一、小鸡炖蘑菇蘑菇要炖多久？
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
二、像蘑菇的野菜有哪些？
像蘑菇的野菜有回心草。
它有个有趣的别名”回春草“，相貌很像是”蘑菇“有些小尴尬，在老一辈的农民眼里也被叫做”狗鞭草“。因为其特殊的药用，老一辈的人用这样一句话来形容这种植物：“强健腰肾谁最快，唯有回春草当家”。回心草整株长约5cm左右，顶部为圆形伞状，下部为圆柱状。因整株呈现很鲜艳的红色，所以时常被人误解有毒而不敢食用。还有个小小的笑话，回心草颜色鲜红艳丽在野外不熟悉的人会把它当成城市的塑料垃圾。
三、野菜大耳毛怎么炖？
凉拌大耳毛500克，姜、蒜末各10克。将大耳毛去杂，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切段，放人盘内，加入味精、酱油、姜末、蒜末、麻油等，拌匀即可食用。
四、炖野菜的家常做法？
五花肉切片，用蚝油、盐、老抽腌制；野菜用温水浸泡清洗，在用翻滚的热水煮3—5分钟，捞出沥干水分，切段；姜切丝。
炒锅烧干水放油，待油七八成热放入姜丝和八角
待姜丝炒至变色，下入腌制好的五花肉，翻炒
待五花肉炒至七成熟，下入切好的野菜段，翻炒均匀加水炖30分钟出锅
五、炖珍珠花野菜做法？
在潮汕，有一种药食同源的野菜，叫真珠花菜，长相肖似菊花，叶子互生，不分枝，茎直立，基部带红色，多生于林下、林缘、灌丛边缘、山谷等湿润地方。由于长期以来被普遍采摘食用，如今已被广为种植，成为一种特有的菜蔬。
真珠花菜也叫珍珠花菜，外地人称其为甜菜、四季菜、广东刘寄奴、鸭脚艾、白花艾或是明日叶等，《潮汕植物志》中称之为甜菜子，有一股浓郁的特殊草药香气，细嚼有回甘。如果单独清炒而吃，味道微苦甘，口感涩硬，难以下咽。不过，将其与猪血、猪肝等一起烹调，既可去除猪下水的腥膻味，也中和了真珠花菜的苦涩，味道就变得鲜美可口了。
真珠花菜学名白苞蒿，是十字花科植物的一种，与常见的艾蒿类植物有很相近的药性，含有丰富的膳食纤维，丰富的氨基酸和多种对人体有益的矿物质，微量元素硒、维生素c和维生素b等物质的含量也都比较高，能促进人体免疫细胞再生，调节人体免疫功能，增强人体的抗病能力，对维持人体健康有很大好处。中医认为，真珠花菜性味甘、辛、涩、平，具有清热解毒、理气活血、消炎利湿等功效。
这道真珠花菜猪血汤的做法非常简单，先将猪血泡洗干净，切成一寸见方的猪血块，同样将猪肝清洗干净，切成薄片，置于盐水中浸泡一会儿；接着，把真珠花菜的嫩叶摘出来，清洗干净；然后将不锈钢锅置于火上，放入适量水烧开，把猪肝猪血倒入，将其煮至沸腾，再下真珠花菜，搅拌均匀后，加入葱花油和鸡精调味即可食用。
六、小鸡炖蘑菇炖多久？
炖30分钟就可以了。小鸡本来就容易炖，如果想喝浓汤的话可以时间长一点一个小时左右为宜！
七、小鸡炖蘑菇为什么叫小鸡炖蘑菇？
因为菜里的主材是小鸡，蘑菇，所以叫小鸡炖蘑菇。
八、马肉炖蘑菇？
做法：
1、将马肉洗净，剁成块状。
2、葱切长段，蒜切片，姜切片。
3、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入马肉块，翻炒。
4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6、土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
九、炖蘑菇做法？
原料
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三黄鸡 (1只)
蘑菇 (15个)
料酒 20毫升
八角 3个
香叶 3片
葱 2根
姜 5片
老抽 10毫升
生抽 5毫升
白胡椒粉 适量
植物油 15毫升
1/将三黄鸡斩件，泡净血水备用；蘑菇用温水泡发，洗净备用。
2/ 三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
3/锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。
4/加入清水，放入蘑菇炖煮，加入浓汤炆炖专用。
5/浓汤炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。
6/美味又好吃的家常炖蘑菇的做法完成开吃了。
十、排骨炖蘑菇？
做法步骤
1.准备好所需的食材
2.锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
3.加入排骨一起翻炒
4.炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
5.倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
6.将排骨和汤一起倒入炖芯中
7.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
8.盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
9.大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味就可以了