一、粘糕的热量？
粘糕100克在154大卡到300大卡左右。想要不增肥又要满足食欲，可以这样来吃年糕，将粘糕用蒸、煮的方式制作，粘糕的热量可以降低四成。
和年糕时可以添加抹茶、红豆、南瓜、山药这些热量低又营养丰富的食材，吃的时候蒸煮加热一下，这样吃便不容易发胖。身体正常的成年人一天的代谢基础是1200卡到1600卡热量左右，粘糕100克在154大卡到300大卡左右，因此一天吃200克年糕既可以满足食欲补充营养，又不会导致摄入过多热量而引起发胖。
二、粘油糕做法？
主料 2种
面粉
小半杯
花生米
适量
辅料 2种
熟白芝麻适量
开水适量
调料 2种
白糖30克
红糖适量
烹饪步骤 12步
步骤1
准备食材:面粉300克，白糖30克，红糖适量，面粉一小半杯，熟白芝麻适量，花生米适量，开水适量。
步骤2
花生米放烤箱180度，烤个三四分钟左右，只要花生米开裂了就可以了取出来了。
步骤3
烤好的花生米晾凉，把皮去掉，用料理机打成粉，或者是用刀切成小丁，我懒得切了，直接打的粉。
步骤4
盆里放适量的水，把白糖放进去，烧成开水，多烧几分钟。
步骤5
烧好的水放到面里面，用筷子搅拌成烫面面团。不烫手的时候，手上沾点油，揉成面团。
步骤6
用手搓成圆柱体。再用刀切成大小差不多的剂子。这个也要抹油，这样的话就不粘手。
步骤7
面粉放到蒸笼里面，把它蒸熟。三四分钟就好了。
步骤8
蒸熟的面粉过筛
步骤9
然后放适量的红糖，磨好的花生米，熟芝麻。用筷子搅拌均匀，有颗粒的东西就把它弄散开。
步骤10
面团用手按扁包入馅，像包包子一样，包起来就好了。
步骤11
油温八成热的时候，把饼子放到里面去炸金黄，捞出来就可以了。炸饼子膨胀起来就熟了。
小贴士
1，烫面本身面团就熟了，所以不需要炸太长时间。 2，馅里面也可以放一点点烤熟的核桃也很香的。 3，这个皮弄的越薄越好吃，我做的有一点点厚。 4，面粉把它蒸熟，再放入馅里面，这样做出来的馅不容易流出来。 5，喜欢甜的可以多放点红糖。
三、粘面糕热量？
答；粘面糕热量（331大卡）。
主料
黄米面 水
红糖或白糖
小米面粘糕的做法步骤
1. 黄米面放盆里，一手倒水一手用筷子搅拌，至全部面粉成为小疙瘩,无干粉即可。开水上笼隔水蒸25分钟。
2. 蒸好后倒回盆内。晾凉至不烫手的程度，喜欢吃甜可以在这个过程中放糖用筷子搅拌。不要完全放凉，不烫手就可以开始反复揉捏，把全部糕粉揉成光滑的面团，整理成长条。
3. 整好形状用油纸包裹，放冰箱冷冻1小时后切片装盘即可。
四、粘糕的做法？
粘糕做法
以糯米为主料制成的美食
糯米粘糕是一道美食，主要制作材料为糯米、红枣，配料为花生米，烹饪工艺为蒸。
基本信息
中文名 糯米粘糕
口味 甜
菜品类型 家常菜
主要食材
糯米
制作材料
糯米300克、红枣20颗、花生米20克。
准备工作
将糯米在冷水中浸泡1个小时，淘洗干净，备用。红枣在温水中泡40分钟，洗净，剪成细丝，备用。（注：枣核上还有枣肉我没扔泡水喝了）花生米洗净待用。（注：不去红皮）
制作方法
1、取一容器，先用食用油把里面轻涂一层（我涂的有点多），这样利于‘脱膜’;
2、在容器底层先用枣丝摆出花的造型，在小心均匀的铺层米，铺好后，在均匀的铺枣丝和花生米，最后，把剩下的米小心均匀铺好。此时，用去了容器1/2多一点的空间;
3、沿着容器边缘小心地倒入冷水，这一点很重要。倒入的水量以米离水面4厘米左右为准;
4、上锅大火蒸40－45分钟。将容器取出，打开密封，取一盘子扣在容器上，反扣过来，盘子朝上容器朝下，上锅大火蒸20－25分钟，关火。不要急于取出，在蒸锅里再放10分钟，取出，用力拍拍容器的边缘和顶部，趁热脱膜。如果不能顺利脱膜，可将容器反过来放平用刀沾水沿着容器边缘转一圈，将糕和容器分离，这样可顺利脱膜。粘糕即成。
五、粘面糕做法？
1，小枣少于1.5斤左右洗净待用。（3斤黄米面）
2，红小豆近用不足1斤，洗净入高压锅，冒气后五分钟，立即关火，闷3分钟，切不可过时间。否则，豆太烂无法加入粘面中，且口感全无。切记！出锅后一定用清水过一下，目的是洗去红色，那样做出来的年糕色泽金黄，好看。
3，关键是热水烫面，热水要慢慢加入，一边搅合一边加水，软硬度要十分恰当，比蒸窝头稍软一点即可，具体比例不好讲清，自己慢慢加水时小心一点就行了。我自己做时是，3斤黄米面用1.2升的电水壶，整一壶水，这要看黄米面的粗细程度而定，但是，一定不要太软。
4.把红小豆，枣加入面中，和匀。
5.上锅蒸时，要分两层，否则太厚不好熟透，容易夹生，45分钟后即熟了。找一个小一点的盆，放上湿屉布，把蒸熟的年糕两块依次放入盆中，压紧即可。稍凉后，就可以切片了，吃时油煎一下，其余的凉透后放入冷藏室中，可长期保存。
六、枣粘糕做法？
主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克
辅料：黑芝麻适量，糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。
步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了
七、怎样做粘糕不粘手？
首先水不要放得太多，面太软会粘到盆上。
先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动。
让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮装的面团供哗垛狙艹缴讹斜番铆，再用手揉成一个光面团。
按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。
八、粘糕和年糕区别？
年糕，一般人们说的都是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。糖糕算是年糕的一种，因为是甜的，在做年糕的时候放入了一些糖，所以叫糖糕。在江浙一带农村习惯把年糕叫做糖糕、水晶糕。一般来说，糖糕是米粉和红糖（或黄糖、冰糖）蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形放在不同花纹的印版里，再压成财神爷、牡丹、蟠桃以及鲤鱼、麒麟等各种形状图样的甜糕，也有做成元宝状的。粘糕，就是叫法上的不同了， 是北方的叫法，与南方的年糕是谐音，取年年高的寓意。
九、枣粘糕做法黄磊？
主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克
辅料：黑芝麻适量，糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。
步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了
烹饪技巧
其实蒸好了直接就可以吃，可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块，直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很，我这样包好了是适合孩子吃，夹起来一扣一个的，吃着方便。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了，要能流动的状态就行，这样才能软糯。
十、粘米芝麻糕做法？
第一步：将200g糯米粉，30g玉米淀粉，50g白砂糖放入一个大碗中搅拌均匀；
第二步：缓慢加入260g的清水，边边加入边边搅拌，搅拌至可以流动的面糊状；
第三步：加入30g的玉米油，搅拌均匀，放入微波炉中高火加入10分钟（这一步也可以将免表蒙上一层保鲜膜，直接上锅蒸，凉水上锅，水烧开以后大约蒸20-30分钟即可）；
第四步：加入以后的糯米糊完全定型，用硅胶铲搅拌，包上保鲜膜防止干裂，晾凉以后备用；
第五步：准备适量的白芝麻、黑芝麻适量，熟花生（熟花生我是用烤箱烤的，花生不用洗直接放在烤盘上，上下火先烤五分钟，然后取出翻翻面，继续烤五分钟取出，烤好的花生晾凉以后很好去皮）；
第六步：将花生、黑芝麻、白芝麻放在硅油纸上，包起来，用擀面杖擀成碎末，加入白糖搅拌均匀备用；
第七步：盘子中放入30g糯米粉，微波炉先加入一分钟，取出来搅拌一下，继续加入30秒，熟糯米粉用来包糯米糕的时候防止粘连；
第八步：案板上撒上熟的糯米粉，将糯米团放在案板上整形，然后分成大小均匀的20个左右的小剂子；
第九步：取一个小剂子，用手将其整形成圆饼状，放上准备好的馅料，像包包子一样收口；
第十步：将包好的糯米糕放在糯米粉上滚一圈防止粘连，如果有椰蓉的话也可以将表面粘上一层椰蓉。