一、野菜苜蓿怎么吃？
苜蓿芽是一种碱性食品，苜蓿芽中含有多种营养成份，苜蓿芽含有丰富的膳食纤维，含醣类物质少，热量非常低，所以是一种理想的食物，很多人想知道苜蓿芽怎么吃，下面就为大家分享一下苜蓿芽的食用方法。
1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可。
2、烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过(即烫一下)，装盘。
3、准备调料：一勺味精加少量凉开水，澥开。
4、将味精水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀。
5、调料可完全随自己的口味，随意。
二、苜蓿包包子的吃法？
步骤1.香菇、木耳放入主锅，8秒/速度5切碎，盛出备用，苜蓿焯水后挤干水分，切碎
步骤 2.五花肉切麻将块大小，平铺好冷冻30分钟左右，放入主锅，10秒/速度6搅成泥
步骤 3.加入所有菜和调味料
步骤 4.揉面/1分30秒将陷混合上劲儿，取出备用
步骤 5.取蒸盘和蒸锅同样抹少许油，置于一旁备用
步骤 6.将水、酵母粉、糖、油放入主锅，2分/37度/速度2混合加温（便于酵母发酵）
步骤 7.加入面粉，30秒/速度3-6混合成颗粒状，判断状态是否需要增加水，揉面/2分钟
步骤 8.取出面团置于案板，刚揉好的面团会有疙瘩的不光滑感，为了让面皮蒸好后更有嚼劲，用手再揉2分钟左右使面团变得光滑（懒人可省略此步骤）
步骤 9.面团搓成条切小剂子，大小随意
步骤 10.擀成皮后包入内馅置于蒸锅内，醒发20-30分钟
步骤 11.主锅放500-600g水，15-20分钟中小火蒸煮（时间取决于包子大小），蒸好后不立即开盖，再焖3分钟即可出锅。
三、苜蓿的各种吃法大全？
苜蓿的吃法有很多种，下面给大家说一说常做的3种吃法:
1、凉拌。苜蓿凉拌吃最好，在做的时候要把五百克新鲜的苜蓿洗净以后放在开水中焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，等它降温后再取出空调水分，准备一头大蒜，把它制成蒜泥，加入生抽耗油和香醋，等调味料制成料汁与处理好的木须放在一起调匀，淋上麻油就能装盘食用。
2、炒食。苜蓿炒着吃也特别好，在炒的时候可以准备适量的瘦肉丝，提前加生抽蚝油腌制一下，把新鲜苜蓿洗净，以后空干水分，在炒锅中放油加热后把肉丝入锅炒散，再放入适量葱花，然后把苜蓿入锅快速翻炒，炒软以后放少理食用盐调味，炒匀以后就能直接出锅食用。
3、做馅。用苜蓿做馅也特别好吃，在做的时候要搭配适量瘦肉和葱姜把准备好的鲜香苜蓿洗净后，控干水分与准备好的瘦肉和葱姜搭配在一起剁碎，放入五香粉10箱面以及少量生抽蚝油和植物油，再放入适量食用盐调匀，最后连上麻油调味，做好以后的馅料可以用饺子也能用来蒸包子，做好以后都特别好吃。
四、紫花苜蓿吃法？
第一道：蒸苜蓿菜
这个做法比较常见，也是做好吃的一种做法。将面粉裹在苜蓿菜上，上锅蒸一蒸，放上蒜末辣椒面，热油泼香，吃一口，满嘴香。
具体制作方法
1、准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。
2、把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。
3、倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。
4、蒸锅里放上水，蒸屉里放上笼布，把裹上面粉的苜蓿菜放在蒸屉里，铺平盖上锅盖蒸10分钟。
5、把蒸熟的苜蓿菜放盆里晾凉，放上蒜末、辣椒面，再将热油浇在上面。
6、用筷子拌匀装盘即可开吃了。
五、苜蓿干菜吃法大全？
杏仁苜蓿
1.苜蓿挑拣干净，放入盆中加点食用碱，加入清水，淘洗干净，开水锅里烫断生，捞到凉水里面投凉，控干水分。
2.炸点调菜的香料油，锅里倒入油，烧至五成，加入葱姜蒜、洋葱小火炸出香味，接着再加入干辣椒节和干花椒炸香，捞出料渣，盛出待用。
3.控干水分的苜蓿稍微切一下，加点红辣椒丝配个色，加入适量的蒜末，加入泡发过的去皮杏仁，可以用袋装的代替，加入炸好的香料油，白醋，盐，味精，少许白糖，充分拌匀即可装盘。
炝拌苜蓿菜
1.苜蓿处理干净，开水锅里焯断生，过凉水，控掉水分，装入拌菜盆中备用。
2.料碗中加入蒜末、小米辣圈、干辣椒节，热油泼香，加入香醋、生抽、香油、盐、鸡精、白糖少许，搅拌均匀。
3.将兑好的料汁倒入拌菜盆中，搅拌均匀装盘即可。
苜蓿拌土豆丝
1.苜蓿处理干净，焯水，断生后过凉水，控水备用。
2.土豆处理干净，切丝，焯水断生，投凉水中，捞出控掉多余的水分。
3.料碗中加入葱蒜末、干辣椒节、花椒、辣椒粉、白芝麻，泼入热油激发香味，加入盐和白糖搅拌均匀。
4.将苜蓿和土豆丝倒入拌菜盆中，倒入调配好的料汁，充分搅拌均匀，加入香醋再次拌匀，即可装盘。
苜蓿菜划土豆
1.苜蓿处理干净，焯水，凉水中投凉，捞出挤掉多余的水分，再稍微切碎一点。
2.土豆洗净，上锅蒸熟，去掉外皮。
3.起锅烧油，下入葱姜蒜末、干辣椒炒香，下入苜蓿菜，翻炒均匀，翻炒出香，调入盐、鸡精、味精、胡椒粉、花椒粉、少许生抽，将熟土豆用擦子擦成片或者压成碎泥直接投入锅中，翻炒均匀，美味即成，即可出锅装盘。
苜蓿菜馍
1.苜蓿摘洗干净，剁碎，加点食用碱，加入适量的面粉，加入少许清水，拌成稠糊，均匀地摊在笼屉里面，大火蒸十五分钟。
2.料碗中加入蒜末、葱花、盐、香醋、酱油、香油、油泼辣子，加点清水稀释一下，搅拌均匀。
3.蒸好的苜蓿菜馍，改一下刀，切成自己想切的形状，摆入盘中，随料汁一起上桌即可食用。
蒸苜蓿菜
1.苜蓿清洗干净，控掉水分，倒入盆中，加入少许的食用油拌匀，加入适量的白面抓拌均匀，上蒸锅，蒸六分钟以上，即可出锅。
2.料碗中加入蒜末、小米椒圈、泽蒙花、辣椒面、白芝麻、用热油激香，再调入、盐、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀。
3.蒸好的苜蓿菜抖散，加入调好的料汁，拌匀即食。
油炸苜蓿丸子
1.苜蓿处理干净，剁成碎末，加入鸡蛋、盐、十三香、淀粉、少许面粉，食用少许，顺着一个方向搅拌均匀
六、苜蓿草吃法？
苜蓿菜一般做糊饼，凉拌菜，做各种包子，饺子的内馅儿。一定要洗干净焯水。
七、绵羊头野菜的吃法？
主料
绵羊头野菜250克
玉米面150克
中筋面粉100克
辅料
开水适量 油1大勺 盐1勺 花椒粉1勺 蚝油1勺 葱姜末适量
步骤1
玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
步骤2
绵羊头野菜多清洗几次，彻底清洗掉绵羊头野菜里的泥沙和尘土，
步骤3
将清洗干净的绵羊头野菜放开水里烫30秒，
步骤4
马上捞出放冷水里冰一下，
步骤5
捏干绵羊头野菜里的水分，剁碎，
步骤6
加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀，
步骤7
取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料，
步骤8
包好后用手滚圆，依次完成所有，
步骤9
放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿，
步骤10
取出稍晾凉即可享用。
八、靠山绿野菜的吃法？
靠山绿野菜的食用方法
1、靠山绿野菜炒鸡蛋
炒鸡蛋是最常见的食用方法，在做的时候需要准备靠山绿野菜，300克鸡蛋，三个食用盐和五香粉以及食用油各适量，把准备好的山蕨菜洗净以后，用清水浸泡半小时，取出以后切碎，再把鸡蛋打散以后加入食用盐和五香粉调匀，在炒锅中放油加热后把鸡蛋入锅炒成块状，然后再加入切好的山蕨菜一起翻炒，炒好以后加少量食用盐调味就可以。
2、靠山绿野菜炒腊肉
靠山绿野菜炒腊肉也特别好吃，在做的时候要把腊肉提前洗净入锅蒸熟，取出以后再切成片状，把山蕨菜洗净以后切成段，再准备两个红辣椒，在锅中放适量食用油，把腊肉入锅炒成透明状，加入准备好的红辣椒，炒香以后再把山蕨菜入锅一起炒，炒匀以后加少量食用盐调味，再次炒匀以后就能出锅。
九、野菜刺筋的吃法？
主料：刺筋菜 （250克）
辅料：大蒜 （6瓣） 、醋 （适量） 、花椒油 （适量）、 盐 （适量） 、味精 （适量）
步骤：
1、准备材料刺筋菜。
2、清洗干净。
3、煮锅中加水煮开下入刺筋菜焯水。
4、焯好的刺筋菜捞出晾凉。
5、攥干刺筋菜的水分，切段备用。
6、取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
7、炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
8、将碗汁浇在刺筋菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
十、野菜泥蒿的吃法？
材料
在屋後坡上摘来蒲公英叶子，一会儿就一大篮子；
麻油、耗油。
做法
1、把蒲公英叶子摘洗乾净，放一边控水；一小锅谁烧开，轻轻浇淋在蒲公英叶子上，边淋边翻转，再把水控干；切成小节。
2、放入香油、一点点耗油，拌匀即可食用。味感略苦，清香味儿。
小诀窍
因为纤维多，嚼劲大，最好切断成节。
我们摘来的野菜蒲公英叶子，当天就吃，感觉满嫩的，但是隔天吃，就感觉有点嚼不动了。供参考。