一、如何做白菜饭团？
白菜包糥米饭团的做法1.把向阳白洗净后，切掉茎部分（待会可以做材料），这部分硬，切掉好包一点。叶子部用开水烫熟，捞出晾凉2.冬菇用水泡开、火腿、刚才切掉的白菜茎也切丁备用3.糥米饭像平常煮饭一样提前煮好，我加一小把粘米，这样包不会太粘，好炒一点，吃起来也没那么腻4.锅烧热后下油，先放火腿炒一下，再放冬菇翻炒5.放入白菜茎，继续翻炒6.快熟时放点酱油，让配料入味7.配料炒熟后，倒入米饭，像炒饭一样翻炒，拌匀8.这是炒好拌匀后的样子9.开始包饭。把凉好的白菜叶子摊在碟上，放上米饭，根据叶子的大小放多少饭10.把白菜捆起来，倒过来放，这是做好后的。用生菜包好看一些，生菜的叶子圆又大，也容易包。11.包了7个，一些叶子太小，包的也小一些，烫菜的时候我没放盐，做好我在上面滴了点酱油，吃起来更有味道些12.配上一杯豆浆，我早餐做好了，哈哈
二、如何做上海咸肉菜饭的做法？
上海咸肉菜饭的做法图解11. 青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净
上海咸肉菜饭的做法图解22. 捞起沥干
上海咸肉菜饭的做法图解33. 切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）
上海咸肉菜饭的做法图解44. 咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
上海咸肉菜饭的做法图解55. 大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）
上海咸肉菜饭的做法图解66. 锅上火加热，倒入油
上海咸肉菜饭的做法图解77. 加入青菜粒
上海咸肉菜饭的做法图解88. 加入咸肉粒煸炒
上海咸肉菜饭的做法图解99. 煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）
上海咸肉菜饭的做法图解1010. 把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
上海咸肉菜饭的做法图解1111. 开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了。
小贴士
1、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。
2、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦
3、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。
4、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去
5、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了
6、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。
7、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦
三、大白菜菜饭咸肉香肠如何做？
工具/原料
大米 (400克)
青菜 (350克)
咸肉 (200克)
香肠 (200克)
黄酒 10克
盐 1克
水 1000克
味精 1克
方法/步骤
1/9分步阅读
大米淘洗干净，青菜洗净后切碎
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咸肉和香肠分别用热水洗净后切成小块
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不粘锅烧热后先放入咸肉用文火煎至出油后倒入黄酒，等酒味蒸发后盛起
4/9
青菜倒入不断的煸炒出水分后加盐调味后盛起
5/9
大米倒入炒匀后加入清水，水量要比平时烧白米饭少一些
6/9
把咸肉和香肠加在表面盖上大火烧开后转中小火
7/9
烧制米饭已经涨开，差不多九分熟的时候再把青菜加入后再盖上
8/9
闷至米饭熟透后熄火拌匀即可出锅
9/9
真的太香了
注意事项
1.不同的大米涨性也不一样，水量依照自家的大米而定 2.炒青菜的时候先尝试一下味道再加盐调味，味道比平时炒菜要咸
四、酸野如何做呢？
每年的春天，李果挂满枝头，又酸又涩，这个时候的李果还不能摘，要再等等，等到李果放到嘴里不再涩但还是没有成熟的时候，就可以摘了。收果时也是有讲究的，果头要预留三毫米左右的茎，然后把枝叶和烂果捡出，把选好的李果放入干净的盆里清洗，同时还要将泡酸用的瓦缸地行消毒，放入小半缸的水，加入盐、辣椒……各类佐料拌匀。值得注意的是，在制作过程中，所用的容器必须是干净的，不能有丝毫的油，这样泡出的酸果才不会变味、霉烂。最后
把洗好的李果倒进缸里，密封，盖顶。这样一切工序就做完了，十天之后，就可以开缸品尝了，如果能留到年底再拿出来吃，那酸果的味道则更显香醇。一般以腌制李果、青梨、青葡萄、萝卜等，平日可当小零食吃，同时还是送礼的佳品哟！
五、如何做野蒜米？
野蒜米用来炒腊肉，香干美味又下饭
六、上海菜饭和黄山菜饭区别？
上海制作供应的菜饭和黄山制作供应的菜饭在用料上基本一致，都是以大米为主，配以青菜、香肠、咸猪肉等。两者的主要区别在于：上海本地的菜饭以清淡为主，吃的时候拌入熬熟的猪油，吃起来软糯清香，略带甜味。
黄山菜饭在烧煮的时候加入了酱油和少量的辣椒粉，吃起来略带咸香和辣味。
七、菜饭做法？
材料
大米500g，青菜适量、毛适量豆、豌豆适量、玉米适量、香肠适量、葱适量、油、盐适量、鸡精等，可根据家里食材任意搭配。
做法
1、大米淘干净，其他食材洗净切碎。
2、锅里（压力锅、电饭锅亦可）热油爆香葱花，再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。
3、放少许盐和鸡精，一定要比炒菜时要淡一些。
4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀，放清水至与大米齐平。
5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖，压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。
八、野木耳炒肉丝如何做？
步骤/方式1
把肉切丝备用
步骤/方式2
肉丝里放入适量蛋清，玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油拌匀
步骤/方式3
木耳用温水泡发。
步骤/方式4
葱，姜，木耳切丝
步骤/方式5
热油放入浆好的肉丝。
步骤/方式6
肉丝变色即可捞出备用。
步骤/方式7
炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
步骤/方式8
放入肉丝，木耳丝，盐，老抽，少许水。
步骤/方式9
炒至木耳成熟，即可关火，放入葱丝，淋几滴香油。
步骤/方式10
出锅
九、焖菜饭的做法，焖菜饭怎么做好吃，焖菜饭的家常做法？
主料大米3杯辅料猪油适量盐适量料酒适量酱油适量土豆5个四季豆100克糖适量步骤蔬菜焖饭的做法步骤11.土豆洗净，去皮，切丁蔬菜焖饭的做法步骤22.四季豆切丁蔬菜焖饭的做法步骤33.电饭煲加米，四季豆和土豆，加入适量的水，盐，料酒，糖蔬菜焖饭的做法步骤44.最后加入适量猪油，搅拌均匀。按煮饭键蔬菜焖饭的做法步骤55.煮好就可以直接吃蔬菜焖饭的做法步骤66.或者也可以像我一样凹下造型蔬菜焖饭的做法步骤77.花朵型蔬菜焖饭的做法步骤88.或者直接吃一样味道啊?
十、蒸菠菜饭的做法，蒸菠菜饭怎么做好吃，蒸菠菜饭？
蒸菠菜饭的家常做法 主料 菠菜400g 面粉100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 调和油 适量 芝麻 适量 五香粉 适量 1.准备菠菜适量，洗干净备用 2.把菠菜切碎，装盘里备用 3.在切碎的菠菜上，加入盐五香粉鸡精 4.在菠菜上加入适量的干面粉 5.把菠菜面粉和调料一起搅拌起来 6.上锅烧水，然后加入刚才搅拌好的菠菜菜，大约蒸10分钟左右即可出锅 7.碗中准备大蒜沫小葱适量的干辣椒面 8.上锅热油，油热后浇在刚才配好的调料上 9.在调料汁里加上适量的醋和酱油，搅拌起来 10.最后把做好的酱汁浇在刚才蒸好的菠菜上面，搅拌起来即可