一、山野菜金针怎么炒？
把山野菜择干掉洗净，金针菇去尾洗净，锅热放油放野菜炒几下放金针菇继续翻炒至断生放调料起锅
二、袋装山野菜怎么炒好吃？
袋装山野菜放在热油锅里爆炒，可以加一点豆干炒更好吃
三、山野菜牛肉馅怎么调？
野菜得过水抄一下，切碎和牛肉和在一起，放入葱姜沫，盐，味精，香油
四、山野菜炒牛柳家常做法？
山野菜炒牛柳的话，要加山野菜，先提前下过焯水，捞出过以后再葱姜蒜末爆香下牛柳翻炒，再放山野菜丁，活炒20分钟即可
五、炒山野菜怎么做好吃？
主料山野菜500g猪肉100g辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量葱适量姜适量味精适量步骤1.将焯好水的山野菜用清水洗一遍，拦腰切断2.猪肉切片，葱切葱花，姜切片3.热油锅，放入肉片翻炒4.放入葱花和姜片翻炒5.放入花椒粉炒匀6.倒入适量酱油炒匀7.再放入山野菜翻炒8.放入适量盐炒匀9.大火翻炒片刻10.最后放入味精炒匀即可小贴士我这里的山野菜是事先焯好的，如果是新鲜的野菜焯水后要多泡会这样能去除苦味或土腥味
六、东北袋装山野菜炒肉的做法？
主料：
山野菜（玉女菜）300克。
配料：
葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。
调料：
盐2克、味精1克、香油3克。
制作步骤：
1、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。
2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。
3、锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。
4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。
5、取干净的大碗一只，将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。
6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。
七、茭白炒牛肉还是牛肉炒茭白？
茭白炒牛肉是茭白比牛肉多，牛肉炒茭白是牛肉比茭白多
八、炒牛肉怎样炒出牛肉味？
牛肉怎么炒都有牛肉味，不管爆炒还是小炒。
九、芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉？
肯定是芹菜炒牛肉！芹菜炒牛肉营养丰富，是绝配，先把牛肉切丝，用豆粉，盐，一小勺清油，一小勺生抽，码一下。芹菜择去黄叶，根须，洗净，切寸长，备用，姜，蒜切丝，备用，锅洗净，烧直5成热，倒入菜油，大火烧至冒青烟，倒入码好的牛肉丝，快速翻炒，加入备好的姜蒜，调好自已喜欢的作料，然后混入芹菜。总结一句，油多，火大，动作快，一盘营养丰富，香喷喷，色香味俱全的芹菜炒牛肉岀锅。
香菜不能炒牛肉，它是一种配料，不适合下炒煎炒。
十、炒牛肉用什么牛肉？
炒牛肉用较瘦的，将牛肉清洗干净切成片，锅中放油，，将牛肉片放锅中翻炒，加调料，炒至十五分钟出锅。