一、炸荠荠菜饺的做法？
5荠荠菜洗干净，用开水焯出，放凉水漂凉。
2/5挤干水分
3/5葱切粒，荠荠菜切碎。猪肉馅放姜粉，八角粉盐，各少许。再放酱油，植物油少许拌匀，
4/5把葱粒，切碎的荠荠菜放入肉馅搅拌均匀
5/5开始包饺子
二、茡荠怎样保存？
正确的名字是荸荠，荸荠冷冻保存是最好的。
1、荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。
2、本产于中国 ，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
3、孛芥（俗称马蹄），又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。
三、怎样赞美野菜？
野菜是无公害的，美味十足绿色食品。
四、荠菇怎样做好吃？
荠菜蘑菇豆腐羹用料 荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油 荠菜蘑菇豆腐羹的做法 1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段2、豆腐切成3*3的方块，焯水后备用3、起油锅，蘑菇用麻油煸炒4、锅内加水，大火煮开5、入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下6、加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成小贴士吃的时候我还会撒些白胡椒，有别样滋味。
五、荠荠菜怎样播种均匀？
①选择杂草较少的地块，耕翻15厘米，做成1.5米宽的畦，畦高15厘米，整细耙平，然后播种。
②足墒播种。荠菜播种时，畦内墒情要足。如底墒不足，应在播前浇水造墒，不要在老墒土的情况下勉强播种。
③定量匀播。每667米2播种量春播为0.75千克，夏、秋播为1～1.5千克。要均匀播种，播前最好能拌种子量2～3倍左右的细土或细沙，以提高撒播的均匀性；播后要浅覆细土1厘米左右，并轻拍土面，使土壤与种子紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。
④覆盖防晒。夏季或早秋播种荠菜，最好能用遮阳网遮荫，无此条件的播后也应用芦席、帘子或麦秆等物薄覆畦面，保持表土湿润，避免烈日暴晒。全苗后，及时揭去覆盖物。
六、炸脆野菜团的做法大全？
把采摘回来的野菜焯水之后滤干，再把它放到干净的木盆里剁得碎碎的，然后再用双手使劲把它捏干捏成一小圆团放着。
然后再从家中拿一升糯米去磨成粉，拿回家之后，用一个干净的容器把糯米粉装上，再拿几个已经预备好的野菜团，放入容器中把它捏碎，再加一点适量的，水，味精，鸡精，盐一同搅拌，使糯米面稠稠的，不能太干，也不能太稀了，太干了搓不成小团，容易散掉，太稀了也搓不成小团，纵然是搓成了，它也会变形，不好看，菜丸了炸出来生棱角，刺喉咙痛。
把糯米野菜丸子搓好了之后，再倒入适量的菜籽油放入锅中加热，直到锅中菜籽油在锅里不发出声响时，说明你的野菜丸可以下锅了，注意必须用温火去炸，火大了野菜丸不但炸不熟，而且还容易烧糊。
野菜丸放入油锅中一次不能放的太多，放多了容易粘锅，野菜放入油锅一分钟之后，必须用丝瓢进行翻动，直至野菜丸起浮在油面上，说明它已经炸熟了，如此反复，你的油炸野菜丸就大功告成了，一盘子香喷喷的野菜丸子，还真有点让人嘴馋了吧。
可是油炸野菜丸，当然还有其他的办法，你可以使用玉米淀粉，油炸粉同野菜一同搅拌去炸，更简单方便了。
七、痒荠荠读音？
yǎng qí qí
痒，汉语常用字，读音是yǎng，基本含义：皮肤或黏膜受刺激需要抓挠的一种感觉。
痒的常用组词有痟痒 心痒包含痒的常用成语有心痒难挠。
荠，汉语常用字，读音jì，基本含义指荠菜；读音qí，基本含义为多年生草本植物。
荠的常用组词为荠菜、荸荠。包含荠的常用成语为荠麦青青。
八、荠荠怎么念？
荠荠的读音：jì jì。
荠的读音：jì、qí。
笔划
9
五笔
AYJJ
部首
艹
结构
上下结构
繁体
薺
五行
木
笔顺
横、竖、竖、点、横、撇、捺、撇、竖
释义
[ jì ] ◎ [荠菜]十字花科。草本植物。叶羽状分裂，花白色。嫩叶可食。全草入药。 [ qí ] ◎ [荸荠]见“荸”。
九、干野菜怎样做？
先用开水煮一下,再放在水里泡24个小时然后再烹饪。比如蕨菜、薇菜都可以这么干。野山珍(干野菜)可以炖鲫鱼主料鲫鱼1条；干野菜半碗调料色拉油适量；食盐少许；姜适量；干辣椒适量；料酒适量；小葱适量；白糖适量野菜干炖鲫鱼的做法1.将野辣菜干（干野菜）提前用水泡发2.泡发好的野菜切碎3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀，抽出里面的一条白色细筋4.锅烧热后倒油放入姜片，鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄5.锅内倒入料酒老抽，放入红椒和葱花，白糖加两碗水6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜7.大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖8.汤汁收干后装盘出锅即可
十、怎样快递新鲜野菜？
如果路途近，可以用汽车（班车）来托运，付些小费就能办到，在发泡盒里放些冰块就更好（这样路近的当天就能收到）。 而如果用邮寄，那可能会耽搁，再说运输过程中会踩踏的。 快递公司可能不会同意邮寄新鲜的菜（怕承担责任）。