一、凉拌野菜可以过夜吗？
凉拌菜不可以隔夜吃，不仅影响口感，还可能出现微生物污染或变质现象。隔夜的凉拌菜放置时间较长，即便颜色、气味没有发生显著变化，经过汤汁的长时间腌渍，口感也可能较差，营养价值也会有所流失，食用价值较低。
而且凉拌菜未经过高温加热，表面本就可能附着一定的致病菌等，凉拌菜隔夜放置的过程中有出现微生物繁殖的风险，如果未密封保存，或者是没有放置在冰箱或阴凉干燥的地方，可能引起微生物大量繁殖，而导致凉拌菜变质。
二、凉拌野菜的种类有哪些？
凉拌野菜有很多，比如，马齿苋，荠菜，野葱，香椿芽，蒲公英等
三、鸭脚板野菜可以凉拌吗？
可以凉拌的，但一定要先抄一道水
四、凉拌刺骨野菜的做法？
把刺骨野菜洗干净开水中焯一分钟。然后切成末，放香油，生抽盐，味精，糖剁椒，蒜蓉拌匀即可。
五、广西野菜凉拌的做法？
配料：
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净
3.准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水
4.焯水的时间不要太长
5.将焯过水的野菜放入凉水中过凉
6.捞出沥干水份
7.放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可
8.装盘
焯水的时间不要太长，沥干水的时候不要攥的太实，不然里面的粘液都出来了
六、哪些野菜根可以吃？
吃野菜时，一定要注意，并不是所有的野菜都是可以吃的。
目前的野菜中常见可以吃的有荠菜，婆婆丁，苦麻，还有老鹳筋 ，野葱野蒜，马兰芽即栾树的嫩芽，柳树嫩芽，蕨菜，香椿，蛐蛐菜即曲麻菜，还有茵陈即白蒿，苜蓿（注意要黄花苜蓿的嫩芽），槐花，黄花地丁等，春天就是野菜的季节，但是要防止野菜食用后光过敏。
七、有哪些野菜可以吃？
生活中常见可以食用的野菜主要有荠菜、蒲公英、苦菜、马齿苋、紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等。
荠菜在生活中比较常见、味道也比较好，可以用来凉拌、炒食，也可用于煲汤、包饺子等。蒲公英可用来清炒或者煎鸡蛋，主要是刚长出来的嫩叶可以食用。苦菜多生长在田边、山野、路旁，表面呈黄绿色，茎部略带淡紫色，叶有倰齿，含有丰富的钾、钙等营养物质，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。而马齿笕的嫩茎叶可作蔬菜食用，含有丰富的苹果酸钙、磷、铁、维生素等营养物质，烹食即可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。此外，紫苏、曲曲菜、艾草、车前草等其他野菜中也含有较多营养成分，深受人们的喜爱
八、野菜麦尖的凉拌做法？
原料
more
野菜 (300克)
蒜瓣 (4个)
盐 3克
生抽 10毫升
芝麻辣椒油 10毫升
香油 10毫升
白糖 3克
醋 10毫升
1/准备食材。
2/野枸杞叶、蒜瓣。野枸杞叶可以买，也可自自己去野外摘，一定要摘环境好的地方的野菜。
3/野枸杞叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
4/水烧开加入野枸杞叶，筷子翻下迅速捞出。
5/这菜捞出冲凉水后，用手挤去水份切碎。
6/凉拌菜要想做得好吃，关键在于调料，按照下面这个调料做法，凉拌菜很好吃，将盐、生抽、白糖、醋、芝麻辣椒油、香油放入碗中拌匀。
7/将制作好的调料拌入野菜中，充分搅拌即可。
8.美味又好吃的野菜麦尖的凉拌做法完成开吃了。
九、凉拌海南野菜的做法大全？
凉拌海南野菜是革命菜放点调料，醋，蒜酱油，辣椒油，芝麻酱，唐岩食量一拌就好吃。
十、春天有哪些野菜可以吃？
荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳。