一、澄菜汤怎么烧？
1.荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2.把荠菜水分挤干，切碎
3.用勺子将豆腐压成豆腐泥
4.荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5.取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6.盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7.锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8.煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可
二、毛毛菜汤怎么烧好喝？
毛毛菜汤这样烧好喝
主料
毛毛菜
300g
辅料
曰本豆腐
2条
虾米
少许
鸡精
少许
步骤
1.毛毛菜冲洗干净，浸泡一下。
2.曰本豆腐两条
3.豆腐切片待用
4.放少许油进热锅，炒毛毛菜，下虾米，然后在下豆腐加少量水炖煮。
5.炖五六分钟即可，保持翠绿的色泽，出锅前洒少许鸡精。
三、葫芦雪菜汤怎么烧？
1.食材：圆蛤（已吐完泥沙洗净）、西葫芦（已清洗切片）、雪菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入西葫芦和雪菜翻炒一下。
3.接着，合入圆蛤，加适量的清水煮开煮至圆蛤开口。
4.然后，加适量的盐。
5.调味翻匀即成。
四、菜汤团子怎么烧？
用料
面粉 1份
玉米面 1/3份
盐 4克
酵母 5克
芹菜 适量
芝麻 适量
虾皮 适量
食用油 30克
牛奶 适量
玉米粗粮菜团子的做法步骤
步骤 1
青菜焯水过凉水后控水切碎。
步骤 2
准备鲜玉米粒。
步骤 3
玉米皮洗净备用，玉米皮当做垫纸用来上屉蒸想想都满满的乡村气息。
步骤 4
备齐各种材料
步骤 5
混匀，左下白色为少许苏打粉，勺中少许碱，这两种材料也可以不放。
步骤 6
揉成团等待发酵。
步骤 7
发至两倍大后取出面团塑形
步骤 8
根据锅的大小切割成等份量
步骤 9
揉成团
步骤 10
中间留心
步骤 11
上屉醒发20分钟，大火开锅后30分钟。
步骤 12
关火后2分钟再开盖。
步骤 13
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成品
五、芋艿雪菜汤怎么烧？
食材清单
芋艿 几个 、 雪菜 些许
烹饪步骤
步骤1/4
锅内放入水，煮芋艿至软，乘出（带水）
步骤2/4
油烧热，放入雪菜翻炒一会，加入煮熟的芋艿（带水）。
步骤3/4
芋艿可切小块一点，翻炒，放入一茶匙盐，翻炒，水不够可再加点水。
最后一步
放入些许味精，乘出即可，这就做好了
六、野羊怎么烧？
主料：野山羊肉(后腿)2000克辅料：大葱200克 洋葱(黄皮)100克 辣椒(红、尖)50克
调料：植物油50克 、盐20克 、味精10克 、蚝油8克、 酱油5克 、料酒20克、辣椒酱10克 、白酒150克、豆豉50克 、大蒜(白皮)100克 、姜200克、小葱200克 、辣椒(红、尖、干)250克、八角10克、桂皮5克 、辣椒油25克
步骤：
1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污
2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后撇去浮沫
3. 用小火煮至八成烂,捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用
4. 尖红椒去蒂切圈
5. 蒜子去蒂
6. 大葱切斜片,余下50克整干椒切段
7. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热,下羊肉略炸,倒入漏勺沥尽油
8. 锅内留底油,下蒜子、尖椒圈、干椒段、豆豉略炒
9. 再加入羊肉,烹入料酒炒香,加味精、酱油、辣椒酱、蚝油炒拌均匀
10. 倒入鲜汤稍焖,淋红油,出锅装入大葱打底的平锅内,带火炉上桌即可.
七、生蚝咸菜汤怎么烧？
生蚝咸菜汤做法:
生蚝放一些水，一些生粉洗，才用水冲洗干净利落，咸菜切片，葱切成葱段。先把咸菜锅小炒热一下起锅来，在用锅大火热锅放油，先五花肉在放生蚝放下锅炒，有五分后，加水再放咸菜葱段，放盐调味即可后，起锅。
八、蛤蜊白菜汤怎么烧？
主料：沙白贝500g、小白菜250g； 辅料：油适量、盐适量、生姜适量 白菜蛤蜊汤
1 将小白菜清洗干净
2 沙白贝用盐水泡过后，清洗干净
3 起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下
4 加入适量的清水，大火烧开
5 水开后加入小白菜
6 待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精
7 清甜的汤出锅了 小贴士 蛤蜊买回来后，用清水加点盐浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感。
九、野米菠菜汤的做法？
用料野米70克 菠菜300克 玉米淀粉12克 水800毫升 盐4克
❀【野米菠菜羹】❀ 《粥系列五 • 菠菜版》的做法步骤
步骤 1
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备好野米。
步骤 2
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备好菠菜。
步骤 3
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野米提前泡一夜，第二天洗净苦味，蒸熟备用。
步骤 4
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菠菜洗净，开水汆烫，控水，切段备用。
步骤 5
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留一点点菠菜叶，切碎备用。 煮好的野米盛出备用。
步骤 6
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菠菜加水打汁，并过滤、留汁。
步骤 7
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大火、开盖烧开菠菜汁，烧制沸腾无沫为止。
步骤 8
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加入野米，搅匀烧开；加盐，再烧开。
步骤 9
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加入淀粉汁，搅匀烧开；加入菠菜碎叶，再烧开，OK了。
步骤 10
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盛在盅中，享用。
十、野榨菜怎么烧好吃？
提起榨菜，想必大家想到的就是日常所食用的腌菜，其实，榨菜不止一种吃法。今天就给大家介绍榨菜的这5种做法，非常美味哦。话不多说，咱们开始吧！
一、榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段
2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用
4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒
6、最后加盐调味即可出锅
简单的榨菜炒鸡蛋完美出锅，想不到榨菜还有这样的做法吧，你也来试试呗。
二、榨菜炒香干
榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段
2、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分
3、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段
4、放入榨菜，小火翻炒
5、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒
6、添加胡椒粉、鸡粉、生抽，倒入适量清水炒匀
7、出锅前加入适量盐调味即可
这道榨菜炒香干就做好了，即使只有这一道菜，也能让你多吃一碗饭。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜为主料，以红辣椒为辅料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、榨菜去皮洗净切丝，红辣椒切条，葱切花，蒜切片，葱切段
2、香菇洗净切块，烧开水将香菇焯水
3、烧热锅倒入油，爆香葱段、蒜片，放入香菇翻炒至软
4、加入蚝油，放入榨菜继续翻炒
5、放入红辣椒炒匀
6、加适量盐调味，最后加入葱花即可
香菇榨菜色泽鲜艳，吃起来味道很不错，是一道很容易做的小炒。
四、榨菜肉丝
榨菜肉丝主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、榨菜洗净切条，瘦肉洗净切丝，姜切丝，香菜洗净切段
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分钟，捞出沥干备用
3、炒锅烧热倒油，姜丝爆香，加入肉丝翻炒至熟
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油继续翻炒
5、最后添加盐调味，出锅前撒上香菜即可
榨菜肉丝制作简单，是一道十分下饭的菜品。
五、榨菜肉末蒸豆腐
榨菜肉末蒸豆腐以五花肉、豆腐和榨菜制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、豆腐切块，葱姜切末，五花肉剁成末，葱切花，榨菜切小段
2、用盐将肉末腌制5分钟
3、准备一个小盆，放入豆腐，把切成小段的榨菜撒在豆腐块上
4、炒锅烧热倒油，爆香葱姜，放入肉末