩叶可以食用,冬季地肤草老化后还可以作为扫把,非常常见。
7.马兰头:也是农村常见的野草野菜,非常美味,常作为凉拌食用,风味更佳。
8.清明草:这个在清明前后山上到处都是,家里经常会采摘炒着吃,非常绵,也会加入米粉中做成清明汤圆,味道不错。
9.蕨菜:生长在湿润温暖的环境中,有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽,但不可多吃。
10.车前草:没想到吧,你或许说这你不是中药草吗?是的没错,除此之外,它也是一种广受欢迎的野菜哦,常采取嫩叶凉拌。
四、东北十大野菜?
1、大耳朵毛
大耳朵毛是我国东北地区很常见的山野菜。还有其他的名字,叫大耳毛、东风菜、山蛤芦、仙蛤芦、盘龙草等,各地叫法大不相同。大耳毛菜在中国北部、东部及南部各地都有分布。这种野菜一般用来沾大酱吃或是包包子。
2、柳蒿芽
在东北农村有一种野菜“柳蒿芽”一般生长在河边,沼泽,灌木丛下,是东北特有的一种草本植物,一般到春夏季采摘它的嫩茎叶食用,味道有些苦,吃到嘴里芳香宜人爽口,柳蒿芽是一种药食兼备的野菜,具有清火的功效。
3、刺嫩芽
刺嫩芽又叫刺老芽,是有名的山野菜,深受各地老百姓的喜欢,被称为“山野菜之王”,刺嫩芽最简单的吃法就是洗干净后开水焯熟,捞出后蘸食农村笨鸡蛋炒的鸡蛋酱,那味道美极了。
4、猴腿菜
猴腿菜也叫盖蕨菜,这种野菜较多见,一般在潮湿的山沟里都有,做法也很多,比如说洗净后水焯蘸酱,猴腿炒肉都非常可口,猴腿还可以水焯后晾干保存,或者腌渍保存。
5、大叶芹
大叶芹也叫二甲芹,是一种药食兼用的野菜,可以清炒,水焯后凉拌,特别是做馅更是美味,在很多地区大叶芹馅的包子饺子都是饭店的特色主打菜,可见大叶芹包馅是很有特色风味的。
6、小根蒜
小根蒜也叫大脑瓜,小时候很多人都挖过,食用简单,大多数采回来都是洗净后直接生食蘸酱,辣的过瘾下饭,也可以加些调味料做成炝拌菜。
7、荠荠菜
荠荠菜又名地菜,东北农村田地里常见的野菜,每到春天土地上长的都是一堆一堆的。可以用来包饺子,炖汤。
8、灰菜
灰菜又名灰条条,灰灰菜。是一种生命力强旺的植物,生长于田间,地头,坡上,随处可见到它们密集身影。由于太多,东北农村人一抓一大把灰菜给他们养的猪吃,猪吃了长得快。
五、十大致癌野菜?
十大致癌蔬菜名单中有人们熟悉的生地瓜,芦笋,还有花椰菜,卷心菜以及茄子皮、芥菜的蕨菜等,其实这些蔬菜并不是真的致癌,蔬菜只有红蕨菜中有一些致癌成分,但那种蔬菜在合理食用的情况下,也不会产生严重的致癌作用,因此大家在日常养生预防癌症时,不要盲目听信传言。
六、北京十大野菜?
水芹菜,马齿苋,马兰头,曲曲菜,荠菜,面条菜,田紫草,刺儿菜,花椒芽,蕨菜。
1、水芹菜。
生长在河沟,水田中,它比芹菜更加脆嫩,可食用部位比较多,茎可以作为蔬菜吃。带有一股很独特的清新香气,吃起来也更多了一分甘甜。爱它这气味的人是想每天都吃到,不爱的人更是闻到都觉得刺鼻。该种为高产的野生水生蔬菜,以嫩茎和叶柄炒食,其味鲜美。
2、马齿苋。
田间地头随处可见,一抓一大把,为田间常见杂草。嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。如采收过迟,不仅嫩枝变老,食用价值差,而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。
3、马兰头。
又名马兰、红梗菜、鸡儿肠,是生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布的常见野菜品种,各地很早就有春季采食马兰的习惯。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,深受广大美食爱好者的喜欢。
4、曲曲菜。
学名叫做苣荬菜,苦菜开花是黄色,比蒲公英的花小,单层,生长在中国北方平原地区,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的最大特点,就像人们吃的苦瓜一样。从春到秋均可采到,是一种农村比较常见的野菜。以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋,叶片呈长披针形,色泽深绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。
5、荠菜。
花果期4~6月的十字花科荠属一年生或二年生草本植物,是冬季可以挖到的野菜之一,比较鲜嫩的荠菜,适宜作为鲜蔬,含有丰富的维生素C,含有丰富的膳食纤维及粗纤维,利于新陈代谢。
6、面条菜。
又叫油瓶菜,刚冒出地面的面条菜,叶面光滑呈椭圆形,先端钝尖,基部渐窄,最常见在麦田中或荒草地,是农村常见的十种野菜之一,麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎,味甜鲜美,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质,营养丰富。鲜嫩时期的面条菜柔嫩多汁,清爽利口,是诸多野菜里深受大众喜爱的野菜之一。
7、田紫草。
是中国农村能吃的十种野菜之一,这个植株细弱,茎、叶柔软的一年生草本植物,4-8月开花结果,在农村中是终年均可利用,骆驼喜食,绵羊、山羊乐食,牛少量采食的植物。植物的幼嫩茎、叶切碎后,人可食用,田紫草在开花前,粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物的含量是相当高的。
8、刺儿菜。
是小蓟草的别称,是一种多年生草本优质野菜,中国北方最常见的十种野菜之一,幼嫩时期羊、猪喜食,早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。
9、花椒芽。
是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品,因经过热炒、凉拌、油炸、涮锅后,品尝起来麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养,旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用。
10、蕨菜。
为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,又被称为龙头菜,是野菜中的较为出名的一种,这种富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为山菜之王,而且是不可多得的美味。蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品,它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓。
七、泰山十大野菜排名?
叶菜类:马齿苋、野苋菜、地肤、猪毛菜、鸭跖草、山苦荬、播娘蒿、鬼针草、桃叶鸦葱、野菊
泰山上具有野菜资源400多种。其中,可食用的野菜达150多种。在这些可食用的山野菜中,营养丰富,有开发利用价值的达100多种。其中已被人们做为蔬菜食用的最常见野菜有8大类100多个品种。
八、山东十大野菜排名?
茵陈,荠菜,公英,七七菜,姑渣菜,人情菜,会会菜,山野蒜,东营地方野菜(盐碱地),枸杞头,蒲公英,柳叶菜,马齿苋,薄荷,刺刺菜,苋菜,灰灰菜,扫帚苗,苦菜。这些野菜都有一个共性,那就是叶片肉薄,所以要避免直接清炒,要么清蒸,要么做汤,要么凉拌!应季而食野菜。
九、乡下十大野菜排名?
乡下野菜排名,以宁波为例:
一是,荠菜。
二是,野小葱(俗称宛葱)。
三是,水芹菜。
四是,马兰头。
五是,野春笋。
六是,香椿。
七是,蕨菜。
八是,清明草。
九是,鱼腥草。
十是,马齿苋。
十、昆明十大野菜排名?
整个云南野菜比较多,毕竟这里是我国的动植物王国,拿昆明来说,排在前十的野菜可以是这些:
第一名,云南野生菌,第二名,滇中蕨菜,第三名,芭蕉心,第四名 芝麻菜,第五名,青苔鲜,第六名,鸭舌草,第七名,板蓝根,第八名,刺老包,第九名,楚雄树花,第十名,金雀花。其它的还有许多,外省人大多都没有见过,比如各种可食用的高蛋白虫类、棕花、楚雄市野生甜菜,各种可食用鲜花,竹笋等等,有你想象不到的丰富。